1樓：面朝大海路途
有人吃水果時，碰到水果爛了一部分，就把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。實際上，即使把水果爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，蘋果爛一點就不能吃了哦！
不單單是蘋果，水果都是些嬌氣的東西，怕摔怕碰，怕冷怕熱。所以，我們經常會碰到一些爛果子。基於「勤儉節約」是國人崇尚的一種美德，於是，那些摔壞的蘋果被老媽緊急做成的果盤，出現褐色斑塊的鴨梨變成了梨湯，還得從長出青黴的橘子中搶出兩瓣來吃。
這些搶救性吃法究竟對不對？我們還得從爛果子的**說起。一般來說，產生爛果子的原因可以分成三類，一是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷，二是由於低溫引起的凍傷，三是由於微生物侵染引起的霉變腐爛。
碰傷的蘋果還是好蘋果這三類損傷中，機械性損傷是最常見的。比如，車筐裡裝一袋子又紅又大的蘋果，然後經過了一段正在挖溝的小路；又或者乙個品相完好的蘋果，在洗乾淨甩水的時候飛向了地板。結果，就是你只能直面一堆「鼻青臉腫」的大蘋果了。
還好，這樣的碰撞並不會引起什麼。那些變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發生了破損，細胞質溢位。同時，由於細胞損傷，一些無色的多酚類物質被轉化為深色的醌類物質，使得傷口呈現出特別顏色（其實，切開的蘋果不立即吃完，也會變成褐色）。
不管怎麼說，純屬碰傷的爛蘋果只會給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞後短時間內吃完（別讓細菌在上面安居樂業），這類「壞果子」並不會影響我們的健康。凍傷的香蕉也是好香蕉夏天時，我們通常會把水果送入冰箱。
但是，在冰箱裡面放了一晚的香蕉，變成了燒火棍的模樣。如果，時間再長一點，整個香蕉都會變成醬了。於是，「扔還是不扔」又成了難題。
實際上，香蕉就是因為溫度過低而「患病」的。在低溫條件下，香蕉中的超氧化物歧化酶（sod）的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內自由基。越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結構。
另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會分解不溶性的果膠，從而使香蕉組織變軟。放在冰箱裡的香蕉果皮還會變黑，這是因為果皮中的聚苯氧化酶（ppo）把香蕉皮中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體**中黑色素類似的物質。此外，香蕉果皮的細胞膜破損之後，會釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質會與空氣中的氧發生反應，生成棕色物質。
這樣一來，香蕉就變得又黑又軟，不堪食用了。 放在冰箱裡的黃瓜表面也容易出現一些水漬斑，那也是由於低溫影響了細胞膜作為「城牆」的功能，最終引起細胞壞死。雖然成因不同，但是凍傷香蕉和碰傷蘋果的結局是相似的——都是細胞的破損。
如果沒有細菌搶著去搶占這些破損細胞的營養，這類壞果子也是相對安全的，雖然味道和口感會差一點。不過，由於細胞的破損，氨基酸、糖和無機鹽等從細胞中流出來，給致病微生物、特別是真菌的生長提供了良好條件，一旦被黴菌侵占，問題就不同了。霉變的水果，還是送進垃圾桶與碰傷、凍傷不同的是，霉變的水果，垃圾桶才是他們最好的歸宿。
在水果上出現頻率最高的就是以擴充套件青黴為代表的青黴，它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病症，並且因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的，也就是說他們會賴在細胞上不走，會對細胞造成長期的損傷，甚至有致癌的可能。小鼠經口服用的半數致死劑量為，雄性每公斤體重46.3毫克，雌性每公斤體重29-48毫克。
特別需要注意的是，把霉變部位去除再食用也未必安全，因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。中國預防醫學科學院的一項調查就發現，霉變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量為霉變部位的10-50%。正常部位的蘋果的展青黴素含量可能高達3毫克每公斤。
這樣看來，還是把已經霉變的水果都送進垃圾桶更保險。酒味果子，區別對待除了上面提到的這些外觀有明顯變化的爛果子，我們還經常碰到一些變味的水果。比如，放久的蘋果散發出了酒味，還能不能吃？
如果在外觀上沒有明顯的異常，口感上還可以接受，本著節約的原則，還是可以吃的。因為，水果（特別是蘋果）在長期儲存過程中，可能因為缺氧，轉而進行無氧呼吸，將蘋果內部的醣類物質轉化為酒精。於是，我們就聞到酒味了。
這裡還要同那些已經變軟變黑發出酒味的蘋果區別一下。因為，這種發酵的蘋果上很可能存在其他有害的雜菌，這樣的果子最好參按照霉變果子處理。結論：??
