1樓：
時間沒到！公蟹出蟹膏要到接近十一月，也就是農曆的十月！老話說的好，九雌十雄,就是說在農曆的九月也就是現在是吃雌蟹的時候！要到農曆的十月才吃雄蟹，應為那時候的雄蟹才出膏！
2樓：我老公姓閆
因為現在這個時間，公螃蟹還沒有膏，要等到陰曆十月份的時候吃才有，現在還不夠肥
3樓：alex英語
西北風一刮，才是食公蟹的好季節！一般12月份。皇皇一堆一般是蟹膏，因為蟹的髒東西不是黃色。
4樓：匿名使用者
因為那是內臟 不可以吃~蟹肺也不能吃 吃多了容易得腎結石
5樓：匿名使用者
公蟹的「膏」是白的，吃著很油味，很好吃的。。。。
公螃蟹為什麼也有蟹黃？
6樓：蘭曦雪唯一
蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。只有母螃蟹才有蟹黃。
蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排除體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
營養價值：蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。
7樓：匿名使用者
2樓回答的好好哦 流口水啦 哈哈
為什麼有的公大閘蟹有蟹黃有的沒有
公蟹為什麼也有黃？
8樓：舒雅學姐
嚴格來說，公蟹沒有蟹黃，只有蟹膏，蟹膏是白色半透明狀的。公蟹裡的黃色物質其實是公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟後就變成黃色了，螃蟹的胰腺是能吃的。其中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。
在螃蟹不夠肥壯，或沒有充分成熟的情況下，蒸熟或煮熟後，母蟹的蟹黃或公蟹的肝胰腺不容易凝結成塊，甚至有時候會變成稀稀的黃色液體，味道有時候也會發苦，主要就是時間沒到，螃蟹太嫩。
9樓：李柏栩
聽賣螃蟹老農的話，才知道，原來之前都是錯的，公蟹才有黃！vlog、美食、吃貨、螃蟹、海鮮！
10樓：
到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，螃蟹也漸漸長壯了。母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要（春天蟹黃就變成蟹子）。這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、粘粘的東西，那就是生的蟹黃。
煮熟了以後，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說明這只蟹越壯。公蟹為了準備過冬，也漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。
煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。
蟹黃和蟹膏不但味道鮮美，而且營養豐富，是螃蟹的精華之所在。
在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹油長得最厚實。所以，過去吃螃蟹，有「九雌十雄」的說法。意思是：農曆九月裡要吃母蟹，農曆十月裡要吃公蟹。
11樓：匿名使用者
是膏 就是精囊咯 比起黃口感要差一些 不過也是很好吃的啊
12樓：匿名使用者
季節性及雌雄分別
季節有種說法是九雌十雄
雌雄分別是雌的為卵，雄的為膏
螃蟹的蟹黃和蟹膏有什麼區別？
13樓：小溪閒談影視劇
一、性質不同
1、蟹黃：螃蟹體內的卵巢和消化腺。
2、蟹膏：公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。
二、形態特徵不同
1、蟹黃：蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟。
2、蟹膏：蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
三、營養價值不同
1、蟹黃：蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。
2、蟹膏：富含蛋白質、脂肪、磷脂、維生素。
14樓：驛站
母螃蟹主要是蟹黃，而公螃蟹則是蟹膏。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。口感綿密，細細品味覺得香。
而蟹黃呈鮮豔的橘黃色，比雞蛋黃更鮮的味道。
15樓：科學知識萬能俠
我覺得蟹膏更加好吃，味道也很正，兩個可以通過顏色進行判斷。
16樓：匿名使用者
蟹黃和蟹膏是螃蟹的乙個部位,公蟹和母蟹的區別.
母螃蟹主要是蟹黃，公螃蟹則是蟹膏.
