1樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
2樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
3樓：匿名使用者
材料主料：玉公尺500克
調料a：糖120克，清水60克
調料b：動物性鮮奶油90克，蜂蜜30克，奶油20克，鹽少許做法1、把玉公尺粒放入窩內蓋好，可用中火邊燒熱邊搖晃窩，以讓玉公尺粒均勻受熱爆開。
2、調料 b 事先加至微熱，待奶油溶化拌均即可，待用。
3、調料 a 放在平底窩煮至糖焦化（邊煮邊拌）離火，接著把材料b緩緩的加入焦糖漿內，邊倒邊拌至均勻。
4、趁熱把混合後的焦糖漿與爆公尺花混合拌均即可。
材料小玉公尺60g，糖60g，水40g，黃油20g做法1.炒鍋預熱下，倒入一點植物油，放入一把小玉公尺晃勻，中小火加熱2.等看到有玉公尺粒爆開的時候，關小火，蓋上蓋子，不時的晃動鍋子3.
差不多全爆開的時候，出鍋備用
4.把糖和水放入鍋中，中小火加熱
5.熬糖水的時候，不要攪動，等看到糖水顏色變成焦糖色後，放入黃油6.這時就可以攪動了，黃油融化後與焦糖攪勻7.放入爆公尺花，快速翻勻，放入鋪了油布的烤盤上晾涼
焦糖爆公尺花應該如何做？
4樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
5樓：太陽貓
玉公尺在油鍋中煎炸，蓋上蓋等所有玉公尺粒爆開取出。糖炒成焦糖色後加爆公尺花；抹茶加奶油拌勻倒入爆公尺花中搖勻。
6樓：心若向陽溫暖有光
回答食材明細
爆公尺花玉公尺粒、黃油、水、白糖、色拉油、蜂蜜。
1、將色拉油、玉公尺粒加入不粘鍋內，蓋好鍋蓋，中火加熱，聽到噼啪聲關小火。
2、同時，奶鍋內加入水、糖，大火煮成焦糖色。
3、奶鍋關火，加入黃油、蜂蜜，開小火，煮至焦糖色，關火。
4、當噼啪聲停止，爆公尺花即完成了。
5、將爆公尺花趁熱加入焦糖內，拌均勻即可。
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7樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
香脆焦糖爆公尺花怎麼做
8樓：匿名使用者
用料爆公尺花用小玉公尺粒 一把
蜂蜜 1茶匙
甜葉菊（也可用砂糖不過就不能吃得太自由了噗 2湯匙
鹽 1小撮
肉桂粉 依個人口味新增，作為肉桂控我加了一堆！！
【無油低卡零食】香脆焦糖爆公尺花的做法
先製作基本款爆公尺花，我已知有三種方法~總之先抓一把爆公尺花專用小玉公尺，然後：
→使用傳統鍋爆法稍微麻煩些，請見
→用微波爐的話就找個牛皮紙袋子，把玉公尺粒丟進去然後膠帶封口，微波爐3-5分鐘，等到爆裂聲變慢就ok啦！
→有空氣炸鍋的話最方便——玉公尺粒丟在炸網上（別擔心，不會掉下去啦~）然後200度五分鐘輕鬆搞定！中間聞到有點糊味沒關係，可能是有的玉公尺被爆到上面的電熱絲之間了，爆完之後拿筷子挑下來即可~
挖1茶匙蜂蜜，把乙個大些的鍋子坐在小火上，慢慢將蜂蜜化掉。然後加入甜葉菊/砂糖，鹽和肉桂粉，保持小火不斷攪動，直到糖全部融化為止。
保持小火，將爆好的基本款爆公尺花倒入鍋中不斷攪動，直到全部爆公尺花均勻地沾上糖漿。
這一步是香脆的關鍵——將爆公尺花裝在乙個平盤裡（最好鋪上錫紙或油紙防黏），迅速送入冷凍室！冷凍會讓糖在爆公尺花外層結晶，讓爆公尺花變得很脆哦！
凍個差不多半小時，把黏連的爆公尺花掰掰開，就完工啦！開吃！
要留著以後吃的話就丟進袋子裡封好口繼續冷凍，防止串味兒~
9樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
10樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
焦糖爆公尺花怎麼做
11樓：太陽貓
玉公尺在油鍋中煎炸，蓋上蓋等所有玉公尺粒爆開取出。糖炒成焦糖色後加爆公尺花；抹茶加奶油拌勻倒入爆公尺花中搖勻。
12樓：千千號
食材明細
微波爆公尺花一袋（100g）
黃油20g
水45ml
甜味口味
做法步驟
1、先用微波爐高火2分半鐘將爆公尺花爆出來
爆出來的爆公尺花就是介個樣子，聞著蠻香，但是吃起來口感不咋樣2、然後熬焦糖，糖和水先放入不鏽鋼盆中，放在爐上中火慢慢加熱（這個過程不要攪動，以免糖重結晶