不同的爛果子要區別對待。那些因為碰撞和冷凍造成的爛果子，還是可以吃的。
2樓：食品有意思
一般磕碰、凍傷的水果只要不嚴重，去掉損傷的部位還可以吃，但發霉腐爛的水果，可能有毒素擴散到其他部位，最好不吃
爛掉一點點的水果還能吃嗎？
3樓：私人營養師佳潤
爛了一點點的水果還可以吃嗎？
4樓：陳小紅學姐
我們日常生活中總會吃水果，而當水果爛了一點，一般人會非常心疼，就把爛掉的那一塊挖下去，繼續吃。
但這樣的方法真的可行嗎？我們要明白水果為什麼會爛掉。
一般情況下，水果壞掉會有三種情況。
一、由於路途磕碰現在基本上水果都要經過長途的跋涉，才走到了我們的面前。
這就會導致中途一定會經歷磕磕碰碰。有些水果不堪負重，就壞掉了。
其實這樣是沒有關係的，由於碰撞所導致的碰傷，這樣的水果可以吃。
而且，由於外形的傷痕，還會很便宜。非常適合喜歡買**水果的人群。
就比如我，天天跑去超市裡蹭一蹭這種**水果。
二、天氣原因以前的我們都是靠著天氣吃飯。隨著第三產業的快速發展，這樣的情況已經好了很多。
但是終究會有很多，農民伯伯還是要靠天吃飯。
當我們的水果，因為天氣的原因，導致一些損害凍傷，是可以吃的。
同時在夏季也會有很多水果因紫外線太強烈，而曬傷。
它們除了外形會不好看一些，其他的都沒有問題，而且根據我多年買水果的經驗，這樣的水果甜度會高一些。
三、由於微生物導致的發霉腐爛當我們水果買回來放置時間太長，就會導致其發霉變形。這樣的水果不可以吃。
讓我們放置的過程中，一些對人體有害的微生物或者細菌在大量的繁殖。
這樣的食物會導致我們體內的細菌不平好就會導致我們有嘔吐腹瀉等各種各樣的症狀，甚至嚴重的還會有中毒現象。
所以為了我們的健康，該扔的東西，還是要扔的。
最後，導致水果壞掉的原因，還有很多種，我們買的時候要擦亮眼睛。
但是如果我們買回來放置時間太長，而導致其壞掉，那就真的不要再吃了。
5樓：匿名使用者
【提醒！蘋果爛一點就不能吃了哦】有人吃水果時，碰到水果爛了一部分，就把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。實際上，即使把水果爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。
因此，蘋果爛一點就不能吃了哦！不單單是蘋果，水果都是些嬌氣的東西，怕摔怕碰，怕冷怕熱。所以，我們經常會碰到一些爛果子。
基於「勤儉節約」是國人崇尚的一種美德，於是，那些摔壞的蘋果被老媽緊急做成的果盤，出現褐色斑塊的鴨梨變成了梨湯，還得從長出青黴的橘子中搶出兩瓣來吃。這些搶救性吃法究竟對不對？我們還得從爛果子的**說起。
一般來說，產生爛果子的原因可以分成三類，一是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷，二是由於低溫引起的凍傷，三是由於微生物侵染引起的霉變腐爛。碰傷的蘋果還是好蘋果這三類損傷中，機械性損傷是最常見的。比如，車筐裡裝一袋子又紅又大的蘋果，然後經過了一段正在挖溝的小路；又或者乙個品相完好的蘋果，在洗乾淨甩水的時候飛向了地板。
結果，就是你只能直面一堆「鼻青臉腫」的大蘋果了。還好，這樣的碰撞並不會引起什麼。那些變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發生了破損，細胞質溢位。
同時，由於細胞損傷，一些無色的多酚類物質被轉化為深色的醌類物質，使得傷口呈現出特別顏色（其實，切開的蘋果不立即吃完，也會變成褐色）。不管怎麼說，純屬碰傷的爛蘋果只會給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞後短時間內吃完（別讓細菌在上面安居樂業），這類「壞果子」並不會影響我們的健康。
凍傷的香蕉也是好香蕉夏天時，我們通常會把水果送入冰箱。但是，在冰箱裡面放了一晚的香蕉，變成了燒火棍的模樣。如果，時間再長一點，整個香蕉都會變成醬了。
於是，「扔還是不扔」又成了難題。 實際上，香蕉就是因為溫度過低而「患病」的。在低溫條件下，香蕉中的超氧化物歧化酶（sod）的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內自由基。
