1樓：曦和
是的，所以吃蝦最好和薑絲一起吃，以除寒氣。
2樓：啊往事知多少
蝦主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基維蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。
海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。因為薑性熱，與海蝦放在一起可以寒熱中和，防止身體不適；而醋對於海蝦中殘留的有害細菌也起到一定的殺除作用。
蝦是寒性食物嗎？
3樓：公尺
蝦屬於溫補食物,既不屬於熱性食物也不是寒性食物。
【釋義】：有助於清火、解毒，可用來輔助**火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、
神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、
舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症，可以之為原料烹製食用，有助於清火祛病。
蝦屬於涼性還是熱性
4樓：仉玉軒
中醫認為，人的體質有寒熱虛實之分，食物也有寒熱之別。
對於寒性食物，如果體質偏於虛寒，易出現消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等症狀就不宜多吃，而實熱體質的人則可以適當多吃。
對於熱性食物，凡是經常發生喉嚨腫痛，胃火牙痛，疔瘡腫毒，脾氣急躁易怒，大便秘結等症狀的人要少吃，虛寒體質的人則可以藉此滋補身體。
不過，你是不是經常看到說某個食物是熱性的，或者是寒性的，但自己一到購買食材的時候就忘光光啦？看下去，你就明白啦！
「肉：愛動的多是熱性
」判斷肉類的寒熱屬性有乙個很簡單的方法，借助於《黃帝內經》的一句話，叫做「陰靜陽燥」。
也就是說，陽熱之性的動物，會動的很厲害，跑的比較快。如果老趴著不動的，其肉質就是屬於偏涼的那一類。
1、地上跑的
陸地上跑的動物，它們的肉基本上都是熱性的，比如牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。
豬肉比較例外，它是涼性的。這就是因為豬喜歡趴著不動。
2、天上飛的
飛禽類基本上也都是熱的，因為它要是不動的話根本飛不起來。
而且飛行的速度快，需要很大的體力，所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大熱之性。
3、水裡游的
在水中始終不停的游動的都是熱性的，所以魚、蝦都是熱性的。
不愛動、動的少的——蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海參——這些東西基本上都是涼的。燉烏龜的時候一定要加姜、酒這些溫熱的作料，否則的話人吃了會受不了。
5樓：芝麻九將
海鮮一般都是屬於涼性的。所以說下應該是屬於涼性的食物。
6樓：曹仙
大蝦是熱性的。大蝦主要的營養成分是蛋白質，含有豐富的優質蛋白。還含有豐富的維生素，礦物質。
大蝦可以補充蛋白。尤其對低蛋白血症的病人，適合食用大蝦補充蛋白。大蝦營養還在於含有豐富的維生素和抗體。具有增加免疫力的作用。對於體虛氣弱的病人。有增強體力的作用。
大蝦是涼性還是熱性
營養價值
1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
大蝦是涼性還是熱性
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
7樓：匿名使用者
蝦雖然是一種水產品或者是海產品，但是這種食物不屬於寒性食物，也不屬於熱性食物，而是屬於溫補型的食物。蝦的營養價值是很高的，經常吃蝦，對於人體也有很多好處，可以達到補鈣、強健體質等多種功效。蝦的製作方法有很多種，下面，就為大家詳細介紹一下蝦的幾種烹飪方法！
一、白灼蝦
材料：基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、薑塊10塊、蔥條10克、花生油5克。
做法：1、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。
2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。
3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
二、洋蔥炒蝦
材料：蝦仁300克、洋蔥（黃皮）200克。
調料：姜10克、青蔥15克、魚露5克、料酒15克、生抽10克、老抽10克、鹽5克、白砂糖2克。
做法：1、姜、洋蔥、青蔥洗淨切絲備用；
2、熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟；放少許鹽炒裝盤；
3、再在鍋裡再放一些油，下薑絲爆香，放蝦仁快速炒；
4、同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；
5、炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調味；
6、也可加一點鹽，再加老抽調色，放一點糖，待蝦的顏色都紅；
7、將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。
三、椒鹽蝦
材料：海蝦500克)、香菜25克；
調料：鹽15克、辣椒(紅、尖、幹)25克、花生油50克、五香粉2克（五香粉換成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身邊現有材料定）；
做法：1、鮮活中蝦用水洗淨，先剪蝦鬚、蝦槍，剔出槍下幹；
2、炒鍋用中火燒熱，放入精15克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉2克，拌勻即成淮鹽；
3、辣椒切成公尺粒狀；
4、炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海蝦泡油至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝去油；
5、炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，加淮鹽和辣椒粒，炒至熟裝盤，堆成山形；四周伴以香菜即成。
蝦是寒性食物嗎
8樓：大牛的牛媽媽
1、蝦屬於寒性食物嗎
蝦不屬於寒性的!從中醫的角度上看,蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經。所以不屬於寒性的食物。
蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效,它適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
2、蝦是發物嗎
是發物。
