1樓：北京新東方烹飪學校
可以刺身，煎著吃，煮著吃都可以。
三文魚有哪些吃法？
2樓：度小史
三文魚的吃法也有很多，下面介紹幾款給你。
三文魚講究吃個鮮，基本上都是生吃，那麼，下面四款三文魚吃法大家看看怎麼樣，有興趣的朋友可以試一下，沒吃過的朋友下次準備吃的時候可以這麼做，很簡單，吃著也很特別。
三文魚片。材料：三文魚肉、獼猴桃、綠芥末醬、生抽醬油。
1. 三文魚肉洗淨，切片，擺在盤子中間；獼猴桃洗淨，去皮，切片，擺在盤子四周。
2. 取一小碗，放入綠芥末醬、生抽醬油攪勻，做成調味汁，搭配三文魚片食用即可。
三文魚刺身。
材料：三文魚肉、黃瓜、白蘿蔔、芥末醬、特鮮醬油。
1. 白蘿蔔洗淨，切細絲；黃瓜洗淨，切片；三文魚肉洗淨，一般切厚片，一般切薄片。
2. 取一**，一側放入白蘿蔔絲，一側放入黃瓜片，每片黃瓜上擠入適量的芥末醬；三文魚肉厚片擺在盤中間，薄片在厚片周圍擺成花形。
3. 取一小碗，倒入特鮮醬油、芥末醬，攪勻成蘸汁，食用魚肉時蘸取即可。
三文魚洋蔥沙拉。
材料：三文魚肉、麵包丁、大蒜、洋蔥、法香菜、橄欖油、黑胡椒粉、雞尾酒。
1. 三文魚洗淨切丁。大蒜、洋蔥去皮，洗淨切碎。橄欖油入鍋燒熱，放入蒜末、洋蔥末爆香，放入三文魚丁，撒黑胡椒粉煎2分鐘，取出裝盤，撒上麵包丁，淋上雞尾酒即可。
三文魚蔬果沙拉。
材料：三文魚、黃瓜、胡蘿蔔、芥末油、碎冰。
1.黃瓜、胡蘿蔔洗淨切細條。三文魚片鋪平，放入黃瓜條、胡蘿蔔條捲起，淋上碎冰，蘸芥末油食用即可。
如果想好看有情調，可以像餐廳擺一特色大拼。配點紅酒、蠟燭、別說還挺浪漫、挺有新意的。
3樓：在四祖禪寺釣蝦的雨花石
說起三文魚的吃法，可以烤著吃生吃，也就是刺身，還可以蒸著吃，個人建議三文魚的話，刺身味道最好，絕大部分的保留了三文魚的鮮美。
4樓：是倩兒呀
三文魚有很多吃法，三文魚可以烤著吃，我們經常去的烤肉店都會有三文魚，加上蘸料非常美味，希望可以幫助到您，還可以涼拌吃，放上蔥沫生抽等調味。
5樓：花甲
比如香酥三文魚！做法：1三文魚切成一厘公尺左右的長條， 用檸檬醃製15分鐘去腥。
2雞蛋打散備用，麵包糠、麵粉裝盤備用。3醃製好的三文魚條，兩面先裹上一層麵粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上一層麵包糠。4鍋裡倒油，油溫七八成的樣子(把手放在油，上面一點，感受到了溫熱的感覺就可以了)，把裹上麵粉雞蛋液麵包糠的三文魚條放進鍋裡，小火慢炸，隨時翻面，觀察狀態，以免糊掉。
5炸至兩面金黃即可出鍋裝盤。
6樓：趁我還年輕
將黑胡椒用壓蒜器壓碎成黑胡椒碎，將蒜用壓蒜器壓成蒜泥，將三文魚切成寬條，只保留完整的兩條，將檸檬去梗，先切下一半調味用，剩下的切成3連片。在碗中倒入黑胡椒碎、鹽、蒜泥、白葡萄酒攪拌均勻，將調好的汁灑在切好的三文魚上醃製10分鐘。**放上煎鍋，鍋熱後下入黃油化開，黃油化開後下入醃製好的三文魚煎製。
煎至魚肉變色後關火，將煎好的三文魚裝盤，將檸檬汁擠在三文魚上。
三文魚怎麼吃？
7樓：鄭浪啪
三文魚的各種吃法：生魚片（刺身、壽司）；香煎三文魚、火（炙/炭）烤三文魚、煙燻三文魚、三文魚粥等等。
三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，且含有18種氨基酸及多種礦物質，蛋白質更是高於其他魚類。三文魚是世界名貴魚類，鱗小刺少，肉質細膩，口感爽滑，味道極其美味，因此深受人們的喜愛。
生魚片的食用方式恐怕應該說是最原始的食用方法了。如果真要追溯一下人們食用生魚時的歷史，恐怕可以翻閱至原始時期。那麼悠久的飲食文化之所以可以流傳至今，恐怕與魚最本源的美味是分不開的。
8樓：還是醬紫吧
將三文魚切片，根據個人口味切為3公釐或5公釐，裝入冰盤。將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調好的醬汁倒入綠芥盤中即可食用。
生吃魚肉，通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。如果非要熟吃的話，最好採取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風味。