越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結構。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會分解不溶性的果膠，從而使香蕉組織變軟。放在冰箱裡的香蕉果皮還會變黑，這是因為果皮中的聚苯氧化酶（ppo）把香蕉皮中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體**中黑色素類似的物質。
此外，香蕉果皮的細胞膜破損之後，會釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質會與空氣中的氧發生反應，生成棕色物質。這樣一來，香蕉就變得又黑又軟，不堪食用了。 放在冰箱裡的黃瓜表面也容易出現一些水漬斑，那也是由於低溫影響了細胞膜作為「城牆」的功能，最終引起細胞壞死。
雖然成因不同，但是凍傷香蕉和碰傷蘋果的結局是相似的——都是細胞的破損。如果沒有細菌搶著去搶占這些破損細胞的營養，這類壞果子也是相對安全的，雖然味道和口感會差一點。不過，由於細胞的破損，氨基酸、糖和無機鹽等從細胞中流出來，給致病微生物、特別是真菌的生長提供了良好條件，一旦被黴菌侵占，問題就不同了。
霉變的水果，還是送進垃圾桶與碰傷、凍傷不同的是，霉變的水果，垃圾桶才是他們最好的歸宿。在水果上出現頻率最高的就是以擴充套件青黴為代表的青黴，它們產生的展青黴素會產生引起動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病症，並且因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的，也就是說他們會賴在細胞上不走，會對細胞造成長期的損傷，甚至有致癌的可能。小鼠經口服用的半數致死劑量為，雄性每公斤體重46.
3毫克，雌性每公斤體重29-48毫克。特別需要注意的是，把霉變部位去除再食用也未必安全，因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。中國預防醫學科學院的一項調查就發現，霉變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量為霉變部位的10-50%。
正常部位的蘋果的展青黴素含量可能高達3毫克每公斤。這樣看來，還是把已經霉變的水果都送進垃圾桶更保險。酒味果子，區別對待除了上面提到的這些外觀有明顯變化的爛果子，我們還經常碰到一些變味的水果。
比如，放久的蘋果散發出了酒味，還能不能吃？如果在外觀上沒有明顯的異常，口感上還可以接受，本著節約的原則，還是可以吃的。因為，水果（特別是蘋果）在長期儲存過程中，可能因為缺氧，轉而進行無氧呼吸，將蘋果內部的醣類物質轉化為酒精。
於是，我們就聞到酒味了。這裡還要同那些已經變軟變黑發出酒味的蘋果區別一下。因為，這種發酵的蘋果上很可能存在其他有害的雜菌，這樣的果子最好參按照霉變果子處理。
結論：�0�2不同的爛果子要區別對待。那些因為碰撞和冷凍造成的爛果子，還是可以吃的。
每天進步一點點,讀《每天進步一點點》有感
每天進步一點,能使每一天都有新的收穫,每一天都不荒廢 每天進步一點,時間長了,一小步變為一大步,你的一生收穫無數。讀 每天進步一點點 有感 態度決定高度 一步登天做不到,但一步乙個腳印能做到 一鳴驚人不好做,但一股勁做好一件事,可以做 一下成為天才不可能,但每天進步一點點有可能 樸實的語言,深刻的道...
西安有一點點奶茶嗎，請問一點點奶茶都哪個城市有賣
yueyue元 西安沒有來 一點點 奶茶。源 長安自古帝王都，西安擁有著5000多年文明史 3100多年建城史 1100多年的建都史，是中國四大古都之一，中華文明和中華民族重要發祥地之一，絲綢之路的起點。豐鎬都城 秦咸陽宮 兵馬俑，漢未央宮 長樂宮，隋大興城，唐大明宮 興慶宮等勾勒出 長安情結 西安...
玉觀音破了一點點可以戴嗎，玉觀音碎了一點點佩戴對本人有影響嗎？
可以戴的，在雕刻師傅在修改一下.就可以了.很多玉都有裂。都是雕刻一下就看不怎麼出來 玉觀音碎了一點點佩戴對本人有影響嗎？這東西因人而異。信則有，不信則無。沒有任何影響，只要你喜歡就好啦。不管怎麼說肯定有一點點 玉觀音破碎了一點點怎麼辦？沒啥問題吧，破了一點如果經常帶 再盤一盤的話也許就看不出來了吧。...