海物都是發物。所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食**中都具有重要意義。
在通常情況下,發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生***或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
3、蝦的選購方法
看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。
察色澤。新鮮蝦皮殼發亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦略成紅色或灰紫色。
觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩,有彈性。
聞氣味。新鮮蝦氣味正常,無異味。
此外,冰蝦仁比鮮蝦更容易儲存,凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色,手感飽滿並富有彈性的;那些看上去個大、色紅的最好別挑。
油燜大蝦的做法
做法一材料:對蝦500克、料酒2勺、綿白糖3勺、生抽少許、清水適量、鹽1勺、蔥一棵、姜兩片、香油2滴。
做法:鍋一定要燒的熱熱的,這樣才能做出紅紅的蝦油。當油熱後,下入薑片和大蝦,然後可以用鍋鏟輕按蝦頭,逼出紅油。
煸至蝦身變色後沿鍋邊烹入料酒。
用鹽糖,生抽香油,清水混合成調味料。然後倒入鍋內,開鍋後就轉中小火蓋蓋燜制約2分鐘。
待湯汁濃稠後,就撒入蔥段,炒勻後出鍋就可以了。
做法二材料:對蝦8只、薑蒜和香蔥、白糖和番茄醬(或西紅柿)、生抽和料酒以及鹽。
做法:鍋中多倒油,燒至約6、7成熱,投入大蝦,迅速翻面,變紅起酥即撈出。
鍋中留少許油,下薑蒜炒香,用中火,下番茄醬(約3小匙),或去皮切碎的西紅柿(只要約3小匙的量),炒出紅油。
投入大蝦,然後沿鍋邊烹入少許料酒和生抽,然後灑入約3小匙白糖,再以炒勺輕壓幾下蝦腦,擠出紅汁,大火炒勻,倒入約小半碗溫水,先大火燒開,然後小火蓋悶。
約1、2分鐘後,可以開蓋,然後投入蔥段,加鹽調味,然後大火收汁,約20來秒,見湯汁收緊、油亮、顏色變深時,就可以出鍋。
9樓：後英喆
蝦不屬於寒性的!從中醫的角度上看,蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經。所以不屬於寒性的食物。
蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效,它適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
海物都是發物。所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食**中都具有重要意義。
在通常情況下,發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生***或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
3、蝦的選購方法
看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。
察色澤。新鮮蝦皮殼發亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦略成紅色或灰紫色。
觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩,有彈性。
聞氣味。新鮮蝦氣味正常,無異味。
此外,冰蝦仁比鮮蝦更容易儲存,凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色,手感飽滿並富有彈性的;那些看上去個大、色紅的最好別挑。
10樓：帶著宿命走輪迴
蝦營養豐富，是溫性食物，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人來說是很好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
11樓：匿名使用者
蝦是溫性食物，吃蝦不會上火。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對zhi身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦是寒性還是熱性？
12樓：社會你的郭哥哥
1.不管是河蝦還是海蝦，它們都是溫性的食物，既不屬於寒性也不屬於熱性的。
2.但是蝦是發物，有風濕病的人是不能吃的，體內有炎症的人也是應該少吃的。
3.吃蝦的好處也很多，不僅可以開胃化痰，也能補腎壯陽。
蝦是寒性的嗎
13樓：利曉藍
蝦是溫性的食物。
溫性食物是指性溫的食物，中國人講究食補，而在食補中又講究溫補，溫性食物能溫補。
溫性食品有：麵粉、豆油、酒、醋、生薑、蔥、蒜、胡蘿蔔、韭菜、葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、龍眼、橄欖、雞肉、羊肉、鹿肉、鯽魚、黃鱔、蝦、鰣魚等。
14樓：啊往事知多少
蝦主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基維蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。
海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。因為薑性熱，與海蝦放在一起可以寒熱中和，防止身體不適；而醋對於海蝦中殘留的有害細菌也起到一定的殺除作用。
蝦屬於寒性食物嗎 蝦是寒性的嗎
蝦是溫性的食物。溫性食物是指性溫的食物，中國人講究食補，而在食補中又講究溫補，溫性食物能溫補。溫性食品有 麵粉 豆油 酒 醋 生薑 蔥 蒜 胡蘿蔔 韭菜 葡萄 荔枝 蓮子 大棗 胡桃 烏梅 李子 栗子 橘子 桃 龍眼 橄欖 雞肉 羊肉 鹿肉 鯽魚 黃鱔 蝦 鰣魚等。1 蝦並不是一種寒性的食物，而屬於...
蝦是寒性食物嗎
蝦屬於寒性食物。吃完蝦不要馬上就喝牛奶，可以吃些別的食物，比如可以喝點蔬菜湯，公尺粥，水果等食物，吃完蝦至少要過30分鐘以後再喝牛奶，否則會造成不良後果，多見的可能會造成過敏，因此要引起重視。吃蝦注意事項。1 蝦是不可以生吃的，蝦是海產品，帶有大量細菌，尤其是淡水蝦，淡水的水質不好，寄生蟲和細菌多比...
金桔是熱性食物嗎，桔子是寒性還是溫性？
金桔，又名金柑，屬芸香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民為圖吉利在春節購買。金橘為常綠灌木。花單生，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。常綠灌木或小喬木，高3公尺，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5 9厘公尺，寬2 3厘公尺，全緣或具...