1樓：一修工具機
天然香辛料包括
香：孜然、小茴、八角、咖哩、薑黃素、乾薑等；
辛（辣）：紅辣椒、黑胡椒；
麻：主要指花椒。
蔥：常用於爆香、去腥。
姜：可去腥、除臭，並提高菜餚風味。
辣椒：可使菜餚增加辣味，並使菜餚色彩鮮豔。
蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。
花椒：亦稱川椒，常用來紅燒及滷。花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。
胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和，黑胡椒味則較重。
八角：又稱大茴香，常用於紅燒及滷。香氣極濃，宜酌量使用。
乾辣椒：可去膩、羶味。將籽去除，以油爆炒時，需注意火候，不宜炒焦。
紅蔥頭：可增香。切碎爆香時，應注意火候，若炒得過焦，則會有苦味。
五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。
2樓：sky宋景妍
首先，我們要把骨頭清洗乾淨，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗；
然後，將洗淨的骨頭砸開，放在冷水鍋中，逐漸公升溫，煮沸後改用文火煨燉（這樣可以使骨組織疏鬆，骨中的蛋白質、脂肪逐漸解聚而溶出），要注意，冷水最好一次性加足，在熬製骨頭湯時，中途不要往鍋中加冷水，否則，湯溫驟然下降，會使骨中的蛋白質等迅速凝固而變性，影響湯的美味；
接著，可以在湯中加點醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內，這樣煲的湯不僅味道更鮮美，而且更有利於人體吸收；
不用燉太久，40分鐘到乙個小時即可，有人可能覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養就越豐富，其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，煮久了反而可能會破壞骨頭中的蛋白質；
熬過第一遍的大骨還可以加水再熬第二遍、第三遍，後兩遍的湯更加醇厚、營養。
3樓：濂借瘎餜槝
一般不用加什麼香料 我們這邊一般放鹽 香菜
俄羅斯美食的湯品
馬來西亞一款著名湯品美食，三個字，第乙個字是＂肉＂
4樓：匿名使用者
肉骨茶bak-kut-teh （福bai建語） 是馬來西亞的
du美食之一zhi，是一道以豬肉和dao豬骨配合中藥煲
版成的湯底，其獨權特的風味享譽全馬，甚至揚名海外，深受各地遊客喜愛。其中，就以巴生肉骨茶最為聞名。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶有較重胡椒味，而福建肉骨茶有較重藥材味。
俄羅斯人為什麼喜歡喝湯，我在寫一篇關於俄羅斯傳統美食---湯品的**，希望好心人能給我提供一些資料，謝
5樓：匿名使用者
1天氣比較冷
2宮廷裡的美食受到法國文化的影響
3解酒4解膩
5他們百姓經常吃的也就是土豆，麵包 等比較幹的東西，配湯吃的話比較舒服。
6樓：匿名使用者
俄餐我就知道紅菜湯，可能是因為那邊地理氣候的原因！那邊的菜大多都是湯湯水水的，比如罐燜牛肉，鐵扒雜拌，奶油烤雜拌，紅魚湯，高加索牛肉絲！等等！
7樓：宋新賓
因為冷，要喝酒，喝了酒就好解釋了，像我們喝多了要喝水一樣
父親節可以做什麼美食
8樓：year幸運寵兒
！樸實無華暗藏深意的農家燉鮑魚
美食食材：
1、 主料：鮑魚6只，土豆500克，五花肉200克
2、 配料：涼水麵糰200克，鮮玉公尺棒2個，蔥薑片各10克
3、 調料：黃豆醬10克，醬油10克，花生油適量，香油適量，雞粉適量
美食製作：
1、 先將土豆去皮洗淨，用花刀切成一厘公尺厚的圓片，玉公尺也用刀切成段；
