1樓：深圳酒一搜文化傳媒
按照製作工藝，中國茶葉分為六大茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
鐵觀音，屬烏龍茶。
大紅袍，屬烏龍茶。
西湖龍井，屬綠茶。
碧螺春，屬綠茶。
千兩茶，屬於黑茶。
綠茶的特點是：鮮葉採摘後高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化。所以綠茶具有“三綠”的特點：幹茶綠，茶湯綠，沖泡後的葉底綠。
紅茶屬於全發酵茶，經過萎凋、揉捻和發酵工序，使得紅茶中的茶多酚充分氧化。紅茶的茶湯紅亮、葉底也是紅色的。紅茶在乾燥過程中，由於水分散失，茶葉表面的茶色素顏色加深，因此紅茶的幹茶是黑色的。
烏龍茶也叫青茶，屬於半發酵茶，其特點是，先促進茶多酚的氧化，然後突然終止氧化，因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點。也因如此，烏龍茶更講究沖泡技巧，這也是為什麼烏龍茶又叫功夫茶。
白茶是製作最為簡單的一種茶類，不經任何微發酵，其特點是不殺青、不揉捻也不焙火，經兩三天純天然醞釀而成，因此白茶幾乎沒有什麼湯色。白茶幹茶具有比較多的白毫，因此得名白茶。
黃茶很少見，是在殺青之後，通過溼熱和乾熱兩種方式讓茶葉變黃，因此黃茶幹茶是黃色的，茶湯是黃色的，葉底也是黃色的。
黑茶屬於後發酵茶，黑茶的發酵作於主要**於微生物，不同於紅茶發酵來自於茶葉自身的酶，黑茶具有調節腸道微生物菌群的作用。傳統上，黑茶是邊牧民族的生活必需品，通常使用較為粗老的原料製作，並且飲用時經過熬煮而不是沖泡。不過現在也有采摘較嫩的原料製作黑茶，適合沖泡飲用，比如普洱茶。
2樓：子位茶齋
鐵觀音是屬於發酵半發酵的烏龍茶，也叫青茶。
大紅袍是屬於發酵半發酵的烏龍茶，是青茶。
大紅袍和鐵觀音的差異就是搖青和焙火，鐵觀音現在有脫酸、消青、正味等區分。
碧螺春是屬於綠茶，發酵的程度很低可以忽略不計。
千兩茶是黑茶，也叫做花捲茶，是通過渥堆發酵製作而成的。
3樓：
烏龍茶，烏龍茶，綠茶，綠茶，黑茶
大紅袍和鐵觀音屬於什麼茶葉
4樓：若兒最謱阦
閩北青茶主要包括武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。大紅袍製茶以鮮葉採摘3-4葉開面新梢，經晒青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。
大紅袍的品質特徵是：外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。
大紅袍很耐沖泡，沖泡
七、八次仍有香味。品飲大紅袍茶，必須按工夫茶小壺小杯細品慢飲的程式，才能真**嚐到巖茶之顛的韻味。
答：很多人只聽過紅茶，綠茶，花茶，卻不知道鐵觀音屬於什麼茶，鐵觀音原是茶樹名，由於它適制烏龍茶，其成品遂亦名為鐵觀音。鐵觀音屬於什麼茶?
鐵觀音屬於烏龍茶類(烏龍茶又叫青茶)，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。烏龍茶屬於半發酵茶，常見的鐵觀音茶葉泡開後邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱綠葉紅鑲邊。
現在的茶葉幾乎沒有固定的標準，因為製茶技術成分複雜多樣，真正正福建人喝鐵觀音是很講究的，他們叫喝工夫茶，有專門的茶具，頭湯不喝，也叫開香，用來衝燙茶杯，茶杯和酒杯差不多一樣大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶
鐵觀音產於福建省安溪縣，安溪鐵觀音是國內首屈一指的名茶，是經久不衰的十大名茶之一，鐵觀音的氨基酸含量十分豐富，其口感入口滑爽蘭花香，香氣濃郁，回甘好。有七泡有餘香的美譽。
龍井、烏龍和碧螺春各是什麼茶?
