土豆麵筋的做法,洋芋麵筋的做法

2021-06-30 18:02:16 字數 1286 閱讀 3616

1樓:側身西望長嘆息

材料自制(或者市售也可以)水面筋500克,蔥3根,大蒜5粒,豆瓣醬2大匙,黃糖(可以用白糖)1小匙

做法1.把水面筋切成小長條,中小火少許油,慢慢煎到外表鬆弛(就是有點起泡泡的感覺)待用。

2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。我用的這種韓國豆瓣醬不太鹹,如果用的豆瓣醬本身很鹹就要酌情減量。大蒜切片蔥切蔥花備用。

3.炒鍋放1大匙素油,爆香蒜片後加入煎過的麵筋略微翻炒,就加入豆瓣醬液,大火燒開後,加糖,轉中火加蓋燜到麵筋入味,撒入蔥花收汁即可。

2樓:一掃光零食總部

1.土豆、花生、鮮香菇、油麵筋

2.幹香菇4個泡發,花生浸泡1個小時

3.將花生用清水煮30分鐘,撈出

4.泡發的香菇切小丁,鮮香菇切片

5.鍋內放清水煮開,放入油麵筋,用勺用力壓油麵筋6.直到油麵筋完全癟掉,撈起瀝乾水分

7.起油鍋,煸炒泡好的香菇丁,炒出香味

8.放入鮮香菇片煸炒

9.放入瀝乾水分的油麵筋 、花生

10.放1小勺蠔油,少許生抽、鹽、糖,翻炒均勻11.土豆切塊,放入土豆塊,加水煮15分鐘12.大火收幹汁水,起鍋

13.美味的土豆燒油麵筋做好了

3樓:匿名使用者

沒有聽過哦,好吃嗎?

洋芋麵筋的做法

4樓:惟妙惟肖肖

方法/步驟

1先準備抄

適量的土豆,襲把新鮮土豆去皮,用刀把土豆皮剝乾淨。

2準備好適量的小麥麵粉,要好一點的麵粉。

3把去了皮的土豆用插子,插成糊狀,這一步和做洋芋澱粉的差不多。

4把準備好的麵粉和進糊狀的土豆中,攪拌均勻。

5把鍋燒熱,倒入適量的油,建議用胡麻油。

6等待到油熱了以後,把攪拌好的糊狀的土豆用鍋鏟放進鍋裡。

7下一步大家懂得和煎雞蛋一樣的。

8洋芋麵筋做好了,可以炒著吃,也可以用湯蘸著吃。

飯店裡賣的一道菜“土豆筋”是怎麼做出來的?要詳細過程 最好有** 謝謝! 10

5樓:匿名使用者

你說的應該是燒“土豆麵筋”的做法吧?

第一步,先將土豆去皮,上籠版鍋蒸熟(按大小蒸20—權40分鐘),然後用刀背壓成細泥,按照土豆、白麵3:2的份額,加入白麵粉,用手扎勻。用籠屜布包緊,上壓重物(為了麵筋瓷實),上籠鍋蒸制30分鐘,取出涼涼,即成土豆麵筋原坯。

第二步,將麵筋切成薄片,可以用紅燒、茄汁、糖醋、肉燴等多種烹調法加工成菜品。

麵筋的做法,麵筋的做法大全

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