1樓：匿名使用者
可以生吃，但最好不要醃，因為這是乙個非常不安全的習慣。因為香椿醃製之後，亞硝酸鹽的含量會迅猛上公升，在三四天的時候達到高峰(新增鹽量為10%~20%時)，含量遠遠超過許可標準。焯燙之後再醃製，可以大大減少硝酸鹽含量，也就降低了醃香椿的危險，但是最安全的做法還是把焯燙後的香椿醃到一周之後，待亞硝酸鹽含量降低之後再食用。
加入維生素c、茶葉等配料可以降低醃製中亞硝酸鹽的含量。
2樓：頭上有花
可以直接開煮，不用放水，倒半瓶左右的可樂，根據雞翅多少自己把握量，放醬油什麼的，小火煮到汁幹了或者剩一點就可以了
3樓：泉水響叮噹
最好用熱水過一下。
由於臘肉是醃製食品，雖然美味但往往含有較多的亞硝酸鹽，食用時一定要注意方法。在烹製臘肉、臘腸、鹹魚等醃製食品時，最好用沸水把這些食材煮一下，可有效減少亞硝酸鹽含量，並且盡量避免用煎、炸、烤等方法烹製。
食用臘肉等醃製食品時可適當配些富含維生素c的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養。
此外，吃醃製食品時最好不要飲酒尤其是烈性酒，因為酒精會損傷胃黏膜，而食物中的亞硝酸鹽或亞硝胺等有害物質此時容易對消化道造成損傷。
有哪些用開水燙一下就能吃的食物？
4樓：雨辰一十一
**水煮西蘭花
**西蘭花要撕小朵，最好把梗子上的皮剝掉。燙的時候灑一點鹽，咕嘟咕嘟。燙好的西蘭花可以加在意麵裡，咖哩飯裡，像我這種毫無吃的藝術的人可以直接下白飯了。
但是西蘭花又和綠葉子蔬菜們不同。燙過頭了變的稀爛，花蕾細細碎碎落一鍋子，看著便覺得煩瑣。**青
爽蘆筍蘆
筍****小清新蘆筍
**總覺得蘆筍是典型的蔬菜裡的小清新——不過話說回來，可以這麼汆燙食用的蔬菜，好像大部分都是小清新。嗯，我還是覺得蘆筍是個中翹楚。
蘆筍老頭一定要去得乾淨，小清新就該寧缺毋濫。不然吃起來太煞風景——雖然我自己每每都捨不得扔很多。。。哈哈。
****
秋 葵蔬 菜
之王**過水秋葵
**題主也列了，哈哈哈。
從菜市場上把秋葵挑回來基本就大局已定？已垂垂老矣的秋葵再怎麼燙，貌似也出不來那個鮮嫩靈活的效果了。秋葵貌似更適合男人。
無論從功效還是口味都是如此。個人覺得加生抽才能激發出那股香味，鹽太寡淡。
5樓：新美食菜譜
懶人的菜譜？那些蔬菜用開水燙一下就可以吃
6樓：愛吃貨翠花
開水燙一下就能吃的「懶人」必備冷盤，最後兩道才是「冷盤之王」
7樓：猴09240緯彝
有海帶，紫菜這些食物，因為這些食物體積不是很大，而且是相對較薄的，所以很容易熟，所以用開水燙一下就可以食用，而且他們的營養也是極為的豐富，深受人們的喜愛，在日常生活中非常的常見。
8樓：鄢從雪
水燙一下就能吃的食物速食麵還有白菜，生菜，菠菜，粉絲，粉條，還有奶粉，粉類食物，西蘭花秋葵，金針菇，荷蘭豆，豆芽，有苦瓜，娃娃菜，木耳，這些就是我能想到的開水一燙就能吃的食物。
9樓：尓康
用開水燙一下就能吃的食物，我首先想到的就是泡麵。泡麵是我們現在很多年輕人都喜歡吃的東西，並且他方便，而且它很好吃。有很多的味道，並且他帶的時候也會方便一些。不會讓人覺得很麻煩。
10樓：峰佘無敵
燙一下的，有很多青菜就可以的，比如西藍花，蘆筍，黃秋葵，金針菇，豆芽，娃娃菜，生菜，菠菜，茼蒿。肉類就是魚肉，海蠣子，江浙沿海和廣東福建常吃的血蛤，在開水裡燙幾秒就可以吃了。
11樓：影子
蕎麥麵是一種中國餄餎，是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。蕎麥多產於高寒地區，由蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富，食用方便快捷，是日本關東地區受歡迎的大眾食品。
12樓：桃園結義
用開水燙一下就能吃的東西就太多了，作為乙個吃貨，對吃的方面我是很有研究的。比如說毛肚這種東西在開水裡燙一下，就得立馬吃，而且煮的時間長了會很不好吃。再包括木耳，泡好了的木耳從水裡過一下就可以直接沾醬料來吃了。
另外就是我們所熟悉的羊肉片兒了。吃過涮羊肉的人都知道，羊肉片在鍋裡過一下就可以直接變熟直接來吃。這些東西都是非常方便快捷的美食，用水過一下，完全可以直接吃。
13樓：阿舞子
比較常見的，比如麵皮，用熱水把它燙放佐料拌著吃就可以了，還有土豆可以用水把它抄一下就可以拌著吃，還有那種條形的豆角，用熱水把它抄一下就可以拌著吃，還有就是菠菜稍微用水燙一下就可以吃了。
水澆開後再放入要蒸的食物,否則容易致癌是真的嗎?