5樓：李明望的文庫
龍井、碧螺春屬於綠茶。烏龍茶是青茶。
茶葉分為六大類:分別為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶 。
龍井是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。
西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素c等成分均比其它茶葉多，營養豐富。
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
6樓：非著名書法家
龍井和碧螺春都是綠茶中的名品～
烏龍茶則是青茶類，也就是烏龍茶類～
龍井、碧螺春和烏龍茶中的鐵觀音、大紅袍都是中國十大名茶～
7樓：馨起點
龍井和碧螺春屬於綠茶 不發酵
烏龍茶是單獨一個分類 半發酵
8樓：開匯國際
龍井，綠茶，產於杭州一帶。原本只有龍井村產的才叫龍井茶。後來，附近一帶產茶的，都把自己的茶叫做龍井。
烏龍茶，是半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間。主要產於福建一帶，鐵觀音就是烏龍茶。
碧螺春，也是綠茶，茶葉是捲曲成一團團的。
9樓：匿名使用者
碧螺春屬於綠茶類。主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始於明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名**，於是題名“碧螺春”。
從此成為年年進貢的貢茶。
龍井也屬於綠茶類。西湖龍井茶區——獅子峰、龍井、靈隱、五雲山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥鬱，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片雲霧。良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。
龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得於這山泉雨露之靈氣。
烏龍茶是一個類別，和紅茶綠茶一樣。烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天採回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶。
鐵觀音、龍井、碧螺春、毛尖茶有什麼區別？
10樓：和屋昂黃
鐵觀音、龍井、碧螺春、毛尖茶的區別：
一、種類不同：
鐵觀音屬於烏龍茶，龍井、碧螺春、毛尖這三種屬於綠茶。
二、產地不同：
1、鐵觀音：原產於福建安溪縣。
2、龍井茶：產於杭州西湖山區的龍井村。
3、碧螺春：產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山。
4、毛尖分為：信陽毛尖、都勻毛尖、白馬毛尖、聖地毛尖、溈山毛尖。信陽毛尖：
產於河南省信陽市；都勻毛尖：產於貴州省都勻市；白馬毛尖：產於雪峰山脈的白馬山支脈；聖地毛尖：
產於廣西貴港大小平天山一帶；溈山毛尖：產於湖南省寧鄉縣水溈山的溈山鄉。
三、形態不同：
1、鐵觀音：枝條斜生，樹冠張開，葉形橢圓，葉肉厚脆，葉色濃綠。葉邊沿的葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，略向背面翻，葉尖端稍凹向左稍歪，略下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱。
2、龍井茶：茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
3、碧螺春：外形條索纖細，茸毛遍佈，茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛。
4、毛尖外：形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈著白毫。沖泡出來的茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。
四、口感不同：
1、鐵觀音：沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
2、龍井茶：口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香裡閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感。
3、碧螺春：飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如鑑賞一件工藝奇珍，箇中妙境，可遇而不可求也。
4、毛尖外：味道十分的鮮濃甘爽獨特，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
五、功效不同：
1、鐵觀音：抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙。
2、龍井茶：興奮作用、利尿作用、強心解痙作用、抑制動脈硬化作用、抗菌、抑菌作用、**作用、防齲齒作用、抑制癌細胞作用
3、碧螺春：利尿作用，強心解痙作用，抑制動脈硬化作用，抗菌、抑菌作用，**作用，防齲齒作用，抑制癌細胞作用。
4、毛尖外：****、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防**病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸菸危害等等。
常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
11樓：
這幾個回答都很無奈
鐵觀音屬於烏龍茶 半發酵茶
龍井 碧螺春和毛尖都是綠茶
鐵觀音茶條捲曲，肥壯圓結，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。
龍井是綠黃色，扁的。
碧螺春：顧名思義 綠色 螺型
毛尖也是大類，比較有名的 黃山毛尖 信陽毛尖毛尖外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
大紅袍什麼茶，適合什麼人群喝，大紅袍適合什麼人喝
有 的作用，適合三高的人群喝 麻煩採納，謝謝 大紅袍屬於烏龍茶類，大紅袍又屬於半發酵茶。大紅袍具有養生保健功能。喝茶也分季節的，大紅袍適合冬天喝 大紅袍具有養生保健功能 明目益思，輕身 耐老 延緩衰老 提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固...
大紅袍生長在什麼地理環境，大紅袍產地是什麼？
武夷山最負盛名的茶樹，被譽為 茶中之王 生長在九龍窠內的一座陡峭的岩壁上。茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，岩頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁岩壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時茶農精心管理，採製加工時，一定要調技術最好的茶師來主持，使用的也...
茶葉大紅袍真的很珍貴嗎，武夷大紅袍為什麼是茶葉中最貴的
如果是正宗母樹上產的是很珍貴，但是這樣的茶市面上是沒有的。現在市面上的大紅袍太混亂了不建議買。如果要喝岩茶不如試試武夷岩茶肉桂，香氣很濃，口感也不錯，還不是很高。年底送一號店石生茶王肉桂禮盒是不錯的選擇。你要是去過武夷山你就知道，大紅袍母樹現在就只有3顆了，可見有多稀有，今年武夷山市 拍賣的20克母...