公母螃蟹如何區分
螃蟹的腹部都有乙個蓋，可從腹部中間一端與身體剝離，公的蓋在腹部中間，是尖的，母的則是橢圓形。除了腹部有區別外，公螃蟹的「鉗子」一般比較大，而母螃蟹則相對小些。
17樓：匿名使用者
一般有多肉的母蟹就有蟹黃。一些蟹比較少肉就是蟹膏
18樓：匿名使用者
蟹膏又只有雄蟹才具備
19樓：匿名使用者
一樣的,沒有什麼區別.
公蟹與母蟹吃起來有什麼不同？
20樓：呼阿優
公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂「殼凸紅脂塊塊香」，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟後不會變硬，吃起來幼滑香口。
母蟹蟹黃更是味美香酥，蟹肉飽滿，口感鮮嫩、鮮中帶甜。
陽澄湖大閘蟹公母的營養物質不同：
1、只有大閘蟹公蟹才有蟹膏，蟹黃是母蟹才有的。蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。
2、對於公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝臟上的，然後才轉移到性腺上，蟹膏越多，說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富，但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。
3、而對於蟹黃，裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值比較豐富。
擴充套件資料
不宜人群
患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃：體質過敏的人不宜吃蟹。孕婦不宜食用螃蟹
21樓：河西
公蟹吃的是蟹膏，品質好的公蟹，蟹膏粘稠糊嘴，味微甜。
母蟹吃的是蟹黃，稍顯顆粒狀的母蟹的生殖腺，其餘部分的蟹黃是母蟹的幹胰臟，充滿特殊香氣。
補充一下食蟹的相關知識。
可以通過觀察螃蟹的蟹臍來分辨螃蟹雌雄：雄者狹長，稱尖臍；雌者圓闊，稱團臍。
公蟹母蟹的食用季節也不盡相同，9-10月先食母蟹，10-11月再食公蟹，可以得到最佳體驗。
22樓：
一般來講 母螃蟹是比較肥的 因為他要產卵的原因 所以 油 和膏都很多 營養也豐富 公螃蟹 相對來說就少很多
23樓：
公蟹的肉結實點，但母蟹多肉還有蟹膠，好吃！
24樓：
單論肉的話公的好吃。母的有籽，愛吃黃的話吃母的比較過癮
25樓：扣
這是乙個很意思的問題，何不自己試一下呢。
帝王蟹怎麼吃，帝王蟹怎麼吃 10
你好帝王蟹蒸水蛋 清理並拆解帝王蟹，將蟹殼掏空 蟹肉少量剪碎備用，蟹鰲和其他部分做其他菜品 紅葉生菜摘好洗淨備用 將三個雞蛋在碗中打散後靜置一段時間去除氣泡 將打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合後倒入空的帝王蟹殼 開水上鍋蒸，中火蒸5 7分鐘 起鍋撒上蔥花，淋上生抽和香油 加上紅葉生菜擺盤。 美味新吃法 螃...
為什麼說「男蝦女蟹」，為什麼說男人吃蝦，女人吃蟹？
男蝦女蟹 男性宜食蝦，女性宜食蟹 正式躋身重慶餐桌段子前三甲，是因為一篇名為 男蝦女蟹 的網文，在它誕生之後，各大 和 不遺餘力的炒作讓它變得廣為人知，但面目全非。男蝦女蟹 的原意本是說男女吃相。網文作者認為男人吃食比較率直 粗獷，將赤條條的蝦三下五去二就拔光其外殼，肥美的蝦肉輕輕一抹就送進了嘴裡，...
吃蝦蟹過敏有一段時間了，一吃蝦蟹就全身發癢，但是最近還是忍不
您好，很高興為您解答！據您上述的症狀描述考慮是過敏引槐閉起的，過敏是指人體免疫系統對某種本身無害的物質發生異常反應，也稱 反應。發病與食物等生活中常見的致敏原有關，清楚過敏源以後要盡量避免接觸過敏物質，然後再對症性的進行脫敏乎拆治鉛頃裂療，可以採取抗過敏的藥物或者脫敏針等，具體得結合病情而定，建議您...