1樓：聲木
｛網上搜的｝牛奶和豆漿一起喝補鈣更好 牛奶和豆漿一起喝 雙重作用補鈣效果更好 不知從什麼時候起，流傳一種錯誤說法：牛奶不能和豆漿一起喝。 究其理由，一種說法原自豆漿中的「胰蛋白酶抑制劑」，它會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。
但豆漿中胰蛋白酶抑制劑經煮沸加熱失活了，也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收。 另一種說法則來自於「蛋白質浪費」。但只要細細分析，就能找出漏洞。
首先，一袋牛奶含有的蛋白質，按2.9％的國家標準計算，250克牛奶不過是區區7.3克，只相當於輕體力活動成年男性一日蛋白質推薦**量的10%，女性推薦量的11%。
豆漿的蛋白質含量通常為2%，一大碗300毫公升的豆漿，不過含蛋白質6克。牛奶與豆漿相加，僅相當於一日蛋白質攝入量的20%，怎麼能算是過量呢？ 一袋牛奶，一大碗豆漿，加上兩片麵包（約相當於60克麵粉），總共可提供19克蛋白質。
按照平衡膳食的原則，早餐應當提供1/3的優質蛋白，應當是22~25克。可見，所謂牛奶加豆漿造成蛋白質營養過剩之說，根本不成立。我們再來看看其他成分：
牛奶中富含鈣，而豆漿中鈣相對較低，更富含鉀鎂；牛奶中維生素a豐富，而豆漿中不含有這種營養素；豆漿中維生素e和維生素k較多，而牛奶中這兩種維生素比較少；牛奶中不含有膳食纖維，而豆漿中含有大量可溶性纖維；牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆漿含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇；豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女的鈣流失，而牛奶中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素d。 牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因為互補而加強。從補鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素d和乳糖，如果得到豆漿中的維生素k和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率。
對於更年期的婦女來說，豆漿中的大豆異黃酮，可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。 從預防心血管疾病來說，牛奶中豐富的維生素b6、維生素b12，和豆漿中的葉酸、維生素e、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，起到最佳的防病效果。 所以，奶類和豆漿是最佳的營養飲料配合。
早餐可以兩者同飲，或在飲豆漿之後，用牛奶或酸奶作為上午的加餐。（健康時報特約專家 范志紅
滿意請採納
2樓：佴千柳
豆漿是將大豆粉碎後萃取其中水溶性成分，經離心過濾除去其中不溶物而得到的產品，豆漿的蛋白質和脂肪豐富，素有「植物肉」之稱，在豆漿中還含有大量人體必需的賴氨酸、色氨酸等，其中許多氨基酸的組成、含量與聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的理想蛋白質中必需氨基酸模式基本一致。 豆漿中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。
市場上最普遍的豆奶產品是在豆漿中加入5%的奶粉或30%的鮮牛奶，所以我們完全可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，使食品的營養結構更均衡。
3樓：賀俐零谷翠
牛奶豆漿起喝補鈣更
牛奶豆漿起喝
雙重作用補鈣效更
知候起流傳種錯誤說:牛奶能豆漿起喝
另種說則自于蛋白質浪費要細細析能找漏洞
首先袋牛奶含蛋白質按2.9%家標準計算250克牛奶區區7.3克相於輕體力男性蛋白質推薦**量10%性推薦量11%豆漿蛋白質含量通2%碗300毫公升豆漿含蛋白質6克牛奶與豆漿相加僅相於蛋白質攝入量20%能算量呢
袋牛奶碗豆漿加兩片麵包(約相於60克麵粉)總共提供19克蛋白質按照平衡膳食原則早餐應提供1/3優質蛋白應22~25克見所謂牛奶加豆漿造蛋白質營養剩說根本立我再看看其:
牛奶富含鈣豆漿鈣相較低更富含鉀鎂;牛奶維素a豐富豆漿含種營養素;豆漿維素e維素k較牛奶兩種維素比較少;牛奶含膳食纖維豆漿含量溶性纖維;牛奶含少量飽脂肪膽固醇豆漿含少量飽脂肪及降低膽固醇吸收豆固醇;豆漿含豐富豆異黃酮減少更期婦鈣流失牛奶含促進鈣吸收乳糖維素d
預防血管疾病說牛奶豐富維素b6、維素b12豆漿葉酸、維素e、豆異黃酮膳食纖維協同作用效降低同半胱氨酸水平起佳防病效
所奶類豆漿佳營養飲料配合早餐兩者同飲或飲豆漿用牛奶或酸奶作午加餐(健康報特約專家
范志紅希望採納
豆漿可以喝牛奶放在一起喝嗎？
4樓：白晝明媚
可以的，可以做成牛奶豆漿品嚐，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃豆 1杯、牛奶 230ml、白糖 適量。
1、第一步把黃豆提前一晚上用冷水泡發。
2、將黃豆倒入豆漿機中，加入水。
3、蓋好蓋子，插上電源，按溼豆鍵，啟動。
4、豆漿打好後，取杯子跟過濾網，過濾豆渣。
5、將豆漿倒入牛奶中。
6、加糖拌勻。
7、這樣就完成了。
5樓：曾萱寒
可以一起喝的。
豆漿和牛奶一同喝，營養成分不僅不會有損失，而且還會因為互補而使得營養加強。
如更年期女性，豆漿喝牛奶都有她們身體所需要的營養，都應該喝。更年期的女性體內，其鈣質大量流失，需要通過多喝牛奶來補充。而豆漿中的大豆異黃酮有助於調節女性體內的雌激素。
況且豆漿往往有豆腥味，如果加點牛奶，豆腥味就淡了，可一半豆漿一半牛奶做成「豆漿奶」，既充分利用了牛奶中的鈣及部分脂溶性維生素，又保留了豆漿中的營養。
擴充套件資料
牛奶的營養價值：
1、牛奶中富含維生素a，可以防止**乾燥及暗沉，使**白皙，有光澤。
2、牛奶中含有大量的b2，可以促進**的新陳代謝。
3、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
4、牛奶能為**提供封閉性油脂，形成薄膜以防**水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證**的光滑潤澤。
5、牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。
6、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
豆漿的營養價值：
1、強身健體。豆漿含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能**高血壓。
4、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
5、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
6、防止老年滯呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
6樓：艾小呆的我
可以。豆漿和牛奶一同喝，營養成分不僅不會有損失，而且還會因為互補而使得營養加強。就拿更年期女性來說，豆漿喝牛奶都有她們身體所需要的營養，都應該喝。
左主任分析，更年期的女性體內，其鈣質大量流失，需要通過多喝牛奶來補充。
而豆漿中的大豆異黃酮有助於調節女性體內的雌激素。所以，更年期女性在喝豆漿的同時不妨加點牛奶，營養一箭雙鵰。
況且豆漿往往有豆腥味，如果加點牛奶，豆腥味就淡了，可一半豆漿一半牛奶做成「豆漿奶」，既充分利用了牛奶中的鈣及部分脂溶性維生素，又保留了豆漿中的營養。
7樓：匿名使用者
牛奶與豆漿不能同時喝？
不知什麼時候起，產生了一種奇怪的說法：牛奶不能和豆漿一起喝。究其理由，一種說法原自豆漿中的「胰蛋白酶抑制劑」。
其實它也是一種蛋白質，但它偏偏會阻礙人體對蛋白質的消化，讓生豆子當中的蛋白質消化率不足40%。如果吃了它，也會妨礙其他食物中蛋白質的吸收。
不過，只要經過烹調加工，大豆中的胰蛋白酶抑制劑就會大部分失活，於是，人們千百年來都在放心地飲用豆漿。關鍵在於豆漿的加熱時間，最好沸騰之後再小火加熱8分鐘，保證胰蛋白酶抑制劑的破壞率達到90%以上。既然豆漿中的胰蛋白酶抑制劑經加熱失活了，也就不會妨礙牛奶中蛋白質的吸收，兩者同飲，應當是毫無問題。
和雞蛋一起吃，當然也一樣沒有問題。
另一種說法則來自於「蛋白質浪費」學說。說是早上人們的吸收能力有限，一杯牛奶或者一碗豆漿已經足夠營養，兩者同吃，則養分吸收不完，造成浪費。這種說法看似合理，實則無聊，只要細細分析，就能找出漏洞。
首先，一袋牛奶含有多少蛋白質?按2.9%的國家標準計算，250克牛奶不過是區區7.
