1樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
2樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
3樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
4樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
5樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
6樓：baby彪悍的菇涼
將雞蛋煮熟,去皮,裹上一層麵包渣,在淋一層蜂蜜,然後裹上一層肉鬆,在裹上一層麵包渣,在油鍋裡炸一下,炸至金黃色,撈出
7樓：點火照明
番茄炒蛋，煎荷包蛋，韭黃炒蛋！等等！做法很多，看您想怎麼吃，也看您什麼口味
8樓：點愛匯助殘服務
個人喜歡蒸著吃，又軟又可口
9樓：香豬豬啦啦啦
雞蛋煎著吃才好吃，做法推薦：
香椿煎蛋
用料：香椿一把、雞蛋三個。蔥花一湯匙、澱粉兩茶匙、鹽一茶匙。
做法：香椿焯水擠幹水分，雞蛋打散。
幹澱粉一茶匙加一茶匙水化開，加入蛋液中攪拌均勻。
香椿切碎。香椿碎，鹽加入蛋液攪拌均勻。
鍋裡放油燒熱，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。
小火煎到凝固反面，兩面煎金黃取出切塊即可。
10樓：匿名使用者
雞蛋可以做成各式各樣的美食 芙蓉蛋 雞蛋餅之類的都可以
11樓：斌斌心想事成
雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻，再放入麵粉，新增適量的水調製濃稠度適中，加入蔥花攪拌均勻，鍋內抹入少量的食用油，放入麵糊，煎至蛋餅成形就可以了。
雞蛋怎麼做才最好吃
12樓：匿名使用者
雞蛋當中含有豐富的蛋白質成分，營養價值**格又便宜，是很多人都經常吃的一種美食，雖然在中國吃雞蛋的方法有很多，但是被公認最健康也最簡單的方法就是吃煮雞蛋了。但是，有很多時候煮雞蛋會發生雞蛋皮破裂了，雞蛋皮糊在蛋清上很難剝下來的現象，這要怎麼辦呢？
別急，下面就給大家介紹一種煮雞蛋的方法，讓雞蛋煮出來比以往更加的香嫩，而且雞蛋皮不容易破裂也不容易糊在蛋清上面，吃雞蛋時剝殼更容易。
第一步：用清水將要煮的雞蛋清洗一下，洗掉雞蛋皮上附著的髒東西後放入冷水中。注意水剛剛沒過雞蛋就可以了。放入水中之後往水裡撒少量的食用鹽。
注意：煮雞蛋的時候用冷水煮就可以了，千萬不要先燒開水，在燒開的水中下雞蛋是錯誤的做法。
第二步：開大火煮雞蛋，大約6分鐘左右雞蛋就煮的差不多了，這個時候我們不要關火，而是用小火再煮3分鐘左右。
第三步：將煮好的雞蛋用勺子撈出來並放入涼水中，讓雞蛋快速的冷卻下來，這樣煮出來的雞蛋就容易剝很多了。
看了上面的介紹大家是不是已經學會了這個讓雞蛋好剝又不容易裂的方法了呢，然而煮雞蛋的方法大家學會了又該如何挑選雞蛋呢？下面就給大家支支招。
第一招：撫摸雞蛋表皮。好的雞蛋表皮略有粗糙感，輕輕撫摸還會有輕微的霜沫出現。
陳雞蛋表皮看上去比較鮮亮，摸上去也是光光的感覺，用手掂量一下會感覺雞蛋比較輕。如果雞蛋皮表面有黑色的斑點或者是表面發烏就不要買了，因為這說明雞蛋壞了。
第二招：嗅一下。輕哈一口氣在雞蛋表面，湊到鼻子前嗅一下會發現新鮮的雞蛋有一種類似生石灰的味道。
第三招：搖一搖（雖然大部分商家都不讓這麼幹，但這招真的很有用）拿起雞蛋來輕輕的搖晃一下如果沒有晃動的感覺說明雞蛋非常的新鮮，如果晃動的時候感覺雞蛋空空的，晃動感很大說明雞蛋放的時間比較長了，如果發出來的聲音是「嘎嘎」的聲音也不要買，同樣是雞蛋不夠新鮮了，大家按照這種方式選擇雞蛋並且煮著吃，味道一定會很棒的。
怎麼樣？煮雞蛋的方法大家都學會了嗎？這樣煮出來的雞蛋不僅美味好吃，而且煮出的雞蛋更容易剝掉蛋殼。
13樓：來自龍門峽谷明媚妖嬈的龍爪槐
雞蛋怎麼做好吃，這要看你個人口味，其實煎炸燉煮都好吃的。
雞蛋有哪幾種做法（做菜）啊？怎麼做才好吃啊？
14樓：小卓卓
蘇格蘭煎蛋 將雞蛋煮熟,去皮,裹上一層麵包渣,在淋一層蜂蜜,然後裹上一層肉鬆,在裹上一層麵包渣,在油鍋裡炸一下,炸至金黃色,撈出--這就是美味的蘇格蘭煎蛋。美味蛋稀飯 用砂鍋煮稀飯,水快乾時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據喜好加入調味料,美味可口又有營養. 澆汁蛋 用寬油，猛火炸蛋，外焦裡嫩，喜歡吃什麼味道澆什麼汁，感覺西紅柿汁最好吃。
