1樓：中國農業出版社
隨著代料栽培技術的普遍應用，在黑木耳袋栽、香菇袋栽的基礎上，發展出毛木耳短袋栽培和長袋栽培兩種模式。短袋栽培是把培養料裝在17厘公尺×34厘公尺的塑膠袋中，經過滅菌、冷卻、接種、菌絲培養，在出耳時既可進行吊袋栽培（與黑木耳代料栽培相似），也可進行牆式栽培。短袋栽培模式有利於進行機械化生產。
長袋栽培的工藝及生產方法與香菇菌筒畦式栽培相似，僅是不需要經過轉色階段，當菌絲長滿袋就開袋出耳。20世紀90年代又引進了台灣的栽培模式——集約化栽培。
集約化栽培主要是用於生產優質毛木耳——白背毛木耳。白背毛木耳是毛木耳的乙個品種，通過控制栽培條件，使耳片的柔毛層長厚、顏色潔白不褐變，而子實層長成黑色，耳片一面黑、一面白，商品外觀好。
黑木耳和毛木耳是乙個品種嗎 ?
2樓：番茄醬駕到
黑木耳和毛木耳不同乙個品種！毛木耳又稱黃背木耳，其營養成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高，這些纖維素對人體內許多營養物質的消化、吸收和代謝有很好的促進作用。
並且在耳背的絨毛中含有豐富的多醣類抗癌物質。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以涼拌、清炒、爆湯，深受消費者的喜愛。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
3樓：小戰哥
不是乙個品種。
毛木耳的外形與黑木耳差不多，但是背後呢，卻長滿了黃色的絨毛，葉片也比黑木耳要厚一些，如果不仔細看，還真是很難分得清楚。同樣的做法，黑木耳吃起來嫩嫩的滑滑的，還有一點粘粘的感覺；毛木耳葉片很厚，比較脆，比較爽口，味道差一些。
4樓：匿名使用者
黑木耳和毛木耳都屬於木耳屬的不同種。黑木耳子實體單生為耳狀，或群生為花瓣狀，膠質，半透明，背面常呈青褐色，有絨狀短毛。
而毛木耳子實體為耳狀或葉片狀，較黑木耳略厚，質地較粗硬，背面土灰色或褐灰色，毛層濃密。生長期間比黑木耳較耐高溫。
5樓：匿名使用者
去看看吧，很細，我就不說了！
毛木耳種植如何實現高產
6樓：
首先要合理配製培養料。使用優質菌種。嚴格消毒滅菌處理。調節好生長過程中溫度，濕度，通風換氣和光照。就可以實現高產。
請問栽培毛木耳的方法？
7樓：中國農業出版社
隨著代料栽培技術的普遍應用，在黑木耳袋栽、香菇袋栽的基礎上，發展出毛木耳短袋栽培和長袋栽培兩種模式。短袋栽培是把培養料裝在17厘公尺×34厘公尺的塑膠袋中，經過滅菌、冷卻、接種、菌絲培養，在出耳時既可進行吊袋栽培（與黑木耳代料栽培相似），也可進行牆式栽培。短袋栽培模式有利於進行機械化生產。
長袋栽培的工藝及生產方法與香菇菌筒畦式栽培相似，僅是不需要經過轉色階段，當菌絲長滿袋就開袋出耳。20世紀90年代又引進了台灣的栽培模式——集約化栽培。
集約化栽培主要是用於生產優質毛木耳——白背毛木耳。白背毛木耳是毛木耳的乙個品種，通過控制栽培條件，使耳片的柔毛層長厚、顏色潔白不褐變，而子實層長成黑色，耳片一面黑、一面白，商品外觀好。
8樓：雲種養
毛木耳的高產栽培技術
1、栽培時間
毛木耳的栽培方法有很多，但是現如今主要使用熟料袋栽方式和塑料大棚牆式兩種，這兩種方法既省時省力，還能高產。根據其栽培特性，一般是在2月初製袋發菌，3月底出耳，夏季高溫，不利於菌絲生長，所以在8月中製袋發菌，9月底出耳。
2、栽培基質
毛木耳的栽培原料要求乾燥、乾淨、無霉變、無硬雜物等，霉變、潮濕、有硬雜物的原料會影響其產量。可用玉公尺芯47%、鋸末40%、麩皮10%、過磷酸鈣1%、石灰1%、石膏1%調配栽培原料，由於主要原料玉公尺芯和鋸末的吸水性較差，所以要提前預溼，然後將所有的原料按比例配齊後，開始充分攪拌，使其濕潤，控制含水量在60%左右。然後就可以裝袋了，裝袋前先悶一天，在攪拌一次，使其吸水均勻，裝料要求緊實適中、上下鬆緊一致。