3克，只相當於輕體力活動成年男性一日蛋白質推薦**量的10%，女性推薦量的11%。豆漿的蛋白質含量通常為2%，一大碗300毫公升的豆漿，不過含蛋白質6克。牛奶與豆漿相加，僅相當於一日蛋白質攝入量的20%，怎麼能算是過量呢?
一袋牛奶，一大碗豆漿，加上2片麵包(約相當於60克麵粉)，總共可提供19克蛋白質。按照平衡膳食的原則，早餐應當提供1/3的優質蛋白，應當是22~25克。可見，所謂牛奶加豆漿造成蛋白質營養過剩之說，根本不成立。
那麼，我們再來看看其他成分吧。
——牛奶中富含鈣，而豆漿中鈣相對較低，更富含鉀鎂。
——牛奶中維生素a豐富，而豆漿中不含有這種營養素。
——豆漿中維生素e和維生素k較多，而牛奶中這兩種維生素比較少。
——牛奶中不含有膳食纖維，而豆漿中含有大量可溶性纖維。
——牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆漿含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇。
——豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女鈣流失，而牛奶中含有促進鈣吸收的乳糖和維生素d。
從以上比較可以看出，牛奶和豆漿的營養不僅不會疊加而損失，反而會因為互補而加強。
從補鈣而言，牛奶中有大量的鈣，以及維生素d和乳糖，如果得到豆漿中的維生素k和鉀鎂的幫助，就可以更加有效地提高鈣利用率，對提高青少年骨骼密度有所幫助;對於更年期的婦女來說，因為得到了豆漿中的大豆異黃酮，可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失，起到雙管齊下的作用。
從美容的角度來說，牛奶中豐富的維生素b2和維生素a，有利於面部**的更新和代謝，而豆漿中的大豆異黃酮可以提高**的彈性和保水性。
從預防心血管疾病來說，牛奶中豐富的維生素b6、維生素b12，和豆漿中的葉酸、維生素e、大豆異黃酮和膳食纖維協同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高ldl的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。
所以，無論怎樣考慮，奶類和豆漿，都可以作為最佳的營養飲料配合。如果有可能的話，早餐可以兩者同飲，或者，如果感覺體積太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨飲豆漿之後，用酸奶/牛奶作為上午的加餐。
豆漿能代替牛奶嗎，豆漿可以代替牛奶嗎？
一 早喝豆漿 晚喝奶營養成分不同，所以最好不要代替食用！二 分析 1.豆漿 a.豆漿營養成分 鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有 綠色牛乳 之稱，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量含量高達2.56 比牛奶還要高，已超過奶的標準 2 並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白 豆漿還富含鈣 磷...
對於長高喝牛奶好還是喝豆漿好，是喝豆漿長高得快還是喝牛奶長高得快？
只要你每天都要堅持打籃球 高訴你其實還是心態 身高這東西不能急哈 你要放寬心 別有不良的行為習慣太多 比如sy 很傷身體 睡眠也是乙個重要的因素 要保證每天睡8小時左右 早上和晚上個喝一瓶牛奶 中午飯最好多補充些營養 在下午下課的時候去打下籃球 星期天早上也起來打下籃球 能做到這樣 就很完美了 這樣...
隔夜的豆漿能喝嗎，豆漿隔夜了，還可以吃嗎？
豆漿高溫下易變質,常溫下也不易久存,因此應低溫儲存,所以儲存方法是關鍵，但是也有人喝了隔夜豆漿出現腹瀉的，這個要看個人的體質和腸胃道的消化功能了。告訴你五個喝豆漿的禁忌 或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起噁心 嘔吐或腹瀉等。不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性...