在吃不全熟的三文魚時，不必擔心寄生蟲和微生物，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那麼寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚。
9樓：堂堂
培根三文魚是做菜時為數不多的由始至終都十分享受的一道。
三文魚 1塊、公尺飯 1碗、蘿蔔乾 適量、檸檬 1個、黑胡椒、培根。
1、在三文魚上面磨點黑胡椒，不一定要放鹽，因為之後登場的培根本身就有鹹味。接著輕輕按摩魚肉，然後在菜板上鋪一層培根，培根要稍有重疊，然後把三文魚放在培根上。
把三文魚用培根卷起來，待醃製完成便可以下鍋幹煎。培根一碰到滾燙的煎鍋，煙火便公升了起來，培根滋滋的滲出油脂，煎到這樣表面焦脆為止。
3、小心得把三文魚培根棍拿出來，休息3-5分鐘，等三文魚肉把汁吸收好之後就能吃了。
鍋裡剩下的培根油脂也不要浪費，加點橄欖油，加點醋拌勻，就是很好的蘸料了。
5、接著把三文魚培根棍切段，撒上點碎乳酪用噴槍把乳酪燒溶，放點沙拉水芹這類看起來高大上的綠葉子。
不僅十分適應愛吃熱食的中國胃，也更加健康減脂，配上一碗味增湯、一碗公尺飯，就是一頓清新淡雅又營養豐富的美味日式早餐了。
10樓：摩羯小星雲
1、三文魚刺身。
準備食材：三文魚200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤子。
具體做法如下：將新鮮三文魚切成薄片，然後放到冰盤上面，再準備1個小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了。
2、檸檬三文魚。
準備食材：三文魚肉一塊、鹽、黑胡椒粉、香菜、檸檬汁半杯、橄欖油2勺、黃油2勺、蔥一根、大蒜乙個、白酒。
具體做法如下：將三文魚劃口並用鹽調味，再放入香菜，檸檬汁和一勺橄欖油攪拌均勻，放置約十五分鐘。熱鍋，並放入剩下的橄欖油和一勺黃油，當黃油逐漸融化時，倒入三文魚，等皮脆時出鍋，約6分鐘。
放入剩下的黃油，等快融化時放入蔥和大蒜，炒香。再倒入白酒，檸檬汁煮沸，使醬汁變稠為止。最後撒上一層黑胡椒粉，將清香的檸檬汁澆在三文魚上就搞定啦！
3、煎三文魚。
準備食材：三文魚；橄欖油、食用鹽、檸檬乙個、黑胡椒碎；
具體做法如下：
買一塊三文魚塊，把魚鱗刮乾淨，然後重新乾淨備用；洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然後塗均勻放那醃製個十來分鐘；把醃製好的三文魚，用乾淨的廚房紙將魚肉表面水份吸乾；煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面；煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了；此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火；煎好之後撒上黑胡椒粉，然後把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了。
11樓：summerr星空
適合生吃，三文魚魚身分為好幾部分，每一部分的肉質都不一樣，當然做法也有所不同。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的。
12樓：你猜我在幹嘛呀
三文魚可以生吃，也可日煎熟後再吃，如果沒嘗試過生吃的話好事需要謹慎選擇哦，可能會吃不習慣，也可以做成三文魚壽司。
13樓：老蘿莉吖
三文魚吃生魚片好吃，首先是把三文魚清洗乾淨，切成薄片，準備好乙個小碟子放入生抽和芥末，直接蘸著吃就可以了。
14樓：你的藍天夜未央
切下來的邊角料切成小丁，灑一點點鹽調味，或者拌上蛋黃醬（或者你喜歡的什麼醬），包在一團冷飯裡，捏緊，裝進食品袋。
然後扔在冰箱冷凍室裡。
什麼時候想吃的時候起出來不解凍微波爐高火1-2分鐘。完美的懶人料理三文魚飯糰。
