1樓：晚風就是俺
用料白米飯
雞蛋火腿
蔥花鹽、花椒粉
油**火腿蛋炒飯的做法
火腿切丁，雞蛋打散。
將白飯、火腿丁、蔥花統統倒入盛蛋液的碗中，再加入適量鹽、花椒粉等調料，攪拌均勻。
鍋中倒油，燒熱後將碗中蛋液全部倒入鍋內，以中低火不斷翻炒，炒至雞蛋呈金黃色，米飯粒粒分開。
**火腿蛋炒飯出鍋！
2樓：
首先要取兩顆蛋黃出來跟飯先拌在一起(因為蛋黃也有油脂，炒飯的時候容易散，這種也叫**炒飯)，趁這個時候把飯先弄散。鍋裡放少量的油，放其他炒飯的料，比如火腿，胡蘿蔔，黑木耳這一類的，炒香之後乘盤備用。把飯放進去，要一直大火，把飯慢慢撥散，飯粒的水分被蒸發掉的時候，自然就會散開了，所以不要一直強行用鍋鏟壓它或剁它，那樣飯會黏在一起。
最後把其他炒好的料放進去，再做調味就可以了(醬油跟炒飯很搭)。其實炒飯的學問是很大的，好吃的炒飯很難做，自己家裡做的話還是簡簡單單的比較好。也不要管炒不炒的散，鹽和糖的比例抓好了(我家不放味精，所以用糖取代)，味道好就可以了。
3樓：love超熱情
米飯選擇相對比較乾的 先下鍋 然後打好雞蛋 調好味道 澆到米飯上 炒均勻 下火腿 其實怎麼做的好吃 在於做飯的一個整體的經驗和把握
蛋炒飯的做法，金華火腿蛋炒飯怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料金華火腿
100g
雞蛋2個
米飯2碗輔料油
適量鹽適量蔥花
適量步驟
1.早晨做的，太匆忙了，忘記拍材料**了。
雞蛋放入熱油鍋炒散。
2.火腿切丁，放熱油鍋逼出香味。
3.放入青椒丁和蔥花。不用放任何調料。最後將白米飯倒入，攪拌均勻。
4.很美味的火腿蛋炒飯，**能量一整天啊。
小貼士火腿本身就是很鹹的，所以在做的過程中什麼調料都不需要再放了。
蛋炒飯怎麼做好吃
5樓：mx北孤
1、將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2、 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3、鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4、炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
1、本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便祕的作用。
2、蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。
6樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
7樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
8樓：
99的人不知道蛋炒飯要這樣做
9樓：小廚神美食
來，一起放肆燃燒你的卡路里吧！
10樓：foodyvideo吃貨**
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
11樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧
火腿腸蛋炒飯怎麼做
12樓：褪去一身桀驁
米飯、雞蛋、火腿腸和青豆
配料蔥、色拉油、鹽
製作方法編輯
1、米飯,火腿腸,雞蛋,蔥
2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散
3、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋
4、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液
6、繼續翻炒
小貼士編輯
火腿腸蛋炒飯
火腿腸蛋炒飯(5張)
1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之後再放，或者炒完蛋後再放飯後一起炒。
2、加點胡蘿蔔丁香菇丁木耳丁什麼的加點顏色，最後灑點小蔥會更漂亮。
3、白米飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較幹身，做成炒飯後，飯粒會飽滿又彈牙。
白飯2小碗，洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿蔔及玉米少許，雞蛋1個，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
方法1.羊火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。
製作方法二編輯
材料白飯300克 火腿40克 雞蛋1個 青豆\洋蔥\黃瓜各20克 油25克
調料:鹽2克 味素2克 雞精2克
做法1.:洋蔥去皮,火腿\黃瓜洗淨,切丁,雞蛋打入碗中攪成蛋汁.
2.鍋中加入油,到入蛋炒散,盛出,鍋中在加油放入洋蔥,火腿,黃瓜炒香加入炒好的雞蛋,米飯,青豆及調料炒均即可出鍋裝盤
13樓：前行者
食材：火腿腸1根、雞蛋1顆、海米10克、隔夜飯200克、鹽1.5克、雞精1克、蔥花適量
火腿蛋炒飯的做法：
1、海米洗淨放入溫水中浸泡20分鐘；
2、火腿腸切丁；
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻；
4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，把蛋液倒進去炒至凝固，滑散盛出；
5、鍋中留底油，把火腿腸、海米放進去，再加隔夜飯一起炒1分鐘，放入雞蛋炒勻；
6、最後調入鹽1克、雞精1克，放入蔥花炒勻，即可出鍋。
小貼士：
製作蛋炒飯的時候，米飯最要選擇隔夜飯，如果是新煮好的米飯，可以先放入冰箱裡面冷藏2個小時再炒，這樣炒出來的米飯在口感上更有韌勁。
14樓：芯芯美食日記
火腿切丁，生雞蛋打碎拌到米飯裡，一起翻炒，好吃的火腿雞蛋炒飯來啦！
15樓：吉寒天
火腿蛋炒飯的做法步驟1將火腿切成小粒; 2黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;
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