1樓：匿名使用者
中文：豬肉（zhu rou）
英文：pork
性味：甘、鹹、微寒、無毒。
歸經：入脾、腎。
功效：滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。
說明：豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種。
歷代醫家認為：「豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。」「凡肉有補，惟豬肉無補。
」「以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸症作矣。」所以對陰虛血虛患者多吃豬肉無益。然而，據報道，日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。
調查結果發現，某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由於烹調方法不同，豬肉煮的時間都很長，先將豬肉煮二三小時後，再加入海帶或蘿蔔又煮一小時，做成一種湯菜食用。經過化驗分析，豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。
對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。一般入藥均為豬瘦肉
2樓：超凡脫俗綠袖子
所有的食材，都在五行中，當然就有各種各樣的屬性，當然這個屬性一般是古代很牛逼的陰陽家，醫學家（醫易同源嘛）推導得出的，不過你實在想追本溯源問個究竟的話，你就要研讀易經
豬肉是熱性還是涼性
3樓：your大頭兵
豬牛羊雞鴨鵝魚蝦貝，這麼多的肉類，都有不同的寒熱性質。判斷肉類的寒熱屬性有乙個很簡單的方法，借助於《黃帝內經》的一句話，叫做「陰靜陽燥」。即屬於陽熱之性的動物，會動得很厲害，跑得比較快。
如果老趴著不動的，其肉質就是屬於偏涼的那一類。
地上跑的
陸地上跑的動物，它們的肉基本上都是熱性的，比如牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、兔肉、鹿肉等，而且跑得越快的動物，熱性就越大，狗肉比羊肉熱，羊肉比牛肉熱。豬肉比較例外，它是涼性的。這就是因為豬比較喜歡趴著不動。
天上飛的
飛禽類基本也都是熱的，因為它要是不動的話根本飛不起來，而且飛行的速度快，需要很大的體力，所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大熱之性。
水裡游的
在水中始終不停游動的都是熱性的，所以魚、蝦都是熱性的， 不愛動、動得少的——蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海參——這些東西基本上都是涼的。
燉烏龜的時候一定要加姜、酒這些溫熱的作料，否則的話人吃了會受不了。中醫裡面有一句話叫魚生火，肉生痰。這是因為魚是熱性的，所以吃了容易上火;這裡的肉指的是豬肉，因為性涼，吃多了傷脾胃，會導致脾胃痰溼。
春天要吃低脂肉
春天來了，現在該清腸**，把儲存一冬的能量釋放出來了。合理**，從吃低脂健康的肉食開始。
****，飲食均衡是前提。而低熱量低脂飲食也並不意味著把魚蝦、牛羊豬肉、禽肉、蛋類、奶類、大豆等全部捨棄，我們要保證一定的蛋白質攝入量。
首先，少吃或不吃肥肉，盡量吃低脂肉，如兔肉幾乎不含脂肪，牛肉中的里脊肉、前腿肉、後腿肉脂肪含量也很低，羊肉、豬肉也盡量選擇這幾個部位。注意，豬排骨脂肪含量在20%左右，屬於瘦肉中最肥的。
對於禽肉，雞肉中的雞腿、雞胸脯肉脂肪含量低，鴨肉、鵝肉的脂肪含量也不高，但盡量避免吃烤雞、烤鴨。另外，吃禽肉時盡量不吃皮，其脂肪含量大都在50%左右。
春天飲食要比冬季清淡些，要適當減少紅肉攝入量，多吃點白肉，尤其是魚蝦類。魚肉、蝦肉(尤其是小魚小蝦)，能為我們提供高質量、低脂肪的蛋白質，而且含有我們膳食中缺乏的ω-3族不飽和脂肪酸，此外，魚蝦中富含鈣、維生素d等，有利於增強骨骼健康。
4樓：劉文後
都不是，從中醫角度來說豬肉是平的。
良心和熱性的定義 涼性 是指吃了之後有涼氣氣產生，如橙子熱性 吃了後對身體有一種熱感 如羊肉
平性 吃了之後既不涼又不熱 豬肉吃了之後就沒感覺，所屬平性
5樓：大神
豬肉富含人體所需要的蛋白質，脂肪等，屬於溫補的。
6樓：無語翹楚
微寒，比較寒性在程度上要弱很多。
中文：豬肉（zhu rou）
英文：pork
性味：甘、鹹、微寒、無毒。
歸經：入脾、腎。
功效：滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。
說明：豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種。
歷代醫家認為：「豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。」「凡肉有補，惟豬肉無補。
」「以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸症作矣。」所以對陰虛血虛患者多吃豬肉無益。然而，據報道，日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。
豬肉為什麼是寒性的？
7樓：惜說娛樂
豬肉不是寒性，豬肉性味甘咸平。
豬肉營養價值：在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。
豬肉還含有豐富的維生素b，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
擴充套件資料
豬肉禁忌：
1，豬肉和牛肉
《飲膳正要》指出 「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。
性味有所牴觸，不宜同食。
2，豬肉與羊肝
中醫雲 「豬肉共羊肝和食之，令人心悶。」從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
8樓：強哥遊戲辣評
食物的四性是指「四性」，即寒、熱、溫、涼四種食性。豬肉是寒性的基本上是對的，豬肉性甘、微寒，也可以認為豬肉是平性的。
包餃子用什麼豬肉比較好？
餃子現在事越來越多人喜歡吃，也越來越受人們的歡迎了，餃子含有的營養是最豐富的，餃子含有人體所需的各種維生素，礦物質，還有蛋白質，經常吃餃子能夠提高身體的免疫能力，而且對於身體健康是有好處的。
包餃子是需要瘦肉和蔬菜，瘦肉最好是選擇豬肉，豬腿肉也可以，三層肉可以，這個是看個人喜好的。豬瘦肉含有的蛋白質是比較多，對身體健康比較好。
豬肉和什麼包餃子比較好吃？
豬肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的。
首先，是菠菜豬肉餡水餃。用菠菜和豬肉一起包水餃，能夠**肺部水腫的現象。
另外，豬肉和芹菜在一起剁成粉末狀，也是比較受廣大朋友喜愛的。將芹菜去除芹菜葉，將芹菜梗剁成細碎的形狀，然後將切好的小塊豬肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成細細的。這樣，做出來的水餃會流出好多的湯汁，味道比較好吃。
9樓：匿名使用者
中文：豬肉（zhu rou）
英文：pork
性味：甘、鹹、微寒、無毒。
歸經：入脾、腎。
功效：滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。
說明：豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種。
歷代醫家認為：「豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。」「凡肉有補，惟豬肉無補。
」「以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸症作矣。」所以對陰虛血虛患者多吃豬肉無益。然而，據報道，日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。
調查結果發現，某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由於烹調方法不同，豬肉煮的時間都很長，先將豬肉煮二三小時後，再加入海帶或蘿蔔又煮一小時，做成一種湯菜食用。經過化驗分析，豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。
對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。一般入藥均為豬瘦肉
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