1樓：
瘦肉餡50斤，包了570個包子，乙個包子用多少肉餡兒？包包子出去肉餡去
2樓：若枋茵
你用50斤肉餡包了570個包子，你大概乙個包子的肉餡在三兩左右。
3樓：
你大概算一下吧！50斤肉餡包，570個餃子，乙個肉餃子裡邊不到一兩肉，也就是說，50÷570大概八錢多一點。
4樓：
生肉餡50斤。包了570個包子，乙個包子用了0.08斤肉
5樓：自然慶麗
像這種情況要看全部用肉餡還是加菜，加肉在一起的包大包小它這不一定的。
6樓：暖憶江南
這個不能平均來算吧，有的餃子肉餡多，有的肉餡少
7樓：積水成淵
這個問題用50÷570，就可以得出乙個包子用多少肉餡
8樓：劉帥
這個情況下是確定不了乙個包子用多少肉餡的。
9樓：夏格格麻麻
乙個包子差不多用了20克肉餡。
10樓：
你乙個月用多少？就像你想辦法，乙個月也不知道你們一天用多少啊，賣的好不好啊？
11樓：帥秋梵藹
用50去除570得0.088斤等於
0.88兩。也就是乙個包子用0.88兩肉餡
12樓：次厹皖
用五十斤肉餡除以五百七十個包子，每個包子零點幾幾。
13樓：匿名使用者
乙個包子用0.06斤深陷。
14樓：熱情的
這道題很簡單，570÷50就可以了，乙個包子呢，用了一點，二耳四輛
15樓：葩布
沒有，包括包子，不會吧，每次和面活不好。
16樓：
這個就是乙個很簡單的算術題啊，就是50除以570啊，就是乙個包子大概就是44g的肉餡啊。
17樓：愉悅吧拉二閃
生肉餡50斤，包了570個包子，
(平均)乙個包子用肉餡(0.88兩)，
或者44克。
包子的肉餡中肉與水的比例是多少啊
18樓：匿名使用者
不一定，瘦肉含量高，吃水量就多，因為瘦肉才能吸水。
19樓：小吃愛好客
沒有固定的比例，少放點成本高點，多放點感差點。
20樓：匿名使用者
你要做什麼包子？
鮮肉包子、灌湯包子、菜肉包子、生煎包子等，打水的比例都不一樣。
21樓：匿名使用者
看是什麼包子了 還有些加肉凍的 都是湯
做包子,一斤肉餡放多少水合適
22樓：蒲公英花開丶
材料餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
麵糰：3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻
2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎
3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！
4）水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰
5）蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小
6）麵糰排氣後分成均勻十份揉圓
7）擀成圓皮，放入餡料包好
8）蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9）冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！
23樓：匿名使用者
1斤肉餡半斤水。
但有竅門的:你一定要慢慢加，一點一點加，同時，順著乙個方向絞絆，一定不能亂絞。
24樓：匿名使用者
你放2兩水就好了.放水主要令到餡蒸熟的時候不會太老..放多了很難包的.
25樓：匿名使用者
我壓根沒放過水
選肥一點的肉 然後放些白菜什麼的 不用放水
二十斤肉餡乙個包子是二十五克肉餡,成本和多少錢
26樓：暗夜妖道
根據肉的質量和加的湯水的多少來計算成本的·······
廋肉+肥肉，平均10元一斤，加上調料，按1斤肉0.6斤水標準，拌好的肉餡肉餡成本在6—7元一斤之間。也就是說25克肉餡成本在0.30—0.35元之間！
那麼你可以按照肉的成本高低來計算肉餡的成本！
包子肉餡做法 20
27樓：魯姐美食
肉餡怎麼做才好吃？蔥薑八角用熱水泡好，然後豬肉用絞肉機絞碎，加入蔥花雞蛋生抽蠔油鹽以及胡椒粉，再倒入香料水和香油，順著乙個方向攪拌，讓肉餡吸滿水，這樣做出來的肉餡超好吃。
28樓：馬旭學長
