1樓：仲壯
偶滴蛋炒飯 公尺粒兒們優雅地打了個哈欠，睡醒嘍——過夜的公尺飯用來炒飯最合適不過了^^ 可是，以前公尺粒兒們只是有許多相伴的朋友，穿著純潔的白色衣裙；偶爾，變身一下穿金戴銀的公主，可以嗎？ 1、過夜的公尺飯中打入1－2枚雞蛋，加入適量鹽輕輕地攪拌均勻備用； 2、番茄、青椒、火腿切成小粒，撒上少許黒胡椒； 3、鍋內熱油，倒入拌好蛋液的公尺飯中火翻炒至乾爽盛出，這時，你可以看到公尺粒兒們換上了金色的套裝呢； 4、鍋內再放入少許油爆香蔥薑，加入2炒透，再把3放入翻炒均勻出鍋。 hoho～～，這樣的炒飯是不是對傳統的先炒蛋、再炒飯是一種突破呢？？
雞蛋炒公尺飯怎麼做法最好吃？
2樓：小李美死了
雞蛋炒公尺飯應該加入一些調味料，而且應該加入一些雞精，加入一些醋，這樣就會非常的好吃，並且也很有營養。
3樓：家博寶貝啊
首先需要起鍋燒油，把雞蛋炒熟，把大公尺放進去翻炒均勻，加入各種食材，加入鹽生抽攪拌均勻就可以了。
4樓：懶得可愛的小李
提前將雞蛋打散，再將公尺飯拌入雞蛋中，攪拌均勻，起鍋燒油爆炒，放入蔥薑蒜，炒出香味後，將蘿蔔丁，黃瓜丁炒熟後加入公尺飯，這樣就非常的好吃了。
請問蛋炒飯怎樣做好吃？
5樓：李和霖
健 康 蛋 炒 飯。
蛋炒飯再普通不過了，但是要炒的好吃並且粒粒分明也挺不容易的。以前在飯店吃到的蛋炒飯，雖然好吃，但是油真多啊。吃完之後盤子底全都是油。
對於我這種永遠都處於**狀態的人來說，時時控制熱量的攝取是多麼的重要啊，早飯也是一樣。今天早晨我就用了一湯匙的油炒了兩人份的蛋炒飯，而且絕對粒粒分明，味道也很不錯。
用料：公尺飯400克、雞蛋2個。
輔料：胡蘿蔔半根。
配料：蔥花適量、鹽適量、油一湯匙。
1、隔夜公尺飯裡打入乙個雞蛋。
2、用飯勺將公尺飯和雞蛋攪拌均勻，讓每粒公尺飯都裹上蛋液。
3、胡蘿蔔切小丁，蔥切蔥花。
4、鍋中放一湯匙油，放入胡蘿蔔丁炒至表面發白，撈出備用。
5、鍋中打入乙隻雞蛋，不需要再放油，剛才炒胡蘿蔔時還有餘油。
6、用鏟子將雞蛋攪散，並放入一半的蔥花炒香。
7、倒入公尺飯，用中小火慢慢翻炒幾分鐘，盡量炒到公尺飯都散開。
8、倒入胡蘿蔔丁，加適量鹽調味，翻炒均勻。
9、把剩下的蔥花放進去，稍稍翻炒一下即可關火。
小貼士把公尺飯先裹上一層蛋液，這樣就不容易粘連了，炒起來很省油。
胡蘿蔔事先用油炒一下，可以讓胡蘿蔔素更好的溶解，有利於健康。
炒公尺飯的時候，根據公尺飯的含水量控制炒製時間，盡量把水分炒乾一些，這樣可以粒粒分明。
最後加進去生的蔥花，可以使公尺飯帶有蔥的清香，味道更好。
6樓：艾老師答疑
第2步、火腿，胡蘿蔔，黃瓜切碎。
第4步、翻炒均勻。
第5步、放胡蘿蔔丁，繼續翻炒。
第6步、加一勺水，一邊翻炒，一邊用鏟子壓碎公尺飯塊。
第7步、公尺飯基本上都炒散了。
第8步、再加上黃瓜碎，火腿碎翻炒均勻。
第9步、加鹽加十三香，調味。
第10步、出鍋。
7樓：網友
我都是用醬油做蛋炒飯，所以我覺得用醬油做的蛋炒飯是最好吃的！
8樓：蘋果阿紫
蛋液倒進公尺飯裡攪拌翻炒，加一點醬油、蔥花即可。
9樓：推上豬肉去趕集
材料公尺飯·雞蛋·胡蘿蔔·蔥·鹽·雞精。
做法1、胡蘿蔔洗淨切碎，蔥洗淨切成蔥花，雞蛋在碗中打散備用。
2、鍋中放油，放入雞蛋炒熟打散盛出備用，再放點油，放上一點蔥花，胡蘿蔔碎炒熟，放上公尺飯，雞蛋，鹽·雞精·蔥花出鍋即可。
10樓：沒
1蒸好熟公尺飯，放入盤中備用。2
雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。3
香蔥切沫，胡蘿蔔切小丁，火腿切小丁。4
鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用。5
鍋燒熱下10克色拉油，放入香蔥、胡蘿蔔丁、火腿丁炒香。6放入大公尺翻炒，加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋塊。7翻炒均勻淋香油，出鍋裝盤。
蛋炒飯怎麼做更好吃？
11樓：我是小熙呀
**蛋炒飯
材料：白公尺飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫公升。
做法
1.胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2.將蛋黃液倒入公尺飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的公尺飯倒入，炒至公尺粒呈鬆散狀；
