1樓：匿名使用者
崗位名稱：咖啡廳經理
一、 直接上級：咖啡廳總監
二、 管理物件：咖啡廳前台領班、咖啡廳廚師長、所轄全體員工。
三、 基本職能：協助咖啡廳總監負責咖啡廳的正常運營與行政管理，負責制定並組織實施業務經營計畫，監督推行正規化管理制度，考核下屬業績並實施激勵和培訓，核簽審批部門使用物資用品，參加協調工作會議，定期召開部門例會、成本控制會議和預算會議，負責完善和提公升廣場各營業點的經營管理工作、安全衛生、服務、資訊反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務和高質產品。
四、 工作職責：
1、 熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發和提供能滿足需求的咖啡廳產品和服務。
2、 協助總監管理、日常工作，保證各點高質量的工作水準。
3、 加強對採購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。人員工作積極性。
4、 編制日常管理制度及督導層工作程式、標準，審定操作層工作程式、標準，參與咖啡廳工作計畫、經營預算等，並督促和檢查員工認真貫徹執行。
5、 負責制定廣場工作計畫，籌畫設計固定選單和變動選單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計畫書。
6、 負責人員招聘，發揮全員積極性，監督實施各項培訓計畫，實施有效激勵手段。
7、 負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面公升降級建議。8、 與咖啡廳總監、廚師長、吧檯共同分析經營成本，採取有效措施，加強成本控制。
9、 協助咖啡廳總監制定和實施各項咖啡廳推廣計畫，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質量。
10、 負責咖啡廳、酒吧、管事部、等之間的協調工作營業點經營情況，負責督導、檢查咖啡廳服務質量、各廚房生產質量。
12、 負責廣泛徵集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，並組織調整管理制度、工作程式並予以落實。
13、 負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。
14、 負責所轄範圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄範圍內的設施裝置進行維護保養管理。
15、 按時參加上級組織的各種會議，並通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。
16、 掌握員工思想動態，解決員工工作、生活問題。
17、 完成咖啡廳總監布置的各項其他任務。
五、任職條件：
1、 有較強的事業心和責任感，工作認真踏實，具有堅忍不拔和開拓創新精神，為人處事公正嚴明。
2、 熟練掌握咖啡廳管理與服務的專業知識（菜餚、酒水、烹飪、營養、美學、各國風俗、財務、社會科學等）和技能（計畫組織、激勵、創新、溝通、培訓）。
3、 具有較強的組織管理能力，能制定各種咖啡廳服務、生產的規範和程式，並組織員工認真貫徹執行。
4、 具有妥善處理客人投訴及其他突發事件的能力。
5、 具有本科以上學歷，受過酒店管理專業培訓，同等崗位兩年以上工作經驗，外語水平達到酒店a級或國家四級。
6、 良好的體質和心理素質，精力充沛，無傳染疾病。
六、權力：
1、 對本部門管理人員有選用、調配、獎懲的建議權。
2、 對本部門員工有選用、調配、獎懲權。
3、 有簽署下屬上報申購的權力，有簽批下屬上報的三日內休假、考勤的權力。
4、 處理客人投訴時，有退換菜餚的權力和打折的權力。
員工管理制度，員工規章管理制度
員工應遵守該公司一切規章 通告及公告。員工應遵守下列事項 1 盡忠職守，服從領導，不得有陽奉陰違或敷衍塞責的行為。2 不得經營與該公司類似及職務上有關的業務，或兼任其他廠商的職務。3 全體員工必須時常鍛鍊自己的工作技能，以達到工作上精益求精，期能提高工作效率。4 不得洩漏業務或職務上機密，或假借職權...
員工管理制度，員工規章管理制度
員工管理制度就是公司規章制度。1.概述 公司規章制度是為進一步深化企業管理，充分調動發揮公司員工的積極性和創造性，切實維護公司利益和保障員工的合法權益，規範公司全體員工的行為和職業道德所制定的制度。結合 公司法 和 勞動法 等相關規定，建立的一套管理制度，以促使公司從經驗管理型模式向科學管理的模式轉...
公司規章制度對我們有什麼好處，管理制度對於乙個公司有哪些作用
安全生產，確保公司物資及聲譽不受損失，提公升企業文化，個人的職業修養可以提高，讓自我長生自律性，好處很多，遵守規章制度不僅僅是公司約束員工，法規硬性的規定。主要大部分好處還是被遵守人自身的利益最大 你覺得呢？國家法律對我們有什麼好處？制度對企業的員工也就版有什麼好 處。其實 權，有時我們會覺得規章制...