1樓：多雲的心情
不知道您喜歡吃哪種，下面有幾種方式給您選擇，有素、葷、湯三中，比較不錯的做法：
一、蓮藕丸
1、蓮藕兩節削皮擦成茸，擠去多餘的汁水再搓成小球，放油鍋裡炸，撈起濾油備用。
2、鍋裡放少許油，放撕成片的青椒和氽過水的西蘭花翻炒，放少許鹽調味起鍋備用。
3、鍋裡放少許油，爆香薑絲，放入切碎的番茄翻炒，再放些水煮出番茄汁，放鹽、糖調味，然後倒入炸好的藕丸，快速翻炒，待藕丸差不多吸乾了汁水就可放入炒好的西蘭花和青椒，翻炒一下裝碟即可！
二、糖醋藕盒
配料: 藕兩節，豬肉末三兩，雞蛋乙個，麵粉約二兩，料酒兩大匙，澱粉兩湯匙，老薑約小指頭大一塊，香蔥
七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。
操作:1、麵粉加適量水調成稠糊狀，老薑切細末，香蔥切碎。然後把薑末、蔥碎、花椒粉、生抽兩匙（留一匙等用）、澱粉、雞蛋、料酒一併放進肉末裡順時針不斷攪拌約一分鐘等用。
藕切約0.3cm厚的片,兩片為一組,底部別切斷。
2、將肉末嵌入每組藕片的兩片之間。
3、鍋置旺火上放油燒八成熱後，關至中小火，然後將藕片裹上麵糊入油鍋炸。
4、炸至金黃色。
5、起鍋裝盤等用。
6、將鍋裡的油全部盛出後，往鍋裡加一湯匙（約二兩）水，放入白糖小火慢熬。
7、熬至微黃時倒入用醋、生抽、澱粉、味精調成的汁，不斷鏟動以免澱粉變得疙疙瘩瘩的。
8、倒入藕盒拌勻起鍋裝盤，撒上熟白芝麻，開吃。
三、栗子蓮藕湯
材料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 (可有可無)
作法：1、將蓮藕表面洗淨，皮用刀背刮去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。
3、加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味)
2樓：匿名使用者
切薄片放點豬肉辣椒去炒，很好吃哦
3樓：匿名使用者
用糖和醋涼拌也很好吃
4樓：旭浩寶媽
可以切絲，放點辣椒炒醋溜藕絲
5樓：
做成辣鴨脖裡面呢種辣的吧
蓮耦的吃法
6樓：葬在高崗上
可以炒，你就當炒土豆那樣炒就行了，只不過是乙個一般炒絲，乙個一般炒片而已！
不怕麻煩的話就自己做糖藕：整個洗淨，裡面灌上糯公尺去煮還是蒸哦，熟後切片趁熱沾麥芽糖吃，那個，真是不錯的甜點！
7樓：匿名使用者
1，蓮藕切片
2，澱粉加水
3，炒熟放鹽，倒入澱粉水勾芡，
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8樓：
燒烤，涼拌，
炒辣椒。
當然可以炒著吃了，
我媽媽就這麼弄起來，。
跟黃瓜一樣，炒得乾乾的，
幹嘛就是頓排骨。
涼拌跟燒烤肯定是比較受歡迎的。
蓮耦有哪些吃法？
9樓：一顆蟬心
我知道的是蓮藕燉排骨，但是蓮藕一定要野生的才好。野生的蓮藕有6個以上的小洞。這樣比較好分辨。
10樓：冒牌廚娘
我吃過最好吃的就是食堂裡的涼拌蓮耦,,,,懷念啊...
11樓：匿名使用者
煮火鍋吃特別好吃.或者拿排骨來燉也不錯
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