14樓：
生水蒸食物容易致癌，這樣的說法靠譜嗎？專家稱有些言過其實
15樓：都被占用了真坑
純屬假說，東西不一樣有不一樣的烹飪辦法，**有致癌一說
蒸食物一定要用開水嗎
16樓：百分百有緣無分
你好，蒸食物不一定要用開水，也可以用冷水，只不過冷水蒸食物需要的時間比開水長一點而已
蒸食物請一定要是先開著蓋子把水燒開，有道理嗎？
17樓：匿名使用者
最近，網上流傳蒸食物一定要先開著蓋子把水燒開，再放入要蒸的食物，蓋上蓋子。用鍋蒸煮東西時，一定要用開水，或是過濾過的水。因為如果直接用自來水，自來水有氯，再經過加熱後，由於鍋蓋是蓋著的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。
因為氯有致癌的危險。即使只是蒸饅頭，都要有此常識。
真相：其實，自來水中氯的含量很低。不僅如此，氯在致癌分類中，僅和咖啡因同級——「目前尚無足夠資料來確定該物質是否為人類致癌物」。
地下水在抽取過程中會夾雜各種雜質和有害物，為了防止發生腸道等傳染病，需要自來水廠進行層層淨化消毒。常用的自來水消毒方法是新增液氯、次氯酸鈉、漂白粉和漂白粉精片等。目前二次供水採用的消毒方法是新增次氯酸鈉。
雖然自來水裡的氯可以跟有機化合物發生反應，產生有機氯化物特別是三氯甲烷等有害副產物，但這些物質一般只是痕量物質，現有的衛生標準足以保證自來水氯消毒的安全性。
鮮香椿芽醃製之前要先用開水燙一下嗎
要用開水燙一下，焯一下水，下面介紹做法 準備材料 香椿芽250g 薑蒜適量 內食用油容 適量 鹽適量 雞粉少許 製作步驟 1 香椿芽洗淨瀝乾水分備用 2 鍋裡水燒開放入香椿芽焯水至顏色變翠綠 3 焯過水的香椿芽過冷水晾至涼瀝乾水分 4 薑蒜切碎備用 5 把薑蒜沫放在香椿芽上澆熱油爆香 6 放入調料用...
新買的紅酒杯第一次使用需要用開水燙一下嗎，燙的話會不會損壞杯子呢
新買的紅酒杯第一次使用可以用開水稍微燙一下消毒，不會損壞杯子。用熱水燙一下是通常清理新買的酒類器具的常用方法 如購買紅酒杯的時候人家賣家未強調注意事項的話一般是可以採用開水燙的辦法 如果不放心擔心熱脹冷縮造成破碎的話可以用洗潔精清洗之後放到消毒櫃消毒一下。紅酒杯屬於比較脆弱的玻璃製品，不建議用開水燙...
玻璃口杯蓋子是塑料的，能放滾開水泡一下嗎？有塑化劑會溢位危害健康嗎
那塑料也是食品級pp塑料，安全無毒，至於你說的放開水裡泡會溢位塑化劑，我覺得就是多餘的擔心，要是真那樣，你平時裝開水就少不了塑化劑。再說，塑化劑新增都有嚴格的標準，合格產品不存在危害身體健康的情況 如何讓玻璃不上霜生活常識 1 開窗對流除霧 如果霧氣不算大的話，我們可以將兩側的車窗開啟一條縫隙，使車...