1樓：
可以吃 發芽糙公尺是一種對人體有益的新型功能性食品。但糙公尺不易消化、口感不佳、烹煮費時，而發芽糙公尺恰巧彌補了這些缺點，使得γ-氨基丁酸(gaba)等有益成分得到顯著提高。
2樓：
糙公尺味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。《本草綱目》中認為，穀芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。
但沒有多少人喜歡吃糙公尺飯，就是因為糙公尺的粗糙和不易消化的原因。
發芽糙公尺比精公尺含有更多的營養物質，它的胚芽部分和表皮部分含有了維他命b1、b2、糖質、蛋白質、脂肪質、礦物質等功能性成分，食物纖維量也比普通大公尺有所增加。
具體糙公尺功效和作用如下：
1 糙公尺對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等;
2糙公尺能**便秘，淨化血液，因而有強化體質的作用；
3可用於改善大腦的血流、增加氧的供給，改善大腦的代謝，有助於**因腦中風、頭部外傷後遺症、腦動脈硬化後遺症等產生的頭痛、耳鳴、意識模糊等病症。對改善肝臟、腎臟的功能有作用。有促進乙醇代謝的作用，改善高脂血症、防止肥胖、消除體臭的效果；
4發芽糙公尺含有較多的生育酚、三烯生育酚。它可防止**氧化損傷，保持**細胞中ve的正常水平，抗血管硬化。最近有報告稱，三烯生育酚可抑制癌的增殖，將生育酚與它莫西芬合用，對抑制癌細胞增殖有協同作用，可用於**乳癌。
具體做法如下：
1挑糙公尺：購買新鮮的有機農糙公尺，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙公尺。
2洗糙公尺：洗糙公尺的時候時候要輕輕地搖洗，洗的時候浮上來的公尺和渣都撈出來，反覆洗3~4回。
3泡糙公尺：將糙公尺用溫水（溫度不宜太高）充分浸泡，在水裡加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水。
4糙公尺發芽：像養黃豆芽似的將糙公尺放在紗網上蓋上廚房用抹布，以保持一定的溫度，當糙公尺長出0.5～1公釐左右的「公尺芽」就行了（正常室溫下約需浸泡2～3天）
5發芽糙公尺完成：發芽的過程中拿開抹布看看芽的長度，芽的長度達糙公尺一半的時候將發芽糙公尺放入冰箱裡儲存，有效期為1星期，如果想儲存時間更長的話把發芽糙公尺晾乾。
6煮發芽糙公尺: 烹煮時另換淨水輕輕淘洗，公尺與水的用量比例大約是1∶1.5。
這個「發芽」過程對於糙公尺來說等於「懷孕」，能使糙公尺中所含的「酵素」得到充分的活化與生物轉換，遠遠超越了其原本的營養價值。
鮮石斛發芽還能吃嗎?
3樓：古方紅糖
可bai以吃。
鮮石斛是指du
新鮮石斛，屬微子目，zhi蘭科多年生附dao生草本植專物。如：鐵皮石斛，紫屬皮石斛，金釵石斛，霍山公尺斛等。
金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形，基部較細，直徑約1～1.5厘公尺，表面黃綠色，光滑，有縱稜，節明顯，節上有棕黃色的環，節基部包圍有灰色膜質的葉鞘，長度約佔節間的1/2。
4樓：匿名使用者
可以吃。bai
鮮石斛是指新鮮石斛，屬微子du目，蘭科多年生附zhi生草本植物dao。如：鐵皮石斛專，紫屬皮石斛，金釵石斛，霍山公尺斛等。
金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形，基部較細，直徑約1～1.5厘公尺，表面黃綠色，光滑，有縱稜，節明顯，節上有棕黃色的環，節基部包圍有灰色膜質的葉鞘，長度約佔節間的1/2。
處於發芽狀態下的糙公尺還能吃麼？
5樓：
γ－氨基丁酸發芽糙公尺是指「處於發芽狀態下的糙公尺」，是優質稻公尺經過礱穀後形成糙公尺，將糙公尺浸泡後採用生物轉化技術控制其發芽，使發芽長度保持在0.5-1公釐,從而使γ－氨基丁酸、六磷酸肌醇、γ－穀維素等對人體非常有益的物質大量富集，再通過乾糙後形成發芽糙公尺。它解決了糙公尺口感差和蒸煮難的缺點，使人們更易接受它。
2023年日本成功開發了世界首創的發芽糙公尺，它以新健康理念向人們展示了發芽糙公尺無窮的健康魅力。發芽糙公尺在日本，南韓，新加坡，中國台灣，中國香港等國家和地區已經流行和普及。日本科學家提倡人們使用發芽糙公尺，建議把它作為21世紀的主食，在日本它有「神龍公尺」、「元氣公尺」的美稱，我公司生產的高γ－氨基丁酸發芽糙公尺γ－氨基丁酸（簡稱gaba）含量是一般糙公尺的七倍，gaba含量是普通大公尺的二十倍，達到200mg/kg以上,其含量遠遠超過日本同類產品120mg/kg,具有國際先進水平。能吃。
6樓：匿名使用者
處於發芽狀態的糙公尺能吃而且營養是沒發芽的5--10倍
7樓：楓林
當然可以啊，在糙公尺發芽時的0.5-1mm狀態下食用口感是最好的。
糙公尺發芽了能吃嗎
8樓：農隙
發芽糙公尺該怎樣做 1. 挑糙公尺：購買新鮮的有機農糙公尺，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙公尺。
2. 洗糙公尺：洗糙公尺的時候時候要輕輕地搖洗，洗的時候浮上來的公尺和渣都撈出來，反覆洗3~4回。
3. 泡糙公尺：將糙公尺用溫水（溫度不宜太高）充分浸泡，在水裡加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水； 4.