回答你好，我是生活領域的答主，現在由我來為您服務，我具有多年的經驗和知識，現在我來幫您分析一下，並給您適當的建議
主料】梅菜幹100克 ，五花肉500克 ，麵粉500克 ，溫水250克
酵母3克糖（和麵用）40克
【輔料】
姜15克 ，蔥15克 ，蒜苗3棵 ，老抽1湯匙
糖1湯匙 ，鹽適量 ，十三香1茶匙 ，生抽2湯匙 ，熱水適量
做法1. 先和麵，500克麵粉，加250克溫水、3克酵母、40克白糖。麵包機和麵15分鐘左右。
滾圓放溫暖處發酵兩倍大。（閩南人的包子，喜歡在和麵時，加適量糖，讓包子皮吃起來微甜）
2. 發面的同時，準備餡料，五花肉切細丁，蔥薑切末，蒜苗切碎。
3. 梅菜幹提前兩小時浸泡。洗淨，如果太長的話用刀隨意切幾下。
4. 炒鍋，適量油，爆香蔥薑，放入肉丁爆出肉油。把肉炒散變色。
5. 加入1湯匙老抽、1茶匙十三香，翻炒均勻，倒入梅菜幹。
6. 加入與料齊平的熱水，大火燒開。
7. 待汁收的差不多時，加適量鹽，糖，適量生抽調味。再加入蒜苗增香。翻兩下出鍋晾涼。（味道比炒菜稍鹹點即可）
8. 發好的面排氣，再加十幾克粉揉一會兒，加小半茶匙鹼可去酸味。分成一塊50克左右的麵糰，滾圓。
9. 擀皮，中間厚，旁邊薄。放入餡。根據自己的方法包起來。
10. 放溫暖處再醒發15分鐘，待包子胚明顯變大。就可以**，溫水，大火燒開，蒸10分鐘左右。關火兩三分鐘再開蓋。
小訣竅五花肉不要絞爛，切小丁口感更好。炒餡的包子，汁多，餡料不包團。炒的過程，汁不要收的太乾。
更多18條
29樓：
最後放油能快速鎖住水分，吃著會鮮美多汁！
30樓：美食青風
今天時小年分享乙個肉餡的調製過程
31樓：四姐愛做美食
自製肉餡怎麼做？把蔥薑花椒八角泡水取汁，放涼後，把肉攪碎倒入，雞蛋蔥花，生抽老抽耗油，攪拌均勻。
32樓：回頭_看
包子餡中的肉和菜的比例適中的話，加入豬皮湯後，那就是水餡包了，不會成為整體的。要加豬皮湯，還要讓餡成團，就要多放肉。
33樓：一面清香
其實很簡單，調餡的時候，加些雞蛋和澱粉，最後，豬皮湯應讓它冷卻成豬皮凍，切成碎粒後加入肉餡中。
34樓：匿名使用者
肉餡要攪拌，切忌攪拌時要乙個方向攪，在肉餡放入蛋白
35樓：長沙廚師培訓
[原料/調料]
(1)絞肉 600公克 鹽 6公克
(2)香油 18公克 味精 6公克 醬油 18公克 沙拉油 30公克
(3)蔥 120公克
[製作流程]
(1)將絞肉加入鹽，攪拌摔打至有黏性。
(2)將蔥切細與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。
800克肉餡需要多少麵包包子
36樓：睿智英明的我
你好！800克肉餡大概需要1000克面做包子！因為面還要加水，大約加400克水吧！基本就是這樣！祝你快樂！
37樓：寶寶嘴乖
做32左右個數。800克面高精麵。！！
手切肉大包子做法，用什麼調料，做包子肉餡一般用什麼調料
家庭手工肉餡大包子的做法 1.包子皮材料全部入麵包機用揉麵程式30分鐘，取出狀態是不沾手，柔軟但有勁，表皮光亮。覆膜放烤箱發酵50 60分鐘左右至三倍大，手沾麵粉戳洞不塌不回彈即可取出 發酵期間準備餡料，以泡豇豆雙椒餡為例。2.取出的麵皮分割成12份覆膜鬆弛10分鐘，冬天室溫鬆弛時間可能略延長5 1...
做包子放2斤老麵要放多少鹼，包子麵用食用鹼和麵的比例是多少
做包子放2斤老麵要放15 20克鹼。小貼士 發面的做法 1 為了健康，用了一半全麥面，再加一半白面，倒入面盆，中間用筷子撥乙個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉。適量 可看酵母包裝上的說明，剛開始做可能沒有經驗，會有多放少放的問題，不過沒有關係，如果放少了，發酵時間就長一些，放多了，反之，不影響什麼。關...
做包子麵粉10斤對多少食用鹼，做包子發麵發酵後食用鹼怎麼放？
個人經驗 做包子麵粉10斤 大概加1.5兩食用鹼 用手抓一把的量 左右，你可以拿一個廚房電子秤稱一下哦。 我沒用簡做過包的，我一般都用安琪的酵母粉來做包子。做包子發麵發酵後食用鹼怎麼放？ 蒼井瑪利明步 蒸包子面 500克麵粉加50 左右的溫水，放酵母1 可加少量白糖，充分揉和後置暖處充分醒發，這樣蒸...