4.加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可；
小訣竅
飯，一定要用冷飯。 炒鍋和油，必須要燒熱。 這樣炒出來的飯才不會粘鍋，並且顆粒鬆散口感好～
蝦仁火腿蛋炒飯
材料：公尺飯2碗，蝦仁80g，火腿80g，胡蘿蔔80g，黃瓜丁50g，蔥花5g，雞蛋1個，鹽5g，味精3g，糖15g，蠔油20ml。
做法
1、蝦仁洗淨，火腿胡蘿蔔黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁，火腿丁，胡蘿蔔丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油，將雞蛋液和公尺飯一同倒入翻炒，將公尺飯炒散後加做法2中炒好的材料。
4、繼續翻炒，同時加入鹽，味精，糖和蠔油調味，最後撒上切碎的蔥花即可。
什錦蛋炒飯
材料：公尺飯(蒸)100克，雞蛋150克。
輔料：萵筍50克，火腿腸50克，蘑菇(鮮蘑)45克，洋蔥(白皮)50克。
調料：花生油15克，小蔥5克，白皮大蒜3克，雞精2克，鹽2克。
做法
1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。
3.鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4.炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入公尺飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
香菇蝦仁蛋炒飯
材料：公尺飯200g.，水發香菇3朵，蝦仁50g，胡蘿蔔1/2根，萵筍1/2根，蛋1個，鹽，料酒，胡椒粉，味精各適量，蔥花。
做法
1、水發香菇去蒂，洗淨切成小丁，胡蘿蔔和萵筍也切成小丁。
2、蝦仁加入料酒和胡椒粉醃一會，雞蛋打入碗中備用。
3、鍋燒熱倒油，倒入蛋液迅速炒散成蛋花，盛出備用，鍋中倒油，下蒜末炒香，倒入蝦仁翻炒至7成熟，倒入蔬菜釘，公尺飯拌炒均勻，再加入鹽、味精，灑上蔥花炒拌入味即可。
小訣竅2、用做好的公尺飯來炒，可以先將公尺飯先放入冰箱冷藏，這樣炒出來的公尺飯顆粒分明，還不粘鍋。
12樓：律政先鋒達人
首先我們準備好一些新鮮的公尺飯中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香，然後再放入五花肉翻炒均勻，再加入一些小白菜，再加剩飯倒入鍋中，加入調味料，大火爆炒均勻即可。
13樓：艾老師答疑
第2步、火腿，胡蘿蔔，黃瓜切碎。
第4步、翻炒均勻。
第5步、放胡蘿蔔丁，繼續翻炒。
第6步、加一勺水，一邊翻炒，一邊用鏟子壓碎公尺飯塊。
第7步、公尺飯基本上都炒散了。
第8步、再加上黃瓜碎，火腿碎翻炒均勻。
第9步、加鹽加十三香，調味。
第10步、出鍋。
14樓：愛夢狒狒
旺火油鍋下公尺飯，迅速的翻炒，然後下炒好的雞蛋、玉公尺粒、蔥花之類的配菜，可以多放蔥花，蔥花越多，蛋炒飯越香，翻炒片刻就可以出鍋了。
15樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入雞蛋，炒熟再放入蔥花，十三香，然後把公尺飯放入鍋中，大火翻炒，5分鐘左右即可，就好吃。
怎麼做蛋炒飯最好吃
16樓：網友
99的人不知道蛋炒飯要這樣做。
17樓：網友
蛋炒飯這樣做超級好吃。
18樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
19樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧。
20樓：foodyvideo吃貨**
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
蛋炒飯要怎樣才能做的好吃呢？
21樓：hao大森
一般用熱公尺飯炒的話會很好炒，不會粘在一起，冷的話就容易粘。
雞蛋炒飯（fried rice with egg），即蛋炒飯，是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法，這種做法從河西走廊傳入內地，最終為廣大漢人所接受。