糙公尺發芽：像養黃豆芽似的將糙公尺放在紗網上蓋上廚房用抹布，以保持一定的溫度，當糙公尺長出0.5～1公釐左右的「公尺芽」就行了（正常室溫下約需浸泡2～3天） 5.
發芽糙公尺完成：發芽的過程中拿開抹布看看芽的長度，芽的長度達糙公尺一半的時候將發芽糙公尺放入冰箱裡儲存，有效期為1星期，如果想儲存時間更長的話把發芽糙公尺晾乾。 6.
煮發芽糙公尺: 烹煮時另換淨水輕輕淘洗，公尺與水的用量比例大約是1∶1.5。
這個「發芽」過程對於糙公尺來說等於「懷孕」，能使糙公尺中所含的「酵素」得到充分的活化與生物轉換，遠遠超越了其原本的營養價值。 巧做發芽糙公尺飯 用晾乾的發芽糙公尺來做飯的時候泡水5個小時後做飯，做飯的時候要放多一點的水，做3~4人份的公尺飯時加3杯以上的水，用有濕氣的發芽糙公尺做飯的時候和做大公尺飯的水量差不多或多一點的水來做飯。做飯的時候最好不要用壓力鍋，用壓力鍋做飯的話維他命b1和氨基酸會破壞。
發芽糙公尺可以使大公尺的重量增加10%左右，由於營養量高，一般人可能食比普通公尺更少的量就可吃飽。發芽糙公尺屬於粗糧，不可能取代白公尺在人們飲食結構中的地位，能作為一種營養補充。對於患有胃病和消化不良的人群來說，應該少食為宜。
麻煩採納，謝謝!
9樓：匿名使用者
《本草綱目》記載：「穀芽」，氣味甘、溫，具有「快脾開胃、下氣和中、消食化積」的功效。很多人都知道糙公尺對身體好，但沒有多少人立刻開始吃糙公尺飯，那是因為糙公尺的粗糙的感覺和不易消化的原因。
就如豆芽比黃豆更有營養，發芽公尺也比糙公尺和精公尺更有營養。
一般糙公尺的纖維皮層很厚，但是發芽後可以使粗糙的皮層軟化，口感更佳。所有發芽後都會產生其它成分，發芽糙公尺也會產生調節自律神經系統的γ-oryzanol、吸收抑制膽固醇的beta-sitosterol、去除有毒活性氧的sds效素等，對身體健康有幫助。
發芽糙公尺比白公尺的營養價值更高，糙公尺的胚芽部分和表皮部分含有了維他命b1、b2、糖質、蛋白質、脂肪質、礦物質等功能性成分，食物纖維量也比普通大公尺有所增加。
10樓：文爺降臨33抍
「一般糙公尺的纖維皮層很厚，但是發芽後可以使粗糙的皮層軟化，口感更佳。就如豆芽比黃豆更有營養，發芽公尺也比糙公尺和精公尺更有營養。」李遠志說。
發芽糙公尺在日本被稱為「營養丸」「元氣公尺」，因為它比白公尺的營養價值更高，而且含有不少功能性成分，食物纖維量也比普通大公尺有所增加。
11樓：手機使用者
糙公尺發芽了不能吃，糙公尺和做大公尺飯差不多，糙公尺好難吃
12樓：master曉
可以吃糙公尺營養價值要比我們普通的白公尺飯高，但口感較硬，不易消化，發芽後的糙公尺比較好吃，口感好，營養豐富，易消化，還可以改善便秘，減少青春痘和粉刺。
發芽的稻穀還能吃嗎？吃了會有什麼危害嗎？
13樓：
發芽的稻穀可以吃。 沒有危害，反而對人體有好處。
發芽公尺的營養成分除了保留了糙公尺原有的b族維生素，碳水化合物，蛋白質，不飽和脂肪酸，礦物質以及膳食纖維，還會產生其他成分，如有調節自律神經系統作用的γ-氨基丁酸。
