1樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
2樓：滑不溜溜手
一、煮熟的雞蛋可以用於製作黑木耳白菜煮貓耳，二、黑木耳白菜煮貓耳製作方法
食材明細
熟雞蛋1個
白菜30g
黑木耳15g
食鹽10g
蔥5g姜8g
生抽7g
調和油9g
雞汁10g
胡椒粉5g
步驟1.準備薑蔥，水煮蛋去殼，將大白菜洗淨撕成小塊，黑木耳泡發後洗淨備用。
2.貓耳朵備用
3.薑切末，蔥切花。
4.把薑蔥放入容器裡，加入適量濃宿雞汁，鹽，胡椒粉，油，生抽備用。
5.鍋裡燒開水。
6.將開水舀入適量到調味碗中調勻成味湯。
7.將貓耳朵放入開水裡。
8.再次煮開後放入大白菜和黑木耳。
9.等貓耳朵浮上來，白菜斷生至熟。
10.將煮熟的貓耳朵撈起放入味湯裡加入雞蛋即可食用。
3樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
4樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
5樓：試測輝
其實煮雞蛋不需要用燒開水煮的，可樂也可以煮熟雞蛋
煮熟的雞蛋怎麼做才好吃？
6樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
7樓：曉曉休閒
熟雞蛋可以做成桂花醉蛋，方法如下：
準備食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺。
1、準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒。
2、先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油，冷涼後倒入桂花酒。
3、把雞蛋大頭敲乙個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以後加入雞蛋，煮7分鐘後撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫。
4、把完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出乙個個白白胖胖的蛋仔啦。
5、將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。
6、把浸泡好的雞蛋撈出，用線割開，完成。
8樓：魯姐美食
煮雞蛋怎麼做？雞蛋和檸檬一起煮，敲碎一撥就出來了，可以根據自己的口味加點生菜啊。
9樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
10樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩公尺飯公尺飯
11樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配公尺飯吃絕啦
12樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
13樓：我是小乾
你們覺得雞蛋可以被石灰產生的熱量煮熟嗎？
煮熟的雞蛋可以做菜嗎？怎麼做？
14樓：侯爵哆啦
可以。主料：雞蛋160g、紅辣椒30g
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1勺、鮮醬油1勺、小蔥少許1、食材（雞蛋，紅椒，小蔥）。
2、鍋內放冷水，加一勺鹽，然後把雞蛋放下去煮8分鐘後即放入冰水裡沖涼剝皮。
3、用一根細線在雞蛋中間拉一下，一分為二。
4、把辣椒和小蔥切絲，雞蛋一切為二。
5、鍋內熱鍋熱油，中火下雞蛋煎香。
6、此時可以放點鹽，糖調一下味。
7、兩面都煎黃。
8、放入辣椒一起炒。
9、然後放入小蔥。
10、最後噴一些鮮醬油提鮮。
11、稍稍燜一下，讓雞蛋更進味。
12、成品。
15樓：吉香柏永密
我們當地有個菜叫虎皮雞蛋，就是用白水雞蛋做的。
把煮過的雞蛋去皮，放油鍋裡炸成金黃，然後可以象燉菜一樣燉，也可以按自己的口味燒好汗澆上。
還有一種菜，我們這夏天吃的比較多，叫蒜泥雞蛋，把蒜剁成泥，我們是用乙個小木錘給搗成泥，把蒜泥加醬油，鹽，拌勻，雞蛋一分為八半在盤中擺好，把調好的蒜泥澆上去，就是很可口的下酒菜了。
