1樓：生活妙招
白酒有沒有保質期？存放多年的白酒還可以喝嗎？現在終於明白了
2樓：ok王小妮
可以喝的。
白酒不會過期,保健酒會過期; 因為白酒的高酒精含量對微生物有一抑制作用,且幾乎不含糖份; 而保健酒含糖量較高,酒度也低,較適於微生物生長; 白酒酒瓶上只標明生產日期,而保健酒還會註明保質期;
另外，要提醒的是酒一旦開瓶了最好一次性飲完，因為開過的酒會與空氣接觸，除了被氧化外，還為耗氧微生物提供了氧氣，加速了酒的腐敗變質。貯藏的溫度和地方也要注意。
希望對樓主有幫助。
3樓：匿名使用者
可以喝。
不過如果儲存不當，特別是密封不好的話，放久了的白酒會只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發了，喝起來感覺就不是以前的酒了。白酒開蓋後,酒精不斷揮發,酒味漸漸變淡。
白酒的儲存：瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。
容器封口要嚴密，防止漏酒和「跑度」。
白酒開啟放一年還能喝嗎？
4樓：幸運的森林深處
可以喝，白酒沒有保質期。根據國家《預包裝食品標籤通則》 ( gb7718-2011 )的規定：酒精含量大專於等於10%的飲料屬酒可免除標示保質期。
這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，
一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
擴充套件資料
雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，
通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題。
5樓：河南忠孝商貿****
可以喝，如果儲存不當，特別是密封不好的話，放久了的白酒會只剩下水和酸了，酒精和脂類都揮發了，喝起來感覺就不是以前的酒了。白酒開蓋後,酒精不斷揮發,酒味漸漸變淡。
6樓：戰移普特
存放一年的白酒還能喝嗎？很多人20年來都做錯了，終於真相大白
7樓：娛樂熱點速遞
存放一年的白酒還能喝嗎？很多人一直不知道，終於知道正確答案了
8樓：妙招小幫手
存放一年的白酒還能喝嗎？以前都不知道，看了記得提醒家裡人
9樓：創穎全景vr**
可以喝。
不過如果儲存不當，特別是密封不好的話，放久了的白酒會只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發了，喝起來感覺就不是以前的酒了。白酒開蓋後,酒精不斷揮發,酒味漸漸變淡。
10樓：穎寶貝
最好不要喝了，放置開啟一年的白酒基本上酒精已揮發得差不多了，喝了對身體可能有害
白酒開啟後放了幾天再開啟沒味道還能喝嗎？
11樓：匿名使用者
白酒壞不了，開啟後只要是重新蓋上蓋子密封，放很長時間也沒關係。
但是沒喝完的白酒很容易揮發啦。那麼白酒為什麼會揮發？
因為酒精會揮發的，它的揮發速度比水要快很多，所以放久的酒味道當然要差，度數也會相應降低，酒精容易揮發，假如封閉的開封的酒是不存在酒精揮發的，但假如是已經開啟了，就不能放很長時間了，是存在酒業揮發，味道變淡的可能。
任何白酒，在開啟瓶蓋的那一刻，酒水和外面的空氣接觸，就已經開始起了反應，雖然不像飯菜那樣會變質，但卻已經不新鮮了。白酒最新鮮的時候，就是開啟瓶蓋的那個時候，後面放置的時間越長，不新鮮的程度也就越大，也就越影響白酒的口感
白酒開啟放一年能喝嗎
12樓：幸運的森林深處
可以喝，白
bai酒沒有保質期。根據國家《du預包裝食zhi品標籤通則》dao ( gb7718-2011 )的規定：酒精含量版大於等於10%的飲料酒可免除標示保權質期。
這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，
一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。
擴充套件資料
雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，
通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題。
13樓：匿名使用者
當然能喝了，白酒就是放越久，約好，不過開過瓶後，不如剛開始的好了，有的味道還好變得淡一點，不過對身體不會有壞的，和剛開始的一樣。
14樓：中國搬磚哥
可以喝。
不過如來
果儲存不當自，特別是密封不好的話，放久了的白酒會只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發了，喝起來感覺就不是以前的酒了。白酒開蓋後,酒精不斷揮發,酒味漸漸變淡。
