1樓：匿名使用者
1、了解當地的市場。在做餐飲生意之前，投資者不僅要了解當地的餐飲市場，而且考慮裝潢、菜品定價、裝修風格等問題。只有思路清晰，目標明確，投資者做餐飲生意才可以快速上手。
2、店鋪的位置要好。餐飲店的位置好壞，將會直接影響店鋪的收益。所以，投資者在選址時需要慎重。投資者可以把餐飲店設在**量集中的地方。
3、經營證件要齊全。無證經營，是違法的，被相關部門查到後，投資者是要罰款的。所以，投資者需去當地的有關部門辦理經營證件。
當然，做餐飲的還有很多地方需要注意的，這就得靠各位餐飲人平時的留意觀察了。
還有幾點要注意的:
1、抓住老顧客。在結賬的時候，很多餐飲店的老闆都會遇到這種情況，就是顧客會跟你講價，這時，你應該順從他們，給他們一點優惠，這樣他們下次就還會光顧你的店鋪。
2、宣傳推廣。印發宣傳單頁，全城派發，這是很多餐館一直在做的事情。所以，宣傳單頁的設計容不得半點馬虎，而且在派發宣傳單頁時候，派發者應該要做到有針對性的派發，並不是每個人路過就發一張。
3、依靠網路。現在網路比較發達，很多年輕人都會網上訂餐，這樣便可以在不出門的情況下，吃到這個城市的所有美食。所以，投資者可以將自己餐廳的資訊、特色菜、招牌菜、餐廳環境等資訊，發布到網上，讓你的顧客來監督你。
如果，餐廳的菜品口味確實比較好的話，他們並會給你五星好評。
4、菜品要有特色。對很多人來說，餐廳不僅僅是乙個吃飯的地方，而且也是乙個享受生活的地方。所以，餐廳的菜品一定要有特色，只有這樣，才能給消費者營造一種享受生活的感覺。
5、菜價要合理。如果你的菜價比別人高的話，顧客自然不會到你的店中來消費。反之，如果，你的菜價比別人便宜的話，來光顧的人自然會多起來，生意也就會越來越好。
6、上菜速度要快。要是等餐的時間比用餐的時間長，等的不耐煩，一定給客人留下不好的印象，更不會有下次消費的想法了，所以，餐廳的上菜速度一定要快，最好能夠控制在10-20分鐘之間。
7、餐廳的衛生狀況。投資者需要安排人經常清理店中的垃圾，給顧客營銷一種溫馨、舒適、整潔的就餐環境。
8、員工的服務態度。員工的服務態度，有時候會影響顧客的心情。所以，投資者需要定期組織員工開會，安排培訓，提公升他們的服務質量。
2樓：魯曇翹拎
保證真材實料，消費者的好評很重要，可以去參考參考海雅堂，也可以學學他們家的模式和管理。
3樓：哈哈呀而
個人覺得最重要衛生和服務，其次一些飲品的**，店內的裝修，人員的管理，店內的特色等希望得到你的採納
做餐飲應該注意哪些問題？
4樓：玉澤i流光
飲食中要注意事項有哪些？
做餐飲需要注意什麼，請大家給點好的建議！
5樓：膳當家黃燜雞總部
1、不會選址：隨意性、憑感覺。人多的地方往往存在轉讓費高、租金高、租期短等特點，對內於新手、資金不多
容朋友來說要慎重。
2、不懂技術：不知道到**學。這個問題建議加盟連鎖，因為連鎖加盟會有一站式的服務支援。自己搞太坑了。
3、**、成本、產品成為催命符。很多餐飲創業者，在開業伊始都沒有就成本和**進行過深入調研，往往只是結合周邊情況就草草完成了菜品定價。這不僅使得菜品**長期處於撥動中，同時對成本管控和利潤分配亦是影響深遠。
4、營銷、服務缺失。當下很多餐飲創業者都標榜自己以客為本，但事實上對顧客反饋卻是擱置一旁。面對差評覺得是顧客無理取鬧，產品不好認為是顧客要求高。
膳當家認為好的產品是餐廳生存的基礎，而好的營銷則是餐廳發展的關鍵。
6樓：匿名使用者
客到主動迎 態度要
bai熱情 開口問您好du 臉上常掛笑zhi笑微笑要自然dao 面目表情真 走路版要穩健 引客在前行落座先拉
權椅 動作似娉婷 遇客對話時 雙注客表情
待客坐定後 隨及遞毛巾 席巾鋪三角 順手拆筷套熱茶奉上後 選單緊跟行 點菜循原則 條條記得清酸甜苦辣鹹 口味各不同 葷素要搭配 冷熱要分明主動加藝術 精品要先行 定菜要重複 **要講明下單要清楚 桌號位數明 酒水要明確 開瓶手要輕斟倒從右起 商標要展明 冷菜要先上 熱菜隨後行叫起應有別 狀況要分明 選好上菜位 輕放手端平菜明報得準 特別介紹明 傳菜按順序 上菜分得清桌面勤整理 距離要相等 分菜從右起 份量要適中湯菜上齊後 對客要講明 客人談公務 迴避要主動客人有要求 未提先悟明 待客停筷後 人手茶一杯送客巾遞上 生果隨後行 就餐結束後 帳目要結清盤中有餘餐 打包問一聲 買單完畢後 虛心意見徵客人無去意 再晚不催行 客人起身走 衣物遞上行送客仍施禮 道謝要先行 發現遺留物 及時還失主撤台要及時 翻台要迅速 按此規範做 功到自然成
7樓：匿名使用者
做餐飲最大的致命就是服務態度,很多飲食店因為沒有好的服務意識,雖然做出來的東西好吃但是沒有的服務意識卻很難在飲食界立足!