2、 將鮑魚入開水鍋煮熟，去掉它的內臟，用刀在鮑魚一面刈成十字花道；
3、 將豬下五花肉切成小塊狀，放入已經燒熱並加入花生油的鍋內煸炒，直至五花肉的油分大量析出，再接著放入蔥薑片爆香，繼續放入黃豆醬爆香，烹入醬油加入適量高湯接著將土豆、玉公尺和鮑魚放入；
4、 最後將冷水麵糰揪成等量的十個小麵條，用手壓扁放在鍋邊即可，中火加熱蓋上鍋蓋燜至約30分鐘即可，加入雞粉和香油大火收一下汁即可出鍋裝盤。
去除虛火的涼瓜滋補鴨腿煲湯
美食食材：
1、 主料：鴨腿2條約300克
2、 配料：苦瓜150克、杏鮑菇100克、胡蘿蔔100克、蔥段4條， 薑片4片、枸杞182、大棗6枚、白芷4片
3、 調料：鹽、雞粉、胡椒粉
美食製作：
1、 先將鴨腿剁成小塊，胡蘿蔔。杏鮑菇和苦瓜均切成滾刀塊；
2、 鍋內燒開水把上述各料進行飛水，撇淨血汙，倒出洗淨待用；
3、 將洗淨的各料放入砂煲，再放入蔥段、薑片、枸杞、大棗和白芷，加入清水，入微波爐進行加熱三十分鐘。
4、 時間到後加入各種調味料，嚐好鹹淡即可盛碗飲用。
幸福小貼士：1、做這道菜品，如果你選用老鴨效果會更加，但是煲製時間就要適當的延長至乙個小時左右。2、做這道湯品也可以用煤氣灶來製作，不過需要注意的是煲湯一定要開鍋後，用微火來煲制，這樣才能保證湯色清澈不膩。
3、煲湯盡量選擇最後加入調味料這樣煲出來的湯營養價值才會高一些，因為提前加鹽會是肉類裡的蛋白質凝固，減少肉質裡的蛋白質流出到湯裡，影響湯的營養。
夏日開胃下飯的酸白菜羊肉鍋
美食食材：
1、主料：羊肉卷300克
2、配料：酸白菜300克，凍豆腐200克，蔥、姜、蒜片各3克，香菜末適量，
3、調料：豆瓣醬6克，鹽5克 、白醋和胡椒粉適量、雞粉5克，花生油適量
美食製作
1、首先將酸白菜切成絲，用開水燙一下，再用涼水清洗兩遍，去除一下酸菜的味道；
2、凍豆腐切成大片，擠乾裡面的水分，蔥薑蒜切片；
3、鍋燒熱加入適量花生油爆香蔥薑蒜片，加入豆瓣醬炒出香味，加入適量湯，放入酸菜、凍豆腐和羊肉卷燒開鍋，接著加入白醋、胡椒粉、鹽和雞粉調好口味燒滾鍋，倒入可以加溫的砂鍋中，煮片刻即可食用。
鮮美爽脆的甘藍爆螺片
一起進入今日美食
美食食材：
1、 主料：甘藍500克
2、 配料：熟海螺肉150克，蔥薑蒜片各5克，青紅尖椒片各10克
3、 調料：鹽5克，雞粉3克，公尺醋2克，香油和花生油各適量，乾辣椒段2克
美食製作：
1、 首先將熟海螺肉切成片，甘藍葉去掉老梗撕成片，蔥薑蒜切片，青尖椒切成片；
2、 平底鍋燒熱加入適量花生油，放入蔥薑蒜片，乾辣椒片爆香，放入甘藍片；
3、 將甘藍片加入鹽進行煸炒，待橄欖片發軟有細微水分析出，即可將海螺片和青紅尖椒片放入一起進行煸炒，蓋上鍋蓋稍燜一小會兒；
4、 約一分鐘左右即可開蓋，加入公尺醋、雞粉翻炒一下，淋入香油出鍋裝盤即可。
海洋腦**：海膽蒸水蛋
美食食材：活海膽兩個，雞蛋1枚，蔥花10克
調味料：鹽1克，味極鮮醬油5克，花生油10克
美食製作：
1、把海膽用剪刀剪開取出海膽黃，去掉腸子並清洗乾淨；
2、將雞蛋打散加入適量的溫水，加入少許鹽拌勻；
3、蛋液和海膽黃加入海膽殼內，上蒸鍋用中火蒸10分鐘取出；
4、取出海膽撒蔥花，加入美極鮮醬油，澆熱油即可。
湯鮮肉美的茶樹菇燉土雞
美食食材：土雞500克，鮮茶樹菇300克，枸杞15克，白芷一片，蔥薑各10克，香蔥末適量
調味料：鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，
美食製作：
1、 先將土雞剁成塊，入開水鍋中飛水，清洗淨血汙撈出洗淨；
2、 茶樹菇切成段入開水鍋中燙一下，撈出控水；
3、 將土雞塊和茶樹菇段放入砂鍋，加入適量清水，放入料酒、蔥薑片、枸杞和白芷，大火燒開撇淨浮沫；
4、 轉小火煲製乙個小時，加入鹽和胡椒粉調好口味，加入香菜末即可。