另外一種做法大家都知道了，做茶葉蛋，把煮熟的雞蛋殼打碎，水裡加鹽，茶葉
醬油少許
八角花椒
桂皮（家裡有什麼就放什麼吧）超市也有賣茶蛋包的，放兩包就可以，把雞蛋放進去煮開水小火煮十分鐘左右，再把雞蛋泡上幾個小時（我一般用電飯煲煮，讓它一直保溫就可以了）。
16樓：罪の瞬間╄淚
溫拌雙泥
原料茄子丶土豆各100克，熟雞蛋2個，西紅柿醬50克丶香油丶精鹽丶味精各少許。
製作1丶將茄子去皮洗淨，土豆洗淨，上屜蒸料，剝去土豆皮，分別搗成泥狀，加入精鹽丶味精拌勻。
2丶將熟雞蛋剝去皮，蛋清丶蛋黃分開，將蛋黃搗成泥，蛋清切成細末，各加少許精鹽拌勻。
3丶將拌好的茄泥丶土豆泥對稱放在盤內，蛋清丶蛋黃分別放在茄泥和土豆泥兩側，將西紅柿醬堆放在中間，澆上香油即成。
特點清香利口，富於營養，適宜幼兒。
濃濃南瓜泥
原料：南瓜、雞蛋、蛋黃醬、胡椒粉等。
1、蒸熟的南瓜200g，並且攪拌。
2、熟雞蛋黃3顆，蛋黃醬適量，全部攪拌均勻。
3、最後根據口味加入適量的鹽，胡椒粉調味，就可以了。
小貼士：
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。
希望對你有幫助，新年快樂
17樓：獨上千山嘯青峰
可以搞些滷湯，作成滷雞蛋，換換味道吧
18樓：雲水風度
富貴金錢蛋：（湘菜）
將煮熟的雞蛋剝皮後，用切蛋器切成片。用生粉和水調成糊，將切好的雞蛋片在糊內稍過一下。鍋內放油（稍），燒熱後，將糊好的蛋片下鍋爆成金黃色撈出並把油瀝乾備用。
將蒜薹、紅椒切成公尺，放入炸過蛋片的油。（注意油要留的適當）翻炒八成熟將炸好的蛋片倒入鍋裡，加調味料及醬油即可出鍋。
此菜配料可適當多些。
在安徽我吃過一次用蒜泥和香油拌的熟雞蛋塊，味道很好，即使吃完後，口裡有蒜味。
最後，希望你喜歡。
19樓：
茶葉蛋炸皮蛋滷蛋
涼拌蛋絲
熟雞蛋怎麼做好吃？
20樓：匿名使用者
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
21樓：芯芯美食記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
22樓：江蘇新東方烹飪學院
① 將雞蛋洗淨放入冷水鍋內，逐漸加熱澆沸，轉小火煮20分鐘，撈出晾涼剝去皮；
② 雞蛋裝入盆內，加上醬油醃漬40分鐘，取出瀝淨汁水；
③鍋內倒入高湯1500克，加蔥、姜、料酒、味精，燒開後打淨浮沫，煮約10分鐘，倒入盆內晾涼；
④鍋內放入油燒七成熱，將雞蛋分次下入油內炸呈虎皮色；
⑤ 撈出瀝淨油，放入高湯中醃漬12分鐘，食用時取出切成兩半，擺入盤內即可。
23樓：雲南新東方烹飪學校
可以剝殼以後下鍋油炸
做成虎皮雞蛋
24樓：匿名使用者
煮好的雞蛋怎麼做好吃,做法是多種多樣的。可以做成雞蛋水沽茶,可以做成鄉巴佬雞蛋,可以做成雞蛋仔,也可以做成蛋飯卷,蛋飯卷,蛋飯卷最簡單方便,可以給寶寶直接吃。
25樓：匿名使用者
虎皮蛋，茶葉蛋，滷雞蛋都蠻好吃的，喜歡白煮蛋也好吃。
26樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
煮熟的雞蛋怎麼做才好吃 200
27樓：曉曉休閒
熟雞蛋可以做成桂花醉蛋，方法如下：
準備食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺。
1、準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒。
2、先用1大碗水把烏梅和冰糖放到裡面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以後加入醬油，冷涼後倒入桂花酒。
3、把雞蛋大頭敲乙個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以後加入雞蛋，煮7分鐘後撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫。
4、把完全冷涼後的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出乙個個白白胖胖的蛋仔啦。
5、將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。
6、把浸泡好的雞蛋撈出，用線割開，完成。
28樓：寸雄
煮熟的雞蛋作法很多有中式有西式!
