1樓：小皓粉絲團
麵粉過蘿放在乙個盆裡，將家裡的水龍頭開到最細的水流，然後將面盆放到水龍頭下面用筷子不停的攪拌麵粉，邊攪動邊不停的晃動面盆，直到麵粉全部變成大小均勻的麵疙瘩備用。西紅柿表面用刀劃幾個口子，鍋中燒水將西紅柿燙一下去掉表皮，放在案板上切成大小均勻的小塊備用，菠菜洗淨切碎，大蔥切蔥花備用，炒鍋上火燒熱加入底油下蔥花爆香，將西紅柿下鍋大火爆炒，淋少許醬油爆鍋下適量的溫水燒開，接著將調好的麵疙瘩下鍋煮熟，調鹽味，將菠菜下鍋，雞蛋磕在乙個碗裡用筷子攪勻，趁著鍋開將蛋液轉圈的倒入鍋中成蛋花，順著鍋邊烹一點醋提香，最後將洗好切好的菠菜下鍋大火煮到斷生，表面淋香油即可出鍋。
2樓：曉淡
疙瘩湯在北方是最家常的一道湯品，特別是在冬季，一家老小圍坐在飯桌前，吃過主食後，再來碗熱騰騰的疙瘩湯，那才叫乙個渾身舒服，暖胃又去寒。今天我製作的這款特別適合老人女士孩子食用。雖說沒有肉沒有蝦，但它的營養很豐富，味道鮮美，易消化，飽腹感強，可起到**又**的作用。
疙瘩湯主要食材是麵粉，又有蔬菜和雞蛋，色彩上有紅、綠、白、黃，令人有食慾感，做稀一些算湯羹，稠一點又可當主食。可當早餐食用，也可當應急正餐。
3樓：冷若冰霜
主要是麵水的比例 9：8左右 攪成濃稠糊糊 水開分幾次大塊放入 攪散 會均勻散成小疙瘩 不會糊湯 也不會不散
4樓：賀芷秋
首先將西紅柿頂端劃十字，用開水浸泡幾分鐘後去皮，這樣可以保持良好的口感。將西紅柿切碎塊，將蔥切碎花。取盆，加入適量麵粉，一手如上圖蘸點水彈水，一手用筷子攪拌，直至攪成絮狀即可。
5樓：賣萌
取適量的麵粉，把雞蛋直接打入麵粉裡，用筷子攪拌，使得麵粉成乙個乙個的小疙瘩，打入的雞蛋數量要根據麵粉的多少，也就是說用雞蛋而不是水把麵粉和成疙瘩，這樣的疙瘩不硬、勁道，麵粉都能弄成大小勻稱的小疙瘩。
6樓：沉夜孤星
麵粉1碗，根據家裡人口增加，打入乙個雞蛋，加水攪拌，邊加水邊攪拌，配菜根據自己喜好隨意新增(我用的青菜，豆芽，木耳，黃花菜，豆腐，西紅柿，)切好備用，蔥，薑蒜，分別剁成碎沫，鍋中燒油，油熱下蔥薑蒜末，爆香，再下入西紅柿炒片刻，再放入難熟的菜，翻炒，菜炒至斷生加高湯大火燒開，倒入麵疙瘩，燒開，再下入木耳青菜煮沸，淋入雞蛋液，就可以出鍋了！
7樓：匿名使用者
作為北方人，疙瘩湯是我們常吃的美食，特別是冬天，吃碗疙瘩湯全身暖烘烘的，特別舒服。我家裡因為老人很喜歡，所以經常會做疙瘩湯，做的最多的就是菠菜疙瘩湯。菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
疙瘩湯 怎麼和面
8樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
9樓：青春離線
疙瘩湯和面步驟（加西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法）
用料：麵粉適量、水適量、西紅柿2個、雞蛋1個、蔥末適量、香菜適量、蕃茄醬適量、糖鹽適量、香油適量
1、首先準備適量麵粉放進盆裡，然後加適量清水。
2、在慢慢用筷子攪拌，就成類似於絮狀的麵疙瘩就可以了。
3、下圖是攪拌完成的樣子，要注意的是水不要放太多。
4、做完麵疙瘩之後，鍋熱後倒入適量油，油熱後加入蔥末爆香。
5、蔥香味出來後，加入西紅柿塊兒，翻炒半分鐘。
6、加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。
7、然後在鍋裡加入半鍋清水，開大火燒開即可。
8、鍋中水開後繼續保持大火，分次加入小麵疙瘩。
9、每到一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌，將麵疙瘩在鍋中散開不要黏住。
10、再開鍋後轉成中小火，麵疙瘩成熟後轉小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。
11、待雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。
10樓：贊的都帥
1.取500克麵粉於面盆中，打入乙個雞蛋，稍稍用筷子攪拌一下。
2.取250~300克溫水，放入10克鹽，製成和麵水。
3.用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成均勻的麵粉粒。不要一次性把水全加進去。
