1樓：顧輕舟老師
蒸乙個人的公尺飯，總會有剩，只好用來炒著吃了，嘿嘿…用料
公尺飯 多半小碗
雞蛋 1個
豇豆 3根
紅蘿蔔 半根
蔥 半根
臊子 1小勺
菜籽油、鹽、調料面 各適量
炒公尺飯的做法
1、碗裡打好雞蛋，攪拌均勻，放鹽少許；
2、豇豆、紅蘿蔔（火腿）、蔥切成小薄丁。
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1、鍋裡倒少許油，燒熱稍涼；
2、倒入雞蛋，小火翻炒數秒關火，邊炒邊用鏟將成型的蛋片搗爛後出鍋。
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1、鍋裡倒少許油，燒熱後將切好的菜丁一起倒入翻炒，沿鍋一周倒入適量開水，加適量鹽和調料面後中火再翻炒；
2、數秒後加入一小勺臊子，小火再翻炒，蓋上鍋蓋半分鐘，菜近熟。
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1、倒入公尺飯，搗勻；
2、將公尺飯和菜小火翻炒均勻，蓋上鍋蓋數秒。
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1、最後倒入炒好的雞蛋；
2、將雞蛋、公尺飯和菜翻炒均勻後關火。
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1、備好菜碟；
2、出鍋。
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1、裝碟上桌；
2、色、香、味俱全的炒公尺飯。
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小貼士1、炒雞蛋時油溫不能太高，以防雞蛋炒焦炒幹；
2、炒菜時汁水要足夠，視公尺飯軟硬和自己喜好而定；
3、火候要把握好：炒雞蛋、公尺飯和菜混合時一定要小火，防止炒焦；
4、菜和調料視自己喜好可做調整：菜最好有紅、綠色，配上公尺飯、雞蛋正好紅、黃、綠、白相間；調料可加耗油、雞精等；可不加臊子。
2樓：魯姐美食
炒公尺飯怎麼做？準備蛋黃和公尺飯攪均勻，加入鹽，油鍋炒反，加入生抽蠔油老乾媽適量，小火煎蛋清，鋪在蛋飯上，味道非常好吃試一試吧。
3樓：歐朗寧
炒公尺飯的炒粉很多種啊，只要看你怎麼炒法，有些人就是蛋炒飯那種感簡單，只拿蛋放進去放一點。大蒜葉，然後炒一下就可以。
4樓：懷夏侯蘭
炒公尺飯怎麼做？鍋內放油放蔥花，爆香放攪好的蛋液，雞蛋炒好後放公尺飯，放火腿丁腿丁放鹽，出鍋時放味精
5樓：騎著蝸牛當房車
1準備所需食材
2除雞蛋以外所有切丁
3炒好雞蛋乘出備用
4油熱倒除去雞蛋的所有材料炒製，加鹽、五香粉5炒6、7成熟放雞蛋，用炒勺弄碎
6加入公尺飯同炒一二分鐘即可
炒公尺飯蛋炒飯如何製作？
6樓：魯姐美食
炒公尺飯怎麼做？準備蛋黃和公尺飯攪均勻，加入鹽，油鍋炒反，加入生抽蠔油老乾媽適量，小火煎蛋清，鋪在蛋飯上，味道非常好吃試一試吧。
7樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧
8樓：我心如清風明月
主料公尺飯適量
輔料雞蛋1個
調料食鹽適量
蔥適量植物油適量
雞蛋炒公尺飯的做法
材料集合圖：1.雞蛋打成雞蛋液2.上鍋攤熟鏟碎，盛出備用3.鍋內下底油，蔥花爆香4.下公尺飯，翻炒加熱，注意別糊鍋5.放入雞蛋和適量的鹽炒勻，即可出鍋
炒公尺飯怎麼做最好吃？
9樓：將又綠銳鵾
上白粳公尺飯750克，熟火腿50克，雞蛋4只，熟淨筍25克，水發冬菇25克，蔥花25克，水發海參、熟雞脯肉各50克，蝦仁、豬精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水發干貝75克，常用調料適量。
制法：1、將海參、雞肉、火腿、肫、冬菇、筍、豬精肉均切成小方丁（比青豆略小）。蝦仁加精鹽、幹澱粉上漿。蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥花攪打均勻。
2、炒鍋上火，放入熟豬油75克至5成熱時，放入蝦仁劃油至熟，海參等諸丁略炒，加紹酒、精鹽、雞清湯燒沸略燒後，收濃滷汁成澆頭。
3、炒鍋上中火，放油150克，倒入雞蛋速炒至呈桂花狀加入熟公尺飯同炒，炒勻之後再倒入什錦澆頭拌勻即可。
特點：公尺飯粒粒分散，軟硬有度，鮮韌爽滑，香潤可口。
希望你會喜歡這做法++
10樓：魯姐美食
炒公尺飯怎麼做？準備蛋黃和公尺飯攪均勻，加入鹽，油鍋炒反，加入生抽蠔油老乾媽適量，小火煎蛋清，鋪在蛋飯上，味道非常好吃試一試吧。
怎樣做蛋炒公尺飯，怎麼做蛋炒飯步驟
先把熟公尺飯用微波爐，微一分鐘等水份幹了在炒 原料 公尺飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，豬油 味精 胡椒粉 醬油。製作過程 1.將豬肉 火腿 胡羅蔔 香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，蔥末攪打均勻。2.將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.鍋...
怎樣炒公尺飯最好吃，怎麼炒公尺飯好吃？
炒公尺飯怎麼做？準備蛋黃和公尺飯攪均勻，加入鹽，油鍋炒反，加入生抽蠔油老乾媽適量，小火煎蛋清，鋪在蛋飯上，味道非常好吃試一試吧。怎麼炒公尺飯好吃？炒公尺飯的話搭配火腿，雞蛋，豌豆好吃。揚州蛋炒飯的具體做法 1 打2個雞蛋加點料酒。2 加點鹽打散。3 起油鍋。4 放入蛋液。5 盡量炒碎點盛出備用。6 ...
蛋炒飯怎麼做最好吃，雞蛋炒公尺飯怎麼做法最好吃？
偶滴蛋炒飯 公尺粒兒們優雅地打了個哈欠，睡醒嘍 過夜的公尺飯用來炒飯最合適不過了 可是，以前公尺粒兒們只是有許多相伴的朋友，穿著純潔的白色衣裙 偶爾，變身一下穿金戴銀的公主，可以嗎？1 過夜的公尺飯中打入1 2枚雞蛋，加入適量鹽輕輕地攪拌均勻備用 2 番茄 青椒 火腿切成小粒，撒上少許黒胡椒 3 鍋...