將蘋果、雞蛋去殼剁碎並加入3湯匙千島醬攪拌均勻備用，番茄切片，生菜洗淨後取菜心葉2~3片。
將麵包切開不要切斷在中間開個位置就好，如果是麵包片的話用3片麵包將麵包切成三角形。
番茄片打底，之後加入適量火腿片，火腿上放入之前攪拌好的沙拉醬，沙拉醬之上放入菜葉即可。
中式的就很多了~
最常見的就是煮熟後滷雞蛋，平時沒事拿來啃要不就是吃宵夜下泡麵的時候放1只進去很high。
也有金錢蛋等等。
29樓：匿名使用者
韓式冷麵
製作一：準備
1.將冷麵提前用冷水泡30分鐘備用
2.熟雞蛋去皮切成2半
3.黃瓜切絲，大白梨切片
4.牛肉用開水焯一下，去除雜質和血水，撈出，將鍋裡的水倒掉不要
製作二：煮牛肉湯
1.鍋裡倒入2大碗水，放入薑片和蔥段，2-3片即可，把水燒熱
2.放入焯好的牛肉，蓋上蓋子，大火燒開
3.水開後，轉小火將牛肉煮熟
4.將湯和牛肉晾涼，撈出牛肉，切片備用
製作三：調製牛肉湯
1.在涼透的牛肉湯裡放入生抽，調下湯的顏色，一點點加生抽，感覺顏色滿意為止，顏色最好別太深，生抽很鹹，加多了影響口感。但是最好別用老抽代替生抽，因為生抽的味比較鮮，調出的湯底味好
2.再加適量鹽，別太多，冷麵湯主要以酸甜為主，鹽的用量要掌握好，最好一邊加一邊嘗，達到自己滿意為準
3.加入白醋（不要用別的醋，必須用白醋）
4.加糖
5.加大喜大牛肉粉，這個調料很提味，一定要加哦
6.加冰鎮雪碧，把所有原料都攪勻。把調好的湯底放入冰箱冷藏至涼，這步很關鍵，冷麵湯一定要冰冰涼，吃著才過癮
製作四：煮麵
1.將泡好的冷麵用冷水洗2遍，然後用手將冷麵搓散
2.鍋裡倒水燒開，放入冷麵煮約1.5分鐘，時間不要太久，否則煮好的麵條過軟就不筋道了。要不停用筷子攪一攪，防止粘連
3.麵條煮熟後呈透明狀
4.把煮好的麵條放入冷水中，過涼，至少過3遍，使麵條涼透
5.麵條過涼後，再用手搓掉麵條表面的粘液，這樣處理後的麵條不粘，更筋道
6.把麵條放碗裡
7.碼上配料
8.倒入冰鎮好的冷麵湯，再撒上香菜末和辣椒油，一碗味道純正的韓式牛肉湯冷麵就做好了
魔蛋湯1.菠菜洗淨，放入加了少許食鹽的沸水中焯燙至熟；撈出過涼
2.切碎；熟雞蛋切成片
3.熟雞蛋和菠菜放在碗底備用；洋蔥切丁
4.胡蘿蔔、土豆切丁；融化黃油，將麵粉用下火慢慢炒至微微發黃備用
5.檸檬榨汁備用；鍋中加入適量花生油，下入洋蔥丁炒至熟軟
6.加入雞湯(或水)；下入土豆和胡蘿蔔丁，中大火煮熟
7.加入適量油炒麵，少量多次加入，調出喜歡的濃度；加入鹽和胡椒粉調味兒
8.關火後滴入幾滴檸檬汁；將熱湯澆在雞蛋和菠菜上即可
豬肉滷蛋
1.熟雞蛋去皮。
2.五花肉洗淨切塊。
3.入鍋中煸至出油。
4.下生抽，老抽，少許冰糖，花椒和八角翻炒勻。
5.加水，下雞蛋和蔥結，大火煮開，小火熬至豬肉軟爛。
小公尺辣拌雞蛋
1.雞蛋煮熟去殼。
2.將雞蛋掰成小塊放入碗中。
3.小公尺辣洗淨剁碎。
4.蔥切末。
5.將小公尺辣和蔥末放入碗中加上剩餘的調料。
6.拌勻即可。
煮熟的雞蛋怎樣容易剝殼，煮熟的雞蛋怎樣剝殼？
怎樣煮雞蛋易剝殼 雞蛋的蛋殼內有一層保護膜,蛋煮熟後,膜則被破壞,當煮熟的蛋放入冷水中,雞蛋內部發生猛烈收縮,蛋白與蛋殼之間就形成真空空隙,水中的細菌 病毒很容易被負壓吸收到蛋內這層空隙中.要使煮雞蛋容易剝亮,最好的辦法是在煮蛋時放人少許食鹽,煮熟的蛋殼就很容易剝掉了.先將雞蛋放人冷水裡浸濕,再放進...
煮熟的雞蛋過夜後還能吃嗎，煮熟了的雞蛋放過夜還能吃嗎
每個人都知道許多食物放一夜後就不能吃了，因為這些食物要麼發霉，要麼變質。如果此時盲目食用，各種細菌或病毒會進入人體，直接威脅人體健康。那麼煮雞蛋能放一夜後還能吃嗎？一般來說，只要你把煮完的雞蛋放在冰箱裡冷藏，一兩天內都是可以吃的，但是你必須盡快吃完。當然這也取決於具體情況。只要雞蛋不變質，就可以食用...
雞蛋煮熟後蛋黃有彈性是怎麼回事，雞蛋煮熟後蛋黃不散是什麼原因還有點彈？
你是否從來沒吃過雞蛋黃？蛋白質受熱後，凝固脫水，自然就變得有彈性了！你們家的公尺飯，和饅頭是否有彈性？成分主要是澱粉蛋白質！雞蛋煮熟後蛋黃不散是什麼原因還有點彈？如果雞蛋 沒有問題，那麼造成 彈簧蛋 最有可能的原因就是低溫儲藏，和凍豆腐一樣，在低溫下長時間儲藏，就會造成蛋白質脫水變性，比較有韌性。因...