1樓：植物網
取大半碗酸菜（最好帶點湯），鍋先燒紅，放油，油冒青煙放鹽，乾辣椒、大蒜，繼而傾入酸菜，旺火翻炒至入味鏟出盛於碗內，備用。
至於和麵粉達至何種程度也頗有些許講究，大致說來，有如下三種做法：
1、取麵粉八兩盛於盆內，清水適量淋之，筷子攪拌的方向或順或逆盡可能避免隨意改變，直至所有幹麵粉在水的作用下浸透粘連成索條或網狀，隨即入開水鍋；
2、取麵粉八兩盛於盆內，清水適量，略少於前例，緩緩淋之，手拌，上下左右翻動，搓成公尺粒狀；
3、取麵粉八兩盛於盆內，中間掏個小坑，少許鹽末放入清水內化開，邊慢慢傾之邊用筷子攪動，不停地加水，不停地朝乙個方向攪動，使麵粉與水的比例始終保持稠糊狀（如再放雞蛋
一、二枚與麵糊摻在一起，其味更佳），待鍋裡水花翻滾，筷子抄之，自然形成一面面簿綿綿、亮閃閃的小麵旗子，入鍋，旺火。
麵粉和好後待水燒開後下入鍋中，煮到3-5分鐘倒入之前炒好的酸菜，最後放入蔥，一碗香噴噴的酸菜疙瘩湯就做好了。
做法，酸菜疙瘩湯怎麼做好吃，酸菜疙瘩湯的家常做法
做法，鹹香疙瘩湯怎麼做好吃，鹹香疙瘩湯的家常做法
2樓：雙調d浪漫
主料麵粉50g鮮筍葉50g輔料鹽適量香油適量味精適量蔥適量蝦皮適量生抽適量
步驟鹹香疙瘩湯的做法步驟11.鮮筍葉和蔥切好備用鹹香疙瘩湯的做法步驟22.麵粉加水攪拌成均勻的麵疙瘩鹹香疙瘩湯的做法步驟33.
鍋中加水放入蔥花鹹香疙瘩湯的做法步驟44.燒開後加少許的蝦皮鹹香疙瘩湯的做法步驟55.放入攪拌均勻的疙瘩鹹香疙瘩湯的做法步驟66.
鍋燒開後放入鮮筍葉，加少許的鹽鹹香疙瘩湯的做法步驟77.出鍋時加味精和少許的香油即可
疙瘩湯的做法，疙瘩湯怎麼做好吃，疙瘩湯的家常做法
3樓：林夕的微笑
食材用料：
麵粉500克
雞蛋100克相剋食物
油菜50克相剋食物
西紅柿50克相剋食物
蔥10克相剋食物
姜10克相剋食物
鹽10克
味精10克相剋食物
生抽10克
雞粉10克
胡椒粉5克
菜譜做法：
1.西紅柿洗淨切丁；油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲。
2.蔥、薑切片。
3.將雞蛋（50克）打入碗中攪拌均勻。
4.把麵倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉公尺粒大小的疙瘩，備用。
5.熱鍋下油，放入蔥、薑爆香。
6.放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。
7.放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1-2分鐘。
8.一道美味的疙瘩湯就展現在大家面前了。
4樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
5樓：耿鈮
超級好喝的海鮮疙瘩湯做法，家人都愛吃
做法，蔥花疙瘩湯怎麼做好吃，蔥花疙瘩湯的家常做法
6樓：匿名使用者
主料小麥麵粉
輔料蔥花 雞精
鹽 香油
蔥花疙瘩湯的做法步驟
1. 麵粉加水攪拌，變成乙個乙個的小疙瘩，一定要每次少加，這樣才會變成小疙瘩。
2. 蔥花切好後加入鹽，雞精。
3. 加入開水變成蔥花滷
4. 疙瘩下鍋，熟時關火
5. 疙瘩湯加入蔥花滷，可以再滴幾滴香油，就完成啦！
做法，北瓜疙瘩湯怎麼做好吃，北瓜疙瘩湯的家常做法
7樓：匿名使用者
北瓜疙瘩湯的家常做法
食材主料
北瓜150g
麵粉50g輔料油
適量鹽適量小蔥
適量清水
適量步驟
1.麵粉加少許水調成小疙瘩
2.北瓜去皮、瓤切丁
3.蔥切碎
4.坐鍋，放油，炒香蔥碎
5.倒入北瓜丁，翻炒均勻
6.加適量清水
7.煮至北瓜熟爛
8.倒入麵疙瘩
9.加鹽，煮至疙瘩熟透即可
10.上桌嘍
小貼士調麵疙瘩時，水要一點一點的加。
疙瘩湯怎麼做好吃，蝦公尺疙瘩湯的家常做法
8樓：合肥華夏中醫院
食材主料
西紅柿1個
菜20克
麵粉50克
輔料蝦公尺
適量步驟
1.鍋中燒水，下入西紅柿和蝦公尺
2.麵疙瘩拌好備用
3.煮沸後加入菜葉和麵疙瘩
4.將麵疙瘩煮沸即可盛出
酸菜蛋湯的做法，酸菜蛋湯怎麼做好吃，酸菜蛋湯
酸菜蛋湯的復做法 1.罈子裡取得制酸菜，用水洗去表面bai的鹽分 2.酸菜切du條 3.熱鍋zhi倒油 4.雞蛋打散倒入dao 鍋中 5.炒好後起鍋裝碗放一邊 6.切幾片肥肉入鍋中熬油 7.倒入酸菜翻炒一小會兒 8.加入清水，水開後改小火慢煮 9.將雞蛋倒入鍋中 10.起鍋裝盤後撒上蔥花 步驟酸菜蛋...
酸菜肉末怎麼做好吃，酸菜肉末的家常做法
酸菜肉末的做法 1.清洗乾淨所有的食材 2.全部切成末，豬肉末分開肥瘦 3.瘦肉末加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，料酒抓拌一下4.鍋內不放油，把酸菜末煸幹水汽，然後盛出備用5.鍋燒熱，放油把肥瘦末煸香 6.再放入瘦肉末煸炒 7.放少許的蠔油提色提味 8.放入青椒末與蒜末 9.再來上一勺剁辣椒炒香 1...
酸菜煮魚的做法，酸菜煮魚怎麼做好吃，酸菜煮魚
放開小那 1.魚打成片洗乾淨 2.準備好蔥，姜蒜和小辣椒 3.酸菜洗乾淨切好 4.鍋裡放適量的油 5.把蒜，姜和小辣椒下鍋炒出香味後把酸菜倒下去翻炒6.加入一點生抽翻炒 7.炒好後倒進砂鍋 8.加入適量清水 9.水燒開後把魚片倒進去煮 10.加入適量的鹽 11.適量的生抽 12.煮好後再加入適量香油...