1樓：數我狂
還是曬乾比較好吧，但是曬得時候不要在烈日下暴曬，這樣對辣椒不好。其實曬得時候同時又是風乾的過程，這樣曬出來的辣椒水分小，易儲存，味道還不變。希望能夠幫到你！
2樓：我行清揚
曬乾，吸天陽之精華，味道會更猛，且太陽曬乾的易儲存。
3樓：夢芭莎綻放
曬乾好，因為辣椒中有許多水分，風乾的話很慢，容易是辣椒變壞變質
4樓：最愛芒果
曬乾，我家裡一直是這樣的，風乾的都軟塌塌的，不幹也不新鮮。
5樓：匿名使用者
曬乾，直接烈日曬乾是最好的選擇。不宜風乾，容易發霉，外面看不出來，剝開一看裡面全黴了！
6樓：
我家都是曬乾，每年都種很多辣椒！很多人看我吃那麼多辣椒都問我是不是四川的，其實我事地地道道的東北人！
7樓：我是徐亞運
都可以，而且跟農村一樣，要用繩子邊起來，就跟賣的一樣栓成一串掛起來，要是風乾的話要放在通風的地方。 先曬一下在風乾也行，
8樓：阿福
曬乾不容易發霉，很多地區採用曬乾，對乾燥的地區可採用風乾。
9樓：匿名使用者
應該是先曬乾然後在風乾，比較容易儲存，不易壞！
10樓：爛漫牡丹花
風乾，我們家種辣椒，都把它們串成串
11樓：雨落千音
一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬乾。通常就是平鋪在乾燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。
青辣椒並不適合曬成乾辣椒，由於含水分比紅辣椒多，適合醃製。用針合線把辣椒穿起來，掛著晾。
1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒 ； 2、不用切開也不要清洗 ； 3、用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易乾且均勻 ； 4、懸掛在乾燥陰涼通風的地方 ； 5、完全曬乾後儲存到保鮮盒裡，蓋緊蓋子就行了。
12樓：
曬乾，這樣不容易生蟲子，味道也好
13樓：匿名使用者
放在通風的地方在太陽底下曬乾
14樓：匿名使用者
當然是嗮幹了，風乾時間長，辣椒容易爛哦
15樓：匿名使用者
我們家裡都是曬乾的額
16樓：在徽園仰頭的雞蛋花
最好是大太陽曬比較好吧，我家的長輩都是這麼做的，鄉下的還直接全鋪在地上曬呢
新鮮的辣椒辣，，，還是曬乾的辣， 5
17樓：快樂吉祥
主要是說摘的辣椒是老還是嫩,,如果摘得老的就比摘得嫩的辣;,如果是同樣老的辣椒那麼曬乾的比沒有曬的辣椒辣些,希望對你有所幫助,望採納
18樓：解決問題等沒有
如果是同品質的辣椒，那干的要辣些，因為濃度高了
玫瑰茄是曬乾還是新鮮泡茶喝，裡面綠色的圓圓的芯有用嗎
曬乾 泡水喝的，聽說 效果很好 我最近就一直再喝 我買的尚芝樓的玫瑰茄 質量挺好的 玫瑰茄裡面的籽可以泡茶嗎 玫瑰茄分果肉 果核和籽，但有食用價值的只有果肉，如果核和籽不去除很容易發霉和腐爛，籽可以炒著吃但很上火，泡水幾乎沒用，加工成果脯，酸酸甜甜的味道挺好的，但畢竟是醃製的要少吃，我比較喜歡喝果肉...
食物的問題山藥是新鮮煲湯好還是曬乾煲湯好
竹筍別名 筍 毛筍 竹芽 竹萌 禁忌人群 胃潰瘍 胃出血 腎炎 肝硬化 腸炎者 尿路結石者 低鈣 骨質疏鬆 佝僂病人慎食 兒童不宜多食。適宜人群 一般人群均可食用。尤適宜肥胖和習慣性便秘的人。相剋竹筍 糖漿 一起吃會引起中毒 竹筍 羊肝 一起吃會引起中毒 竹筍 羊肉 一起吃會引起中毒，可以用地漿水 ...
為什麼大蒜炒熟了就不辣了，而辣椒還是辣的
因為抄大蒜產生辣味的主要成 襲分是二烯 丙基硫化bai物，包括du二烯丙基一硫化物zhi 二烯丙基dao 二硫化物 二烯丙基三硫化物和蒜氨酸等，這些成分遇熱易分解，分解後就不辣了 而辣椒產生辣味的主要成分辣椒素 辣椒鹼 遇熱也會部分分解，但沒有大蒜那麼徹底。大蒜所含化學成分十分複雜，除大蒜特有的活性...