1樓：枯井望天
準備材料：雞半隻、尖椒20克、紅尖椒20克、山藥100克、蔥30克、姜15克、大蒜20克、乾辣椒5根、八角2個、桂皮少許、油適量、柱侯醬2湯匙、冰糖15克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、公尺酒1湯匙。
1、雞洗淨切塊，然後瀝乾水分備用。
2、砂鍋小火加熱，放油，下薑蔥，乾辣椒，八角，桂皮，冰糖炒香。
3、冰糖完全融化後，下雞塊翻炒均勻。
4、炒至表面略帶金黃，倒入公尺酒、柱侯醬炒香。
5、加入雞湯或開水煮開，然後轉中火燜10分鐘。
6、10分鐘後放蒜和山藥，然後燜至軟爛。
7、出鍋前放青紅椒，起到增色的作用，不喜歡可不放。
8、完成。
2樓：可愛的若陽
準備原料：雞1只、香菇100克、胡蘿蔔1根、青椒1個、紅椒1個、沙薑50克、洋蔥4個、沙薑粉5克、生抽20毫公升、料酒15毫公升、蠔油10克、花生油30毫公升、食鹽3克
1、準備好所有材料。
2、雞剁小塊加入生抽。
3、再加入料酒。
4、拌勻，醃製半小時以上。
5、砂鍋大火燒熱倒入花生油，燒熱油。
6、油熱後加入洋蔥、沙薑爆香。
7、加入青、紅椒塊，爆香。
8、加入雞塊翻炒，並且加入胡蘿蔔和香菇翻炒片刻。
9、蓋上蓋子，大火燜2分鐘，關火後燜5分鐘再開啟蓋子，撒上香菜即可。
10、完成。
3樓：言0炎
用料雞2斤
洋蔥1個
青紅椒各1個
香菜1顆
蒜頭8粒
薑片4片
鹽少許黑胡椒少許
柱侯醬一勺
排骨醬一勺
白糖少許
步驟1.材料大合照。
2.將雞砍成塊狀，將其它配菜也切成塊狀。備用。
3.將鹽、黑胡椒、柱侯醬、排骨醬、白糖放入雞塊中攪拌均勻，備用。
4.乾鍋熱鍋，倒入油，放上蒜頭和薑片爆香。
5.直接倒入雞塊，蓋上鍋蓋燜三分鐘，期間不要翻動。
6.開蓋，翻炒一下雞塊，然後把配菜全部倒入，翻炒一下。
7.蓋上鍋蓋燜一分鐘，
8.開蓋，放上香菜即可。
肚條燉雞的家常做法
4樓：your大頭兵
今日來教大夥兒做肚條燉烏雞，一道又有營養成分又好吃的家常菜，實際上作法有點兒繁雜，需要一定的方法，便是將雞用肚條包起來，用各類植物紮牢兩邊，隨後放進有選好的調味品放鍋裡，全過程非常複雜，可是做出去的肚條燉雞肉非常嫩，口感好，這類作法特別是在在廣西省一帶非常普遍，那麼肚條燉烏雞詳盡的作法是什麼呢？
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肚條燉雞的家常做法是什麼
豬肚包雞，說白了，便是用活豬肚把生雞包起來，用各類植物（或用木籤）紮好二頭後放進特配的湯底中煲熟，食前再將豬小肚塗刮，取下熟雞一起砍件後，放入原煲湯料中滾熱再食，這一吃法是使生滾吃法的火鍋多了一種老火吃法，節約時間的另外又可品嘗到濃醇香氣撲鼻，色香味俱全的雞脯肉，不必擔心熟度無法控制而雞脯肉太過變韌。
飲原生態的豬肚包雞湯；然後將豬肚包雞斬件後放進湯中再次煲5 ~10分鐘，吃豬小肚和雞脯肉，豬小肚可口出現異常，雞脯肉細嫩爽口，湯的味兒更增加了雞的鮮香；隨後放進菜幹、平菇等乾類雜菜，消化吸收肉味，湯味越來越香甜；最終新增豬肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類食品，滋補湯更加的濃厚美味可口。
下邊詳細介紹豬肚煲雞的作法，大夥兒之後不用下飯店，還可以自己做豬肚包雞了。
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肚條燉雞的家常做法是什麼
豬小肚雞湯的做法
食物原材料：
豬小肚乙個，鮮雞乙隻（或一整隻），胡椒粉一30粒上下（體寒者 要多放，內火旺者少放）
調料：大棗十五粒，黨參四支，玉竹一兩，枸杞適當，八角幾顆，良薑兩塊，八角茴香一小段，少量鹽、公尺酒、味精、姜
沙煲乙個
方式/流程
洗豬肚：
1、先飲用水清洗外邊，隨後把豬小肚翻過去洗裡邊，洗裡邊的情況下是把豬小肚放到盆中（不必加水），加小麥麵粉三勺，用雙手猛抓豬小肚，抓呀抓，隨後自來水衝乾淨，反覆兩三次 ）。
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肚條燉雞的家常做法是什麼
2、在新增鹽三勺子，還是用雙手猛抓豬小肚，抓呀抓，隨後用飲用水衝乾淨，反覆那樣的程式流程2－3次。
3、新增些白公尺醋，用雙手猛抓豬小肚，抓呀抓，隨後用飲用水沖乾 淨，直至水很清亮，豬小肚很乾淨ok，再翻回家。
4、表層的洗法一樣，小麥麵粉和鹽的使用量頻次都能夠相對性降低，較為非常容易洗乾淨的！乾淨後用醋，鹽，酒浸十分鐘。
豬小肚雞湯的做法
釀豬小肚：
1、先把鮮雞洗乾淨，隨後進水綽水一次，除掉白沫子，過冷水