注意：麵疙瘩難的地方就是攪麵的步驟，這很關鍵，一定不要一次性加入很多的水，也不要用杯子倒，這樣做一不小心就成了大疙瘩了，用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是好。
如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像公尺粒大小是理想的。
麵疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麵食，主要製作材料是麵粉、西紅柿、白菜。它的特點是麵筋道，湯香濃，是不可多得的美食。
新鮮麵疙瘩不宜存放時間過長，以免營養成分受損。買來的麵粉有時鹼味很重，加鹼是為了去除發麵糰的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麵疙瘩快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵疙瘩的顏色也會由黃變白。
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
11樓：匿名使用者
疙瘩湯的用料很簡單：麵粉、蔥、蒜、番茄、雞蛋就足夠了。麵粉做成麵疙瘩，這一步很重要哦！
做成疙瘩，可不要像我第一次做的時候非把疙瘩做成了面塊塊呀。把麵粉放進乙個小碗裡，拿一雙筷子，水龍頭開開，但要很小的水。一滴一滴地滴碗裡，這時就要用筷子不停地攪動。
如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。番茄切成小塊，自己覺得合適就行。大蒜和蔥都切成丁。
雞蛋要打散了。一切準備就緒了，現在就可以開始了。
首先要把油燒開，然後放入蔥花，炒出香味就放剛才切好的番茄。翻炒一下。
再放入蒜丁炒。接著放入老抽（老抽多少關係到成品的顏色深淺）鹽、放入適量的水。大火煮開後轉小火，放入蛋花。
用筷子向同一方向攪拌，最後放入攪好的麵疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放進麵疙瘩以後也要攪拌一下以防粘鍋哦！
12樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
13樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
14樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
15樓：
慢慢加冷水，可一勺一勺加，然後順乙個方向和，就可以了
疙瘩湯的麵疙瘩怎麼做
16樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
17樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
18樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
19樓：醉月疏風
麵粉加少許水，不能讓麵粉結成一整團，攪拌，感覺麵粉成一塊一塊碎塊，放入開水裡就成型了
20樓：sunny灬汐
麵放容器中，加水攪拌，呈面粒就行了；這裡說下攪拌跟加水的方法，放麵粉的容器稍微大點比較好，攪拌的時候最好用手且手指散開，攪拌的速度適中不要太慢，加水的時候不要一次性加很多，最好用灑水的方式加；做出來的麵疙瘩面粒越小越均勻越好…
21樓：
用乙個盆放上面，適量。然後用乙個雞蛋充當水的角色，開啟放盆裡面，用筷子攪拌，呈絮狀，水開鍋後，放進去
22樓：
做疙瘩湯的麵粉用水一點一點地調，調成細細的疙瘩，然後用蔥花爆鍋，放入適量水，少許鹽，待水翻開後將調好的麵疙瘩倒入開水中，煮熟後就可以出鍋了。裡面還可以加西紅柿、雞蛋、蘑菇、木耳、黃瓜、菠菜、小白菜等，根據口味和喜好，做出各種味道的麵湯。
23樓：
有麵做啊， 放麵在乙個容器裡然後加少量的水在乙個攪拌
24樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
怎樣能把疙瘩湯的疙瘩打到即小又均勻呢？？？？？
25樓：
