1樓：楊佩玖
做法一：
材料：士多啤梨果泥100g，吉利丁10g，細砂糖20g，牛奶220ml，動物性鮮奶油250ml，士多啤梨淋醬：士多啤梨100g，玉公尺粉1g，水20ml，細砂糖18g，檸檬汁1/2小匙
步驟：1.士多啤梨去蒂後洗淨。
2.打成士多啤梨果泥。
3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分鐘後，隔熱水溶化。
4.士多啤梨果泥加入細砂糖用中小火加熱。
5.煮滾後熄火。
6.加入牛奶吉利丁液拌勻後，稍待冷卻。
7.加入牛奶拌勻。
8.加入動物性鮮奶油。
9.拌勻後即為布丁糊。
10.倒入杯中，放涼後入冰箱冷藏室至凝固。
11.士多啤梨淋醬製作：鍋中放入士多啤梨、細砂糖、檸檬汁及水15ml，以中火加熱煮滾。
12.5ml水與玉公尺粉調勻後加入，繼續煮至濃稠狀後熄火放涼，即為士多啤梨淋醬。食用前在已凝固的布丁上均勻淋上士多啤梨淋醬，放上士多啤梨即可。
做法二：
材料：檸檬黃油200克，稠奶油240毫公升，大蛋清2個，鹽少許，配菜：，檸檬皮絲少許、杏仁餅乾4—8片
步驟：1.檸檬黃油舀入大碗。奶油打發至起尖不塌為佳，然後輕輕拌入檸檬黃油中。
2.蛋清中加一撮鹽，打發至起尖不塌，然後也小心地拌入檸檬黃油中。
3.檸檬黃油舀入4個碟子中，放入冰箱冷藏。冷藏時間越長越好。
4.撒上檸檬皮絲，配脆餅上桌。
2樓：匿名使用者
奶油豆沙布丁的製作材料：方面包2塊（重約250克），白糖850克，熟豬油50克，雞蛋12個，鮮牛奶375克，豆沙餡300克。
奶油豆沙布丁的介紹：它原是西式點心，20世紀70年代經上海的新雅粵菜館和杏花樓酒家略加改進，頗具特色，深受顧客歡迎。夏季冰凍後可作冷甜點食用，秋冬季可熱吃。
奶油豆沙布丁的特色：
色澤淡黃，鬆軟香甜。
教您忌廉豆沙布丁怎麼做，如何做奶油豆沙布丁
1.將麵包削去外層，放入溫水中浸透，然後用紗布包好擠幹水分，放入盆內，加豬油、白糖搓勻，再放入牛奶、雞蛋10個拌勻成布丁糊。
2.取茶盅數隻，盅內刷一遍豬油，倒入布丁糊。豆沙餡搓成扁圓形，放在布丁糊上，入籠上沸水鍋用旺火蒸約45分鐘即成布丁，取出倒入盆內。
3.碗內磕入雞蛋清，攪打至蛋清發白成蛋泡糊時，逐漸放入白糖，邊放邊攪打至白糖溶化，再將打好的蛋清倒在熟布丁面上即成。
奶油豆沙布丁的製作要領：
1.蛋清要朝乙個方向攪打，中間不要改變方向，攪打至體積增大1倍為宜；
2.蛋清不要與油混合，以免攪打時難成蛋泡糊。
3樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
忌廉粉怎麼做奶油，奶油怎麼做怎麼做奶油
忌廉粉加入牛奶之後，再用電動打蛋器打發後，就變成了忌廉。以下是用忌廉粉做忌廉的具體操作步驟 所需工具 忌廉粉，牛奶，電動打蛋器，裱花袋。1 首先，把忌廉粉倒入碗裡。2 然後，加入適量的牛奶。3 用電動打蛋器進行打發，直到打出奶油的鬆軟感為止，這個過程需要持續打發6分鐘左右。4 打發後之後，把半成品的...
怎麼做奶油，在家怎麼做奶油
三種辦法 1 去買一盒淡奶油 雀巢，金鑽，安佳，這幾種就好，金鑽還是好些，吃起來不會變胖。一般大超市就有，沃爾瑪 麥德龍。淡奶油裝進容器中打發，打發到硬性發泡即可。2 蛋清做，蛋清裡分三次加糖打發，打到硬性發泡就是奶油了。蛋清裡不能有蛋黃，裝蛋清的容器不能有油，水 3 牛奶做，一盒250毫公升的純牛...
奶油蛋糕怎麼做，奶油蛋糕怎麼做啊
方子 全蛋150克，細砂糖100克，低粉100克，水飴6克，黃油26克，牛奶40克。裱花蛋糕做法。1 4 鍋裡燒熱水，將雞蛋隔水加溫，一次性加入全部的細砂糖，用打蛋器高速將蛋液打起泡後轉3檔打發 5 鍋裡的水燙手時將蛋盆取出，把水飴蓋保鮮膜隔熱水軟化 6 打發蛋液的同時取出軟化好的水飴加入蛋液中繼續...