2、準備好全部調料
3、先把胡椒粉略炒成香味，那樣作用更強
4、把大棗十粒，適當枸杞，和胡椒粉塞入豬小肚
5、隨後把雞也當心的放進去
6、用木籤封死張口
豬小肚雞湯的做法
煲豬肚包雞：1、
鍋中加水， 放進經過釀製的豬肚包雞，加幾塊生薑片，小量公尺酒，先綽水一次，除掉白沫子。
2、直至豬小肚澎漲，白沫子沒有，撈起來，倒去原先的水，再重進末過豬小肚面的水，放進別的的調料，大火燒開，再倒進瓦鍋文火煲1.5鐘頭。正中間到20分鐘的情況下把良薑撈起來，良薑久煮有澀味。
豬小肚雞湯的做法
豬肚包雞的服用
1先喝粥，將煮好的豬肚包雞撈起來放涼了，再將肚和雞切割成平常服用的小塊。在湯中新增鹽調料，放進切完的豬小肚和雞脯肉，溫火煲5分鐘就可以上菜服用了。 隨後像打火鍋一樣新增雜菜或是別的自身喜愛的肉類食品！
5樓：匿名使用者
用料雞 半隻
豬肚 半個
茶油生薑
白酒白胡椒粉
豬肚燉雞湯的做法
家裡到處溜達的小雞。。。
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嗯。。正在下蛋。。。。好啦，，宰雞燉湯了。。
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雞肉切大塊，豬肚切片，分別焯水洗淨。
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炒鍋放一點點油，潤鍋就好。
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把雞肉先炒幹水分。
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再加入豬肚，薑片，爆炒。
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烹入一點白酒，胡椒粉翻炒爆香。再加入適量鹽。
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裝入砂鍋裡，倒入剛好沒過的開水。
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小火爐生碳火。。。
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慢慢燉三個小時左右。。。中間要添火。
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滾開途中可以用勺子撈出多的浮油，看起來就沒那麼油膩。
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等豬肚燉爛以後就可以出鍋，撒胡椒粉就可以了。又是一款全家都愛的。
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乾紅菇燉雞湯的做法大全
6樓：有電發光的路燈
乾紅菇燉雞湯的做法，首先要把雞放到間沙煲裡面燉著，快好的時候再把乾紅菇蓋放進去一起，在燉半個小時
7樓：植宇文
最開始先燉雞湯，等到差不多熟了，再把紅菇放下
雞脆骨的家常做法，雞脆骨怎麼做
第一種方法 用料 薑片30克，蔥段50克，精鹽15克，料酒 胡椒粉 味精 生粉各適量。醃製方法 雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片 蔥段 料酒 精鹽 胡椒粉 味精等醃約15分鐘，揀去薑片 蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可。說明 此法是最簡單 最常見的一種醃製雞脆骨的方法，薑片 蔥段...
土豆頓雞怎麼做啊，土豆燉雞塊的做法，東北土豆燉雞塊怎麼做好
處理食材 土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，薑切片，蔥莖切段。3.鍋裡做水放入蔥 薑片 大料，把雞塊焯一下水。4.焯好水的雞塊撈出控乾水分。5.炒鍋裡倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。6.炒鍋裡放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。7.把蔥薑片 辣椒 大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺...
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