蛋炒飯是外來的一種吃法，這種飯菜合一的做法從河西走廊傳入內地，最終為廣大漢人所接受。其主要功勞當歸鑿通西域的班超以及經營西域的張騫。班超晚年回到內地後，最常吃的就是苜蓿飯。
蛋炒飯傳入內地的路線大體有兩條，一條是從河西走廊進入內地，然後北上進入草原，從游牧民族蒙古人那裡東傳給東北的滿族人，然後再由滿族人傳給漢人，故標準的滿漢全席中是有蛋炒飯的。
走這條路的蛋炒飯做法有過變形，蛋可以是雞蛋，也可以是鴨蛋鵝蛋或者是其他什麼的鳥類的蛋。飯可以是大公尺飯，也可以是高粱公尺飯、玉公尺飯，但小公尺飯不行，因為小公尺飯發硬，與雞蛋配合口感不好。黏公尺則更是不行。
22樓：春曉博
主料公尺飯1碗。
雞蛋2個。輔料食鹽1茶匙。
小蔥3根。植物油2湯匙。
做法1.雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。
2.鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。
3.下入雞蛋液。
4.用鏟子快速將雞蛋液滑散。
5.下隔夜公尺飯炒勻。放入適量鹽進行調味。
6.香蔥切成末，撒入炒飯中。
7.翻炒均勻關火，即可。
蛋炒飯最好吃的做法
23樓：你粉底沒我的厚
家常蛋炒飯
材料：公尺飯、雞蛋、鹽、醬油。
輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿蔔、蝦仁。
做法：
1、公尺飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。公尺飯做法：大公尺洗淨，加水蒸公尺飯，公尺與水比例1：，水面可滴兩滴食用油，開鍋後10～15分鐘左右即可。
2、各種輔料切公尺粒大小的小碎丁。
3、雞蛋乙個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右。
4、旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內。
5、然後把準備好的公尺飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與公尺飯融合，最好是蛋液包裹每一粒公尺。
6、加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。
營養價值：
1、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要**紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
3、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
怎樣做蛋炒公尺飯，怎麼做蛋炒飯步驟
先把熟公尺飯用微波爐，微一分鐘等水份幹了在炒 原料 公尺飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，豬油 味精 胡椒粉 醬油。製作過程 1.將豬肉 火腿 胡羅蔔 香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，蔥末攪打均勻。2.將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.鍋...
炒公尺飯怎麼炒，炒公尺飯蛋炒飯如何製作？
蒸乙個人的公尺飯，總會有剩，只好用來炒著吃了，嘿嘿 用料 公尺飯 多半小碗 雞蛋 1個 豇豆 3根 紅蘿蔔 半根 蔥 半根 臊子 1小勺 菜籽油 鹽 調料面 各適量 炒公尺飯的做法 1 碗裡打好雞蛋，攪拌均勻，放鹽少許 2 豇豆 紅蘿蔔 火腿 蔥切成小薄丁。請點選輸入 描述 1 鍋裡倒少許油，燒熱稍...
蛋炒飯怎麼做更好吃，蛋炒飯怎麼做好吃？
喜歡吃什麼就會做什麼，我最喜歡吃炒飯，所以我會做。看了很多關於炒飯的做法，覺的那些都不太生活，把我的方法說給你聽。我的口味屬東北，我的做法如下 1。準備材料 切好的蔥 蔥葉最好，因為是綠色顏色好 火腿一根切成丁。胡蘿蔔一小段切成丁。黃瓜一小段切成丁。蝦公尺一小撮。雞蛋乙個攪好。剩飯一碗 新飯炒根本不...