會那麼麻煩嗎？我做的時候就是把水龍頭擰的盡量小，讓水成連續水滴落下，並不停的攪麵粉，不需要太用力，慢慢勻速就好~~
26樓：匿名使用者
拿個小平勺子，旁邊放碗水，用小勺子往里弄水，邊攪合邊加水，不會過量的
27樓：匿名使用者
教你乙個簡單的方法，在準備好的麵粉裡加入乙個雞蛋，然後攪拌均勻，不需加水，顆粒均勻．（乙個雞蛋攪拌的疙瘩湯夠3－4人吃的），快試一試吧．
28樓：匿名使用者
喜歡小疙瘩的就不要放水，一小層一小層的把麵粉直接放在開著的湯中，攪拌一下再放一層。
想要疙瘩大一些的就放一些水。
29樓：
慢慢加水，還不能多，接著就不斷攪拌。若想把疙瘩做的又細又勻，就把這些倒面板上，用手揉搓，依然不滿意就用刀切切。這些過程都很快的，不費事。
30樓：秦巨集暢
， ab111顧得的啊去吧特了1巴特julkkkkkk
疙瘩湯怎麼做小粒
31樓：關鍵他是我孫子
疙瘩湯做小粒的方法：
將麵粉放到乙個碗中，然後用另乙個碗盛一碗清水，然後一點點的澆在麵粉上，邊澆邊用筷子攪拌，這樣慢慢的一碗麵粉就變成細碎的小疙瘩了，然後再用時令的蔬菜煮成湯將麵疙瘩倒進鍋中煮開鍋關火，撒上一點香油攪勻了就可以了。
擴充套件資料：
西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法
1、兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。
2、鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可，油熱後加入蔥末爆香。
4、加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。
5、加入半鍋清水，大火燒開。
6、等待水開的過程時，將準備好的麵粉加水，用筷子一點點攪拌，每次加一點水，攪拌到無水的狀態再繼續加，直到麵粉全部呈大小一致的小顆粒狀，無干麵粉。
7、鍋中水開後繼續保持大火，分次加入小麵疙瘩。
8、每到一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌，將麵疙瘩在鍋中散開不要黏住。
9、再開鍋後轉成中小火，麵疙瘩成熟後轉小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。
10、待雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。
疙瘩湯的小技巧：
1、西紅柿可以提前去皮，給老人小孩兒吃的時候。
2、加入蕃茄醬是為了增加酸甜的口感，如果西紅柿本身味道夠足可省略。
3、一定要把西紅柿多炒一會，幾乎看不到塊兒狀最好。
4、麵粉就用普通的中筋麵粉，富強粉就可以，還可以用不含麥麩的全麥粉；麵粉的量和水的量根據個人需要酌情增減。
5、蔬菜可以選擇小油菜，小白菜等，也可以不加。
如何在打架時打過比自己胖的人，如何在打架時打過乙個比自己胖的人
lz 也許我可以告訴你怎麼去對抗他。你說他比你重？好，這就說明他沒你靈活。你身高比他矮？那就是說你在近距離聲很佔優勢。這只是紙上談兵，理論而已。哈哈 那我就盡量簡單的話語來告訴你吧。lz 你知道嗎？人的下頜骨是很脆弱的，以你168的個子，突然間打上一拳，那麼對手會被打懵，在2到5秒間會失去抵抗能力 ...
胡椒粉怎麼用，白胡椒和黑胡椒在做湯或做菜時使用有什麼區別
地球之眼 黑胡椒和白胡椒，它們之間有什麼區別呢？今天算長見識了 詩允love詩傑 無論黑胡椒 白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時加少許 黑胡椒含揮發油更多，與肉食同煮時間不宜太長以免香味揮發。儲存時，鮮胡椒可以冷藏，胡椒粉應在密封容器中，避免受潮和光照，時間都不宜太久。胡椒熱性強，甚至比...
在做專題活動時如何綜合運用公關策劃 CIS 企業文化 創造性
最主要的符合領導的思路，就符合上述標準了，其他的基本就是套用和你的創意結合了 什麼是cis策劃？cis 來vis mi bi到底所指何物 自?cis corporate identity system 其實已經是很普遍的名詞了，一般人都以為只是設計個logo,至於vi mi bi所指何物，知道的人就...