15樓：網友
說到三文魚，到家一般在日料上吃到的比較多，我也吃過很多日料，個人還是覺得三文魚壽司最好吃，還是做手握壽司吃比較好。
16樓：注塑老文
值得三文魚應該做火鍋吃比較好吃，三文魚的肉質比較細膩，好好。
17樓：匿名使用者
我們最常見的吃法就是刺身，雖說可以最大程度保留魚的鮮味和口感，但實際上生吃並沒有我們想的那麼好，相反蛋白質在沒有加熱的情況下，利用率比做熟後的要低，其次，生的動物肉中含有一種叫抗硫胺素因子的抗營養物質，會影響維生素b1的吸收~最重要的一點是，要是遇上黑心商家就很有可能吃到不新鮮或者是帶有寄生蟲的三文魚，會嚴重影響身體健康！
18樓：古得坡
夾起來蘸料汁，張嘴放進去，咀嚼嚼碎，然後嚥下去。
19樓：帶大帶帶大師兄
一半拿來吃，一半拿去放生。
20樓：胡姐姐
個人感覺三文魚最好的吃法是生吃，沾上辣根，簡單美味，三文魚肉質鮮美，含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，生吃不會破壞肉質立面的任何成分。
三文魚的吃法有幾種
21樓：北京新東方烹飪學校
三文魚刺身，三文魚壽司，鹽煎三文魚，砂鍋三文魚，三文魚松等。
22樓：小項愛旅遊
2、洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然後塗均勻放那醃製個十來分鐘；
3、把醃製好的三文魚，用乾淨的廚房紙將魚肉表面水份吸乾；
4、煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面；
5、煎的時候一定不要一直攪動，否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了；
6、此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火；
8、煎好的三文魚來瓶紅酒搭配下估計會是不錯的選擇，相信很多美女最喜歡的浪漫的晚餐。
希望能幫助到您哦，祝您生活愉快
23樓：微風吹__欣欣
三文魚可以生吃也就是我們平時說的殺生魚。
三文魚應該怎麼吃？
24樓：匿名使用者
生吃好吃啦，蘸點醬油，保留鮮美的味道。
25樓：生活**解說
回答您好，我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回覆您~您好，很高興為您解答！三文魚可以生吃，這樣食用三文魚需要先用刀將三文魚切成片狀，然後用黃瓜裹住三文魚卷起來並用牙籤固定，隨後將醋、生抽、芥末混合在一起製成醬汁，最後把處理好的三文魚放入味碟中蘸取醬汁並食用即可。
三文魚可以煮熟了吃嗎？怎麼煮…謝謝！
26樓：木子雲的綠蘿
三文魚可以煮熟了吃，下面是做法。
準備食材：生抽、三文魚、蔥薑蒜、香菜、豆腐、料酒、白糖、老抽。
1，首先把香蔥切蔥花，薑切片，蒜剝皮拍扁，香菜切段。
2，然後把三文魚和豆腐切成2厘公尺見方的塊，備用。
3，鍋內抹少量油，加入三文魚煎製，煎至三文魚兩面金黃，盛出來備用。
4，然後將豆腐放入鍋中煎制，煎至豆腐兩面金黃，盛出來備用。
5，鍋內留著煎三文魚和豆腐的油，放入蔥薑蒜爆香，加入生抽，大火煮沸。
6，加入煎好的三文魚塊和豆腐塊，添入適量的水，加入老抽，白砂糖，陳醋，料酒調味，大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火燜10分鐘。
7，開啟鍋蓋，轉大火收汁，盛盤撒蔥花，香菜即可。
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吃三文魚不可以吃什麼水果
alice柯欣 至今尚未發現與三文魚相剋的水果，所以吃三文魚之後吃些水果是沒關係的，通常在吃三文魚時還會醮上檸檬汁。拓展資料 三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚 salmo salar 隨著養殖業的發展，商家也將太平洋鮭 oncorhynchus 等魚類稱為 三文魚 例如，虹鱒 ...