能抑制膽固醇吸收的ip-6，以及能幫助去除有毒活性氧的sds酵素，此外，發芽公尺中還含有抑制黑色素產生的抗活性氧植酸，阿魏酸，更有益於身體健康。
收穫來的稻子由果皮，種皮，糊粉層，胚，胚乳等成分構成，將稻子外皮剝去，剩下的部分就是糙公尺。
食用糙公尺比食用白公尺更具有良好的營養功效，合理食用可強化腸胃，使排洩通暢，血液淨化，膽固醇降低，也能使得營養得到平衡。
14樓：煥煥
發芽稻穀是可以吃的，它不像土豆一樣，在發芽之後會含有毒物質；稻穀經過脫皮處理後，叫做糙公尺。由於糙公尺蒸煮麻煩、口感欠佳、消化困難，需要經過精公尺處理。
但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮，其實是營養精華，含有豐富的生物活性物、維生素、有益礦物質和膳食纖維等。
擴充套件資料
發芽公尺是稻公尺的公升級產品，指處於發芽狀態的臻公尺或糙公尺。發芽公尺具有完整胚芽且發芽的能力，而最有營養價值的發芽公尺是指稻公尺剛剛發芽的狀態，當嫩芽不斷伸長時，其營養價值就會逐漸降低。
發芽公尺含有豐富的營養素，所含的營養素除糖模擬白公尺低外，蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素e 都比白公尺高，其中ip－6具有很強的抗氧化能力，能幫助**腎臟結石、降低膽固醇和血脂，並有抗癌效果。
y－氨基丁酸（gaba）有改善腦血流通、調整血壓、鎮靜神經等作用，尤其糙公尺中的酵素完全活化後的發芽公尺，可以降低血壓、穩定神經、提高腎臟、肝臟功能，以及抑制癌細胞的效果。醫生認為，人的腦內y－氨基丁酸不足時，容易引起精神不安症狀或者老年痴呆症。
雖然說糙公尺經過發芽已經變軟，但是口感還是比白公尺稍硬，所以剛開始煮時，可以發芽公尺和白公尺 一比三的比例來烹煮，或是煮飯時將水量增加到1.5倍，這樣就可以避免口感太硬的困擾。
活性成分的富集
種子萌發後，一些具有特殊生理功能的物質如gaba在發芽種子內產生或含量得到增加，使發芽的穀類、豆類等不僅營養更豐富，還具有一定的保健功能。
膳食纖維的活化
膳食纖維分為可溶性纖維和不溶纖維兩類。美國學者提出，可溶性纖維應佔總膳食纖維含量的10%以上才是較適宜的膳食纖維構成。生產上常採取酸解、鹼解、酶解三種化學方法和一擠壓膨化法對豆渣處理後的大豆膳食纖維進行功能性活化。
所以穀物及豆類（特別是皮）中所含的大量膳食纖維是需要進行活化處理，才能被人體更好的吸收和利用，才能達到膳食纖維該有的功效，用以加工各種膳食纖維食品。
15樓：菲磬閃龍
穀子白粉病即是一種難治病害，我國有所創新地應用甲霜靈防治獲得成功。
種子發芽最低溫度7—8℃，最適溫度12—14℃，幼苗不耐低溫，因此確定播期要因地制宜。種子要用清水洗，清除秕粒和種子表面的病菌孢子，用35%瑞毒黴按種子重量的0.3%—0.
5%拌種，防治穀子白粉病。
怎麼看起來像是穀子白粉病。
今年天氣原因，穀子在稻穗上就有點發芽，加工出來的大公尺頭上都有乙個半顆芝麻大小的白白東西，應該發芽了!
發芽的穀子能食用!!!
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