白酒的儲存：瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。
容器封口要嚴密，防止漏酒和「跑度」。
白酒放十幾年還能喝嗎？
15樓：乙隻小橘貓阿
優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中、低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能長時間存放，否則酒質會變得苦澀膩味。
普通香型的白酒到五年以後，口味會變淡，香味會減弱；醬香型白酒可以長期存放；而存放多年的濃香型白酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。因此，白酒並不是存放的時間越長越好。
16樓：歲寒知松
白酒放十幾年還能不能喝，與酒的品種、質量和儲存環境有關。
國家標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。
白酒沒有保質期，意味著無論時間多麼久遠也必須符合標註的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。
17樓：最愛月亮愛生活
存放10年的白酒，到底還能不能喝？今天終於明白了，盡快提醒朋友
18樓：匿名使用者
達到存酒標準的白酒，越久越好，封好別透氣是不會飛的，好喝，沒勁，但有後勁，不上頭，我有08年60度**，絕對好酒
19樓：匿名使用者
一般來說，紅酒超過10度的，保質期都在10年以上；洋酒中的蒸餾模擬如人頭馬 xo 等，都沒有標註保質期，如果瓶口封閉比較完整，沒有任何問題。國產的白酒通常是高度的，只要瓶塞完整，沒有任何問題。
國產白酒生產日期一般在標籤背面，玻璃瓶可以清楚地從標籤後面看到。
國產白酒放的時間越長越值錢,有很多收藏愛好者會重金收購的!
20樓：匿名使用者
當然可以啦 酒越老越香呢。。
21樓：匿名使用者
只要不開口應該就行，酒也是看時間長短的一種啊。
白酒放十幾年了還能喝嗎？
22樓：車神小北
存放幾年的白酒還能喝嗎？今天才恍然大悟，現在提醒家人還不晚
23樓：路路通
白酒放10年，
可以喝。
低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多麼密封，在儲存過程中都會發生氧化反應，酒精也會慢慢地發揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。
由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
24樓：p**en武
白酒放了幾十年還是能喝的，以前有人說酒越放越香越放越純，說的就是這個道理。
25樓：匿名使用者
勾兌的就別喝了，要是沒有新增劑的白酒那就是金不換，密封的夠好，儲存的條件 越好，這酒就越香醇。要是市面上成瓶的白酒就不要喝了，都有新增劑，喝了沒好處。70年代的酒都是純糧食酒，到了改革開放以後基本都是勾兌的酒精酒，以前的酒都是新舊勾兌，來綜合味道，現代社會為了提高產量，減少成本，減少時間都沒有什麼酒廠會儲存白酒來與新酒勾兌了，都是食用酒精與水和香辛料勾兌，更有甚者用工業酒精來勾兌，簡直就是喪盡天良，喝死了多少酒客。
所以要是市面上的酒，就別喝了，70年代以後市面幾乎就很少有純糧白酒了。
26樓：匠心醬香
十幾年的白酒當然能喝，而且是非常好喝！酒精有消毒功能，國際慣例，超過10度的酒類飲品沒有保質期這一說法，十幾年的酒如果密封性沒問題，是不用擔心變質的。
存得越久，酒精分子和水分子結合得更緊密，口感更綿柔。
存了十幾年的白酒基本是入口即化了，對於濃清香型的酒來說，可以說酒質已經達到頂峰狀態（醬香酒可以繼續延長10年），入口醇厚柔順，幽雅細膩，回味悠長，層次感明顯。並不是你放得越久越好的，它會有乙個平衡點，超過這個時間，酒味就會變淡，度數也會變低。
酒的香氣主要**於酒中的酯類物質，酯類物質怎麼來的呢？主要是酒中的乙酸和乙醇發生的酯化反應，生成乙酸乙酯，這個雖然是可逆的反應，但是總體還是朝著正方向反應的，最後會達到乙個頂峰，反應不再繼續，乙酸乙酯會隨著時間自然揮發，因而你說50年的酒比30年的酒好喝嗎？不存在的。
酒存的越久越好的前提就是，它是純糧酒，它的香氣是天然的糧食發酵出來，而不是香精新增，這樣酒才能越存越香。
除了是純糧是釀的酒之外，它還要是高度酒，高度酒整體口感比低度的好，口感更柔順，醇厚。而且高度酒可以存的時間更長，因為都知道酒存得越久，度數會變低，10幾度的酒存個10幾年，度數降低了，還可能影響殺菌功能，到時候酒會不會變質就不好說了。
匠心醬香--老李(xiantanjx)
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