3、滅菌接種
毛木耳常用常壓蒸汽滅菌，在常壓下維持100度溫度持續12小時。然後停火，利用餘溫再燜12小時，即可徹底滅菌，裝鍋時不宜過滿。留有餘地使蒸汽密布整個空間，達到最佳滅菌效果。
接種時在無菌環境，防治二次感染，人在接種前要消毒，接入菌絲後及時攏袋口並輕輕壓實，使菌種與栽培基質充分結合。
4、後期管理
為保證出菌良好，大棚內要注意消毒，在地面撒上一層生石灰，抑制其他雜菌的生長和蛇鼠、蚊蟲危害。另外置種後的料袋要碼成牆垛，高度在10個料袋左右，垛與垛之間保持距離，方便通風和管理。毛木耳的以低溫發菌為宜，切忌高溫發菌，避免出現燒菌現象，以20-25度為宜，最高不得超過28攝氏度，在菌絲培育期最好為陰暗環境，盡量不見光。
供參考！
9樓：中國農業出版社
從栽培效益考慮，常選擇秋栽或春栽。毛木耳較耐高溫，抗霉能力較強，即使區域性汙染，依然能區域性出耳，適於在農村推廣。一般在春節後開始生產菌袋，5月初排入菇棚開孔出耳，直至7月下旬結束，改種香菇，使菇棚周年得到利用。
毛木耳屬於中偏高溫結實菌類，各地應根據當地氣溫和栽培期長短綜合考慮。
毛木耳和黑木耳的區別有哪些
10樓：愛夢憨憨
回答你好！毛木耳和木耳屬同種類，在口感和外形上有不同之處。在烹飪方法上也有不同。
\n毛木耳是一種可食用菌類，和黑木耳很像，但是毛木耳背後有黃色的絨毛，葉片也更厚，口感更脆更爽口，購買的時候要分清楚。毛木耳中有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素及鈣鐵鋅等多種礦物元素，具有較高的藥用價值，能補血活血、清肺益氣降血脂、抗癌、抗輻射等多種功效。毛木耳含有很高的粗纖維，能幫助消化和吸收人體中的多種營養物質.
還能促進代謝。林耳背後的絨毛裡多醣類物質含量高，是抗腫瘤藥用菌類中活性最強的之一，其他瑩類包括靈芝、雲芝等。毛木耳還具有潤肺、止血、抗凝血、降血脂、降血壓、抗血栓等功效，對保護心腦血管有很好的保健作用。
\n毛木耳中豐富的膳食纖維還能幫助吸收腸道的水分，有利於身體廢物的排出，有利於防治便秘，預防直腸痙等。毛木耳還具有抗氧化性，能起到延緩衰老的作用。
祝你生活愉快！
11樓：匿名使用者
1、外形區別
毛木耳的外形和黑木耳是差不多的，但是在仔細看木耳的背面時，就能看出不同，毛木額溫柔的背面長滿了黃色的絨毛，葉片也比黑木耳要厚一些，如果不仔細看，是很難分辨的，和木耳的背面就沒有毛木耳那樣多的絨毛。
2、口感區別
一般在做菜的時候，採用同樣的做法，但是木耳的口感是不一樣的，黑木耳吃起來是嫩嫩滑滑的，還有一點粘粘的感覺，而毛木耳的葉片比較後，吃起來是比較翠的，也比較爽快。
3、製作區別
因為毛木耳和黑木耳它們在口感上也不同，一般在採用涼拌的菜式時，很多人都比較喜歡用黑木耳來做涼拌菜式，而毛木耳一般用來炒著吃比較爽快。
12樓：藍斯洛的心
回答親，你好!
1.黑木耳藥效； 黑木耳有益心腦。黑木耳因蛋白質含量豐富，被譽為「素中之葷」。
它滋補潤燥、養血益胃，所含的多醣體、腺苷可降血糖、降血脂；所含磷脂質能補腦；其中的纖維素和膠質有助於清理消化系統，素有「腸道清道夫」的美稱。
2. 毛木耳藥效； 毛木耳降血脂。毛木耳外形與黑木耳相似，葉片比黑木耳大且厚，背後長滿絨毛。
據日本研究報道，毛木耳背部絨毛富含有較強抗凝血和降血脂作用的多醣，是抗腫瘤活性最強的六種藥用菌之一
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