蛋炒飯 原料： 公尺飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅蔔半兩，水發香菇半兩，海公尺半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。 做法：
1.將豬肉、火腿、胡羅蔔、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。 2.
將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅蔔、香菇、海公尺、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和公尺飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
酸辣蛋花湯 原料： 雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽、味精、蔥花各適量，水澱粉2湯匙。 做法：
1、把雞蛋打在碗裡，攪勻；把木耳摘洗乾淨撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。 2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水澱粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋裡，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。酸辣湯的要點在於大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。
此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便於翻炒，避免勾入水澱粉後凝結不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。 平菇蛋湯 原料： 雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽、醬油、雞粉適量。
做法： 1、將鮮平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗淨切成段。 2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
成都蛋湯 特點: 汁色奶白，味濃鮮香，蛋質酥軟，木耳脆嫩,可作四季湯菜，酒飯均宜。 原料：
雞蛋4個，水發木耳50克，菜心100克，精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。 做法： 1.
將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨。 2.
湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木耳、菜心、味精燒開，入味後淋上豬油即成。 竹蓀鴿蛋湯 【特點】 竹蓀鮮脆，命蛋軟嫩，湯清淡味美。 原料：
主料鴿蛋20個，竹蓀50克。調料鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量。 做法：
(1)將竹蓀先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘公尺長節。再用開水氽一下。然後將雞蛋打入盛有涼水的大碗中。
(2)炒勺上旺火將水燒開後，離火，隨將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出。 (3)另用鍋將清湯燒開，放入鹽、胡椒粉、味精、竹蓀調好味。再把鴿蛋放入湯子中，將湯倒進去即成。
泰式蛋包什錦 原料： 絞肉(豬,牛或雞肉)3兩、蒜末1/2小匙、 (1)洋蔥末,紅蘿蔔丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西紅柿(切半)3粒、草菇(罐頭)6個、 (2)魚露3/4大匙、鮮味露,糖各1小匙、西紅柿調味汁1大匙、蛋(打散)2個 做法： 1.
油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒後即鏟出. 2.在乾淨鍋面塗少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮.