8樓：匿名使用者
最好火鍋吧 你主要看你做什麼哈 像現在做豆花來說 利潤空間就非常的可觀 但是現在版流行趨勢是在權往家常菜和火鍋 在不久台灣的 豆包 要傳過來老 我們家世代大廚 只不過傳到我這我就改行老 但是我對這方面了解甚多哈 十萬整個小火鍋吧 就情侶火鍋就行 服務好點 **稍微貴點都沒什麼 如果你要中餐的話 建議開快餐和家常方面的吧 現在中餐逐漸已經遠離山珍海味老 現在又回到經濟實惠的家常老 ~~11111不好意思哈 我不善於表達哈 你自己組織下哈
9樓：匿名使用者
聊一聊餐飲小白創業需要注意哪些問題，注意這3點可以避免很多坑
10樓：中國加盟網
做加盟最重要
抄的一點就是實地考察，這比其他的方法都更為直接、方便，如果盲目的去加盟，只會導致你得不償失的，考察的目的你想加盟的專案是否有發展前途、資質是否齊全等等。在選擇餐飲加盟的時這幾點尤為注意：
1、一些門檻很低的專案需要保持警惕
2、一些新公司新專案要保持警惕
3、一些言語不通、前後矛盾的加盟合同條款要保持警惕【注意】加盟需謹慎，如果不知道怎麼選擇品牌，可以去中國加盟網看看哦！
11樓：猜猜擦擦擦
1、選址，好的位置是成功的一半。
2、產品的質量和優勢，產品不能太大眾化。
3、安全與衛生，這是最基本的要求。
4、服務與環境，現在消費者最注重的。
5、經營和管理，如何將營運和營銷做好。
做為餐飲的店長需要怎麼做
要做好店長，首先要搞清楚店長是什麼。店長權力不大 很多時候扮演執行者的角色 但是責任不小，門店的資產加上商品小的有一兩百萬，大的有幾千萬，員工幾十號人都在店長的管理之下。因此，要做好店長，你需要做好以下的角色。代表者試想一下，如果我們在一間餐廳裡吃飯，突然發現菜盤裡有半條青虫，我會找誰?去找廚師嗎?...
餐飲費的發票做帳的時候可以用嗎？有報銷比例嗎
可以全額做入賬上，計入管理費用 福利費。其實你這個年會就是用在員工身上，那這樣的話你就可以計入 管理費用 福利費 內外帳都是做入這個科目 這樣的話你只要福利費的總額不超過工資的14 這樣你就算做企業所得稅的時候也不會被踢出來，照樣可以抵扣企業所得稅。會計新手，請問餐飲費的發票做帳的時候可以用嗎？有報...
餐飲行業有什麼好的加盟專案嗎，我想加盟做餐飲，什麼專案好啊？
博眼球的專案千篇一律，賺錢的餐飲加盟萬里挑一 加盟連鎖餐飲小吃，要看公司的實力，他們直營店的經營狀況，加盟店的經營狀況，數量 還要看專案本身，最好挑選大眾消費專案，人人都能消費的起，而且老少皆宜，可以反覆消費的專案 近兩年來，重慶火鍋越來越流行，受到很多人的喜愛，在傳統重慶火鍋的基礎之上，甚至出現了...