美國傳統美食
9樓：流浪貓
1、熱狗，雖然德國人和奧地利人不同意誰最初發明了熱狗，但沒有哪國人比美國更熱衷熱狗了。熱狗夾在切片的麵包之間，頂部有一堆番茄醬和芥末。說起它的歷史，還是要從2023年代末的德國開始，德國屠夫john geoghehner建立了香腸，並於2023年在芝加哥推廣。
每個人最喜歡的熱狗基本上是一種傳統烤或蒸的熟香腸。用芥末、番茄醬、蛋黃醬、洋蔥、乳酪、辣椒和其它配料裝飾製成。
2、漢堡，雖然 「漢堡包」的名字和成分具有強烈的德國根源，但今天美國的漢堡誕生在紐約，當時德國移民將他們家鄉著名的「漢堡牛排」與兩片麵包結合在一起，成為了現在人們在美國常吃的漢堡。漢堡在費城2023年的百年博覽會上非常受歡迎，因此受美國第乙個正式的世界博覽會的影響，漢堡很快家喻戶曉。漢堡擁有粘稠的乳酪、西紅柿、生菜和酸辣醬，有時候會要求肉是中等稀有的，並按照人們喜歡的方式定製澆頭、焦糖洋蔥、芥末和蛋黃醬等等，現在每家美國餐廳選單上都會出現漢堡。
3、乳酪蛋糕，奶油、光滑、神聖……這些都是來描述乳酪蛋糕味道的形容詞。這款融入口中的甜點為任何餐點帶來明亮的光澤。感謝威廉·勞倫斯，他「不小心」製作了忌廉乳酪，帶來了絕佳的美味。
乳酪蛋糕是在黃油餅乾底部配上忌廉、芝士和大量調味品，還有水果、生忌廉、堅果甚至巧克力糖漿來修飾，讓食客盡情品嚐其中美味。
4、通心粉和乳酪 義大利面和乳酪的令人垂涎的結合早於美國成立數百年，但托馬斯傑斐遜因將這道備受喜愛的菜餚引入美國菜而廣受讚譽。人們常常使用不同乳酪的混合物，以獲得最美味的通心粉和乳酪。此外，最美味的當屬剃鬚巴馬乾酪。
不得不說，通心粉和乳酪在美國幾乎成了每個人都會喜歡的菜餚之一。
5、炸雞和華夫餅，許多年前，一些不知名的天才決定將炸雞最重要的部分與華夫餅堆的最大部分結合起來，以創造這種終極的甜味早餐主食。他們的想法繼續讓全世界的胃都感到高興。炸雞和華夫餅起源於美國，炸雞是華夫餅上最脆，最美味的食物，你一定不能錯過！
6、蘋果派，蘋果派是任何美國選單中最具標誌性的專案，蘋果餡餅首先通過英國、瑞典和荷蘭移民來到美國，由於原料便宜、製作方便，它在乙個多世紀以來一直是殖民地飲食的主食。在第二次世界大戰期間，蘋果派與美國文化有著千絲萬縷的聯絡，從此成為美國人的固定美食。
10樓：安徽新東方烹飪學校
廚師就業前景好，廚師選擇方向多，可以學西餐，西點，中餐，在餐飲行業快速發展的今天，學廚師好就業，工資高，待遇好。
大家好！我想重灌一下win10，用win10的ISO檔案寫進U盤裡，請問重灌之前還要在下驅動嗎，把
驅動程式bai的安裝，在系統安裝完成 驅動只要放在系統盤c盤以外就行了，有主機板驅動和網絡卡驅動就夠了，只要能聯網其餘可以用驅回動精靈等軟答件裝。你自己的個人檔案你不知道？如果是我，我會把自己桌面上常用的備份下，還有使用者資料夾的收藏夾備份下，其次就是個別軟體的資料檔案。比如qq聊天記錄就儲存在使用...
請教一下德語名字的含義大家好，我想請教一下德語名字Arieta有什麼含義？謝謝熱心人的幫助！
答 michaela 是從男子名 michael 引申來的女子的名字 此名來自於黑布萊仕民族 hebraeischen 意思是 wer ist wie gott?即大天使 公尺夏艾爾 麥可 三大天使 erzengel michael 光明天使 gabriel mein mann ist gott 死...
大家好，我有個很苦惱的問題想求助一下大家
你做的很對，像這樣的男人不值得你去愛，他是不愛你如果愛你他會愛你所有的一切，說到要養你爸媽他就不肯，這種人沒用，希望你找乙個比他好千萬倍的氣死他 你做的很對。這男朋友沒有擔當，也沒有多大的責任心，以後也不值得把下半輩子交給他，離開是你做的對的選擇。兩個人在一起難免會有一些問題意見相左而矛盾。只能慢慢...