1樓：匿名使用者
黑豆的吃法：
發芽：黑豆用水泡，使其發芽，然後用可以幹煸、爆炒、煲湯等做法去消滅。
燉湯：黑豆先用清水泡漲，然後和豬骨之類的骨頭一同煲，煲到湯汁濃稠，就好了。
做成豆漿：黑豆用清水泡漲，用豆漿機做成豆漿就ok了。
嘣豆：很久以前，有人用老式鍋爆公尺花，黑豆這樣蹦也很好，現在已經沒有這種鍋了，可以用少許的油炒，炒到香酥為止。
2樓：匿名使用者
一： 黑豆燉排骨：
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：黑豆30克,
調料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
做法：1. 先將黑豆洗淨，泡軟備用；
2. 再將豬骨洗淨，砸斷；
3. 放入鍋內加適量清水，煮至骨頭發白；
4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；
5. 加薑、蔥、鹽、味精調味，略煮即可食用。
二： 黑豆鯉魚湯：
功效：補腎利水，小便不利，口乾渴，面色萎白，四肢不溫等。
主料：黑豆30克，鯉魚1條（約250克），生薑1片。
做法：（1）將黑豆洗淨，浸3小時；生薑洗淨；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗淨，起油鍋，略煎。
（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
三：紅棗黑豆燉鯉魚：
功效：鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有**全身浮腫的作用。此菜對患有寒冷症、手足冰冷者有效。
主料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
做法：1、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。
3、紅棗去核，洗淨。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
四： 黑豆燜豬蹄：
主料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大公尺250克。 食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
做法：(1)將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗淨豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊，番茄洗淨切塊；蔥頭洗淨切末；大公尺洗淨控乾；備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。
(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大公尺炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄公尺飯即可。
3樓：匿名使用者
生豆芽,炒著吃.磨豆漿
黑豆怎麼做？
4樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
5樓：12345a幫助
黑豆的調補服法有兩種:
一種是煮料豆法，即與它藥同煮：
明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載"煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮，固齒明目。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白朮、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬乾服豆。
張石頑《本經逢原》述黑豆"入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則鬚髮不白，其補腎之功可知"。這些都是以黑豆與藥物同煮，然後去藥食豆之法。
另一種是單服法：
單服法，不與其它藥同煮即具補腎養血之功。《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病"。
單方驗方舉例如下：資源中國
1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。
2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。
5、筋骨痺痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。
6、嬰兒濕疹：黑豆油30毫公升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。
7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
這裡介紹黑豆食療的幾種用法，以供感興趣的朋友據情選用。
病後體虛用黑豆可促進**:
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見效。
2.正在發育的兒童食用黑豆可促進生長:
用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好:
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成幹。然後如前法再煮再幹，反覆九次（即中藥九蒸九曬炮製法）即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。
4.腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食慾:
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。
每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5.慢性濕疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果.
方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫公升，煎沸25分鐘後離火待溫，然後用敷料浸上述煎液溼敷患處，一日2次。一劑可用3－－4天。
黑豆怎麼做
6樓：來自茫蕩洋歡喜 的華山松
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見效。
正在發育的兒童食用黑豆可促進生長
用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成幹。然後如前法再煮再幹，反覆九次（即中藥九蒸九曬炮製法）即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。
腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食慾
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。
每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
黑豆的吃法的食療、藥膳等資料，對黑豆的吃法有了一定的了解，還有更詳細的、具體的黑豆的吃法的介紹，對你了解黑豆的吃法會有幫助的。
7樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
8樓：匿名使用者
煮湯唄，最簡單了，加點肉一起煮就行了。
黑豆應該怎麼吃最好?
9樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
10樓：王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？
11樓：捷國常柔淑
可以用豆漿機打成漿吃，這樣好吸收些。
可再加黃豆、大公尺、黃小公尺、花生一起打，補益作用更大，黃豆蛋白質很高，黃小公尺安眠、花生益智，大公尺增加滑潤口感。
黑豆要怎麼煮啊？
12樓：匿名使用者
黑豆的調補服法有兩種:
一種是煮料豆法，即與它藥同煮：
明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載"煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮，固齒明目。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白朮、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬乾服豆。
張石頑《本經逢原》述黑豆"入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則鬚髮不白，其補腎之功可知"。這些都是以黑豆與藥物同煮，然後去藥食豆之法。
另一種是單服法：
單服法，不與其它藥同煮即具補腎養血之功。《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病"。
單方驗方舉例如下：資源中國
1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。
2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。
5、筋骨痺痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。
6、嬰兒濕疹：黑豆油30毫公升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。
7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
這裡介紹黑豆食療的幾種用法，以供感興趣的朋友據情選用。
病後體虛用黑豆可促進**:
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見效。
2.正在發育的兒童食用黑豆可促進生長:
用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3.患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好:
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成幹。然後如前法再煮再幹，反覆九次（即中藥九蒸九曬炮製法）即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。
4.腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食慾:
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。
每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5.慢性濕疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果.
方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫公升，煎沸25分鐘後離火待溫，然後用敷料浸上述煎液溼敷患處，一日2次。一劑可用3－－4天。
豬肚煲黑豆怎麼做法，黑豆燉豬肚怎麼做最有營養？
黑豆豬肚墨魚湯的功效 補益肝腎。因為現在生活環境的緣故，難免在吃東西的時候會讓身體裡面的毒素堆積越來越多，毒素堆積的多就會傷及五臟六腑，特別是肝和腎受很大的影響，而黑豆墨魚湯他就有著補益肝腎的作用，甚至還可以排出吸附在幹腎裡面的毒素，是一道非常美味的菜餚。黑豆在古代藥典的記載上就是一種能夠補腎的食物...
黑豆泡醋怎麼做，有什麼好處，醋泡黑豆吃了有什麼好處
醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎 明目 烏髮 美白等功效。對於愛養生的食客們，可以來學習一下醋泡黑豆的正確做法！主料 黑豆100克 醋適量 蒜適量 步驟 1 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用 2 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分 3 轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻 4 取一無油無水的乾...
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