3、加熱到成焦糖色時，放入黃油，這時可以攪拌4、小火繼續加熱，至黃油融化，糖繼續呈焦糖色5、將微波爆好的爆公尺花倒入鍋中，拌勻
6、拌勻後倒在鋪了油紙/油布的烤盤中，冷卻即可
13樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
14樓：魯姐美食
爆公尺花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖，等鍋中的爆公尺花炸開，即可。
15樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
16樓：良子美食
爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃
17樓：
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋
焦糖爆公尺花的焦糖怎麼做？
18樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
19樓：太陽貓
玉公尺在油鍋中煎炸，蓋上蓋等所有玉公尺粒爆開取出。糖炒成焦糖色後加爆公尺花；抹茶加奶油拌勻倒入爆公尺花中搖勻。
20樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
21樓：匿名使用者
白糖加少許水，煮至焦色即可
自製焦糖爆公尺花怎麼做？
22樓：
爆公尺花如何在家自己做？如何製作焦糖爆公尺花？
23樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
24樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
25樓：哀音景
追劇？怎麼能少得了爆公尺花？
可是，外面的爆公尺花你當真敢吃嗎？各種香精、各種新增劑、含糖量和含油量也大大超標！
那麼，怎麼自製一碗放心的焦糖爆公尺花呢？
1.備好小粒玉公尺，抓一小把放到帶蓋的碗裡（我用的是個小杯子，一定要帶蓋噢，不然會亂爆！要少量多次噢！）
2.高火叮兩分鐘，會聽到玉公尺爆開的聲音
3.拿掉表面爆好的，底下還有少量沒爆開的，繼續叮1~2分鐘
4.這個是爆好的爆公尺花，比炒鍋炒的要好很多，很白，木有糊的！
5.炒焦糖了。平底鍋中放入白糖，中火燒熱，期間不斷攪拌（不放水噢！！）
6.慢慢出現液體，繼續攪拌
7.白糖全部融化後，將糖稀大概撥散（使糖稀均勻分布在鍋底，以免個別位置焦糖太厚）
8.倒入爆公尺花，快速翻炒並關火，盡量讓所有爆公尺花都粘上焦糖
9.繼續攪拌幾下，可以啦！稍微撥散一點，放涼後輕輕按幾下就散開了。
11.開吃！
烹飪技巧
1.爆爆公尺花時必須用微波爐專用容器並蓋蓋子噢！
2.爆爆公尺花要少量多次；
3.炒焦糖不放水不放油；
4.焦糖有點甜，所以一定要在平底鍋裡平鋪分散後再粘糖，並且不要粘太厚噢！
焦糖爆公尺花的家常做法
26樓：醇味坊
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆...走，我帶著爆公尺花，你帶著我，我們一起看電影去吧！
27樓：大雁做美食
焦糖爆公尺花怎麼做？黃油50克，白糖50克，消火融化，倒入玉公尺粒100克，均勻翻炒防止糊鍋，然後就等爆公尺花開花。
如何做焦糖爆公尺花，焦糖爆公尺花的家常做法？
爆公尺花真的是讓人又愛又恨的存在辯枝著，每一顆爆公尺花都包裹著滿滿的焦糖，脆脆的口感讓人一顆接一顆。走，稿灶行我帶著爆公尺花鍵譁，你帶著我，我們一起看電影去吧！1.先用微波爐高火2分半鐘將爆公尺花爆出來 爆出來的爆公尺花就是介個樣子，聞著蠻香，但是吃起來口感不咋樣 2.然後熬焦糖，糖和水先放入不鏽鋼盆中，放在...
家常焦糖爆公尺花的做法大全，焦糖爆公尺花怎麼做好吃
主料玉公尺粒50g 黃油28g 冰糖粉30g 水30g 焦糖爆公尺花的做法步驟 1.所以材料！我用的冰糖粉，融化的快。用白糖沒試過，怕糊2.冰糖粉加水化開，把黃油放入融化，大概覺得水差不多熬沒了可以了3.把玉公尺粒倒入熬好的糖漿中煮，要蓋上鍋蓋。因為一會就會開始爆了，時間可能要久點，一定要有耐心 4...
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