3.將炒好材料置蛋皮上,對折成半圓形即。 甜酒雞蛋 原料：
雞蛋2個 甜酒1碗生薑適量糖一茶匙 做法： 1、將雞蛋煎好，鏟出 2、將甜酒放入鍋內煮沸，放入生薑 3、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋 荷包蛋 原料： 雞蛋1個或數個，醬油、糖適量。
做法： 1、炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面稍煎 2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜鹹可口 鮮玉公尺雞蛋餅 新鮮玉公尺放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)，用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉公尺餅，清香可口，很有營養。
琉璃蛋球 原料： 麵粉、雞蛋、糖。 做法：
1、將麵粉放在容器裡，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻後，磕入與水等量的雞蛋拌勻。 2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油麵，變成淡黃色時撈出濾乾油待用。 3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：
3)輕輕攪動，待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。整個過程中注意掌握火候，火不能太大；盛盤後可用水果裝飾點綴。
雞蛋怎麼做才好吃?不用任何材料
15樓：匿名使用者
啊，不用任何材料，只是炒乙個雞蛋對乙個雞蛋或者蒸乙個雞蛋，然後都非常好吃，看個人的口味。
16樓：飄羽
雞蛋清洗乾淨，放入盛有冷水的鍋裡，大火煮開後再煮3-5分鐘，悶五分鐘
17樓：匿名使用者
雞蛋它的做法是很多的，比如說蛋糕啊，蒸蛋啊，醪糟蛋呀。還有很多種反正只要你想的出來的那麼都可以。做成自己想吃的那種菜餚。
18樓：牛一種態度
1、將潔淨的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入乙個雞蛋，待底
2、層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一 面)成荷包形。
3、等兩面都煎成了嫩黃色的時候就可以出鍋了，這個時候雞蛋疾病是生的，放入已經調好的調味湯汁中。
4、把鍋放在旺火上面，加入適量的蔥花啊，鹽，酒，還有雞精味精，燒沸以後改成小火。
5、約五分鐘後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
煎荷包蛋的熱量(以100克可食部分計)是199大卡(832千焦)，在同類食物中單位熱量適中。每100克荷包蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。吃雞蛋是直接可以補充人體所需的營養物質的，而且還可以讓你的精神備至，雞蛋的熱量是比較低的，所以不用擔心會有發胖的情況出現哦哦。
它的做法也是非常的簡單的，是我們很青睞的一種早餐。
雞蛋怎樣煮才好吃？
19樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
20樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
21樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
22樓：鐸碧靈房賓
一般來說..
水煮蛋比較不建議用電鍋，因為火後不容易控制...
如果用瓦斯爐的話，一開始冷水就要下蛋了！如果等到水熱了之後，蛋在下去...
因為熱漲冷縮的關係，蛋一定會破...
再來煮的時候...
水裡面加點鹽巴..
可以幫助
蛋白和蛋黃的凝固...
一般煮的話...
放入淹過蛋的水...
加入少許的鹽巴...
中火把水
煮滾後，開始算時間...
7分鐘大約7分熟...
要全熟的話大概12-13分鐘...
建議不要煮
超過15分鐘，否則雞蛋太熟了就不好吃了！再試試看吧！加油唷！hoho
好吃的雞蛋餅怎麼做，雞蛋怎麼做才好吃？
雞蛋餅很好吃，平時我在家也經常做這個當早餐或者晚餐。做法很簡單，下面說說我是怎麼做的。做法一 碗裡準備一大勺白面，打乙個雞蛋進去，放一點點鹽，加鹽是增加麵粉的筋性，使麵更加有韌勁。加適量水攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的麵漿子倒在上面，用刮板刮平，撒上蔥花，兩面烙熟，出鍋裝盤食用。這是最簡單的雞蛋...
雞蛋羹怎麼做，雞蛋羹怎麼做才好吃
雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！太簡單了記得撇去浮沫 雞蛋羹這樣做，滑！嫩！鮮！一直都想做 又擔心會口感不好。今天終於給二寶兒蒸了這個蛋羹，很香呀寶寶吃膩了白水蒸蛋 一定要試試 雞蛋液裡面加入胡椒粉草果粉水澱粉，特別嫩 碗中打入幾個雞蛋攪散加入溫水鹽，上鍋蒸12分...
雞蛋餅怎麼做才好吃
早餐雞蛋餅怎麼做才好吃？首先麵糊的比例要好，將中筋麵粉還有兩個雞蛋與各種材料混合，加入清水，起鍋攤，即可。hello，我是寶寶都喜歡的小公尺雞蛋餅。營養滿分，健康好吃。教你雞蛋餅簡單又好吃的做法 拔絲柚子到底應該怎麼做呢？1.在碗中bai加入適量白糖，倒入溫 du水將糖化開，把zhi糖水倒入麵粉中，...