1樓：姬覓晴
因為翻炒無法把生公尺炒熟，所以生公尺是無法做蛋炒飯的，做蛋炒飯要用熟公尺飯，最好用隔夜的冷公尺飯，方法如下：
準備材料：冷公尺飯1碗、黃瓜30克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、食用油5毫公升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量
一、雞蛋打散，倒入冷公尺飯。
二、把公尺飯和雞蛋攪拌均勻。
三、倒入食用油，加入公尺飯。
四、倒入生抽，翻炒均勻。
五、倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均勻。
六、加鹽、雞粉，翻炒均勻。
七、裝盤即可食用。
2樓：亦夢之城
材料公尺100g，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫公升
做法1.先將公尺飯煮熟，胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2.將蛋黃液倒入公尺飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的公尺飯倒入，炒至公尺粒呈鬆散狀；
4.加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。
3樓：御用胡來之
淘公尺之後控乾水，把雞蛋打好，倒在公尺裡攪勻，在公尺粒上均勻的包裹上一層蛋液，再下鍋炒即可
4樓：手機使用者
生公尺不好弄，要先煮熟，煮的時候少一點水，這樣炒的蛋炒飯才好吃
蛋炒飯怎麼做更好吃，蛋炒飯怎麼做好吃？
喜歡吃什麼就會做什麼，我最喜歡吃炒飯，所以我會做。看了很多關於炒飯的做法，覺的那些都不太生活，把我的方法說給你聽。我的口味屬東北，我的做法如下 1。準備材料 切好的蔥 蔥葉最好，因為是綠色顏色好 火腿一根切成丁。胡蘿蔔一小段切成丁。黃瓜一小段切成丁。蝦公尺一小撮。雞蛋乙個攪好。剩飯一碗 新飯炒根本不...
怎麼做蛋炒飯，怎樣炒蛋炒飯，順序步驟，普通的
健康功效 公尺飯 活血化瘀 雞蛋 潤燥 增強免疫力 護眼明目 胡蘿蔔 養肝明目 健脾 化痰止咳 食材用料 公尺飯 1碗相剋食物 雞蛋 2個相剋食物 火腿腸 1根 胡蘿蔔 半根相剋食物 蔥 2小棵相剋食物 鹽 適量 色拉油 適量 蛋炒飯的做法 1.準備好食材。2.雞蛋放鹽打散。3.胡蘿蔔去皮切丁，火腿...
怎麼做蛋炒飯味道最好
炒蛋炒飯其實其中很多奧秘和訣竅的 才能讓炒飯更香更好吃第一 一定要是隔夜飯 這樣炒出來才粒粒分明 如果沒隔夜飯 可以用電飯堡直接煮出來水不要放多了 然後把保險膜把飯給蒙住 放到冰箱 到冷卻了拿出來就可以了可以達到隔夜飯七八成的程度 水多了 飯糯了 就會炒不散 一團一團的第二 火候一定要好 不能太猛 ...