1樓：阿輝娛樂
蒸肉包開鍋15至20分鐘才可以。
做法：1. 中火在鍋裡炒豬肉末， 炒3分鐘後加蝦仁（如果喜歡）。繼續翻炒到豬肉不再呈粉紅色為止。瀝乾，加鹽調味，然後放一邊冷卻。
2. 將蔥、姜、醬油、公尺酒、油、糖和胡椒調和好，再加肉末進去攪拌，最後加水再充分攪拌。放冰箱冷藏2小時或整夜使餡料變稠，各種味道充分融合。
3. 準備好中式蒸包用的麵糰。
4. 將麵糰捏成若干小球，每乙個再捏成乙個圓片（象餛飩皮那樣）。將1湯匙準備好的肉餡放到圓麵皮的**，然後繞肉餡包起來，放在方形蠟紙上，放置30分鐘左右，會發酵到原來的2倍大。
5. 在鍋裡將水燒開後調到中火，水應該仍保持沸騰。將蒸格擱在乙個小金屬架上，然後放在鍋裡**的位置。
把蠟紙上發酵好的麵球放到蒸格上，能放幾個就放幾個，每個之間要保持5-5厘公尺的距離，而蒸格與鍋壁之間應至少保持5厘公尺的距離。蓋上鍋蓋在沸水上蒸15-20分鐘。
6. 關火之前揭開鍋蓋，否則水會滴回到包子表面，形成發黃的水泡。用同樣的辦法分批將所有包子蒸熟即可。
2樓：匿名使用者
如果是大個的包子有20分鐘就可以，如果是小籠包15分鐘就好，太時間長了並不好。
3樓：張薇唐寶玉
饅頭，包子都一樣的，開鍋後20分鐘就好了。
4樓：entire拗哥裡
親，建議開鍋後25分鐘我都是
5樓：
開鍋後20分鐘就可以
包子開鍋蒸多久
6樓：
包子包好，放在蒸鍋裡，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。正確方法如下：
用料主料：豬肉400克、麵粉600克、冬瓜600克、柿子椒2個、芹菜2棵。
輔料：蔥1/2段、王守義包子調料適量、蠔油1勺、酵母粉6克、溫水320克、生抽2勺、香油2勺、雞精1勺、食鹽1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。
1、豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡。
2、將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽醃製。
3、和面：600克麵粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成麵糰。
4、放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鐘。
5、將冬瓜攥去水分後，放入肉餡裡攪拌均勻。
6、將發酵好的麵糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，擀皮包，包好後放入鍋裡醒發15分鐘。
7、**，涼水上屜，水開後蒸15分鐘、關火後等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。
7樓：湘廚衡陽何
包子做出來涼水＜邊醒邊蒸＞30分鐘左右，時間到後關火。
剛蒸好的時候不能立即掀開籠蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮發黃，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開籠蓋，這樣做出來的包子又白又可口
經驗之談希望對你有幫助
8樓：匿名使用者
一般的話 大概乙個小時就蒸熟了。
包子沒熟時可以開鍋嗎?
9樓：清新入夏
不可以，和饅頭一樣，都需要一氣蒸熟，否則不只是蒸熟的時間延長，更重要的是會影響出鍋後的鬆軟度，吃起來口感不佳。不知道能不能幫到你。
10樓：踏夢狂歌
不可以蒸汽上來
15分鐘就熟了
你可以多等一會
11樓：百小度
不能開鍋 要是開鍋包子會熟的慢不好吃
12樓：落落孤葉
當然不可以，氣了鍋蓋，蒸汽就跑了，還按照原來的時間，包子是不會熟的
13樓：幸運的響亮不
吃了不怕拉肚子就可以
14樓：來自刁汊湖興沖沖的叮噹貓
不能的丶走氣了，包子會不好吃
15樓：
不可以，包子需要受氣
蒸肉包怎麼做
16樓：愛演戲的男孩
主料半肥瘦肉250g 麵粉500g
酵母粉1/2包 水適量
輔料姜少許 蔥少許
鹽1勺 雞精少許
味精少許 生抽1勺
蠔油1勺
蒸肉包的做法步驟
1. 1、先用40度左右溫水和面，加入麵粉、酵母粉，搓勻，待發酵1小時。
2. 半肥瘦豬肉剁成肉糜，姜剁成末，切蔥花，加鹽、雞精、味精、生抽、蠔油拌勻，放到雪櫃冷藏1小時。
3. 發酵工序完成，漲大2倍左右。
4. 將麵皮午搓成圓形之後壓扁，放進餡料，然之後按壓成花瓣形狀或自己喜受受愛的形狀。
5. 上蒸架後先不**，進行30分鐘左右二次發酵，然後**蒸20分鐘。
6. 新鮮好味的肉包子出籠。
17樓：大雁做美食
發面肉包怎麼做？把麵粉加入酵母，揉麵糰，肉餡中加入蔥薑料酒生抽，老抽鹽胡椒粉，攪拌均勻包至。
18樓：豬仔紅色
菜譜簡介
家裡的面已經斷了好多天了，想麵食想得快睡不著覺了。昨晚終於忍不住到樓下超市買，哪知店主大哥說難道還自己做麵食？幽香點點頭，結果他的表情很意外。
這有什麼，難道不正常？ 下班還跟同事說晚上回家蒸包子，結果她也是聲稱佩服俺做美食的毅力，這麼累還堅持做。幽香笑笑因為喜歡啊！
中午在超市買了捆豆角，回家把肉餡調好入冰箱，上班前發上面，下班面也開了，調好餡就開始包啦！
材料蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉，鹽，香油，雞精，五香粉，豆角，油，雞蛋，麵粉，奶粉，姜，水，酵母
做法1.豆角，蔥薑末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。
2.用奶粉、麵粉、雞蛋、油、水、酵母發的面還是不錯的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。
3.包子面胚包好後醒20分鐘，涼水上鍋，大火開後蒸15分鐘，關火後5分鐘出鍋。
做包子發考耍多少時間才蒸？蒸包子需要多少時間
這麼說吧，如果是用酵母和面，和好的麵糰要要發酵30分鐘 冬天氣溫低時1小時左右 然後揉麵排氣，做好的包子生坯餳發10分鐘 冬天餳發20分鐘 再裝鍋蒸，開鍋後20 25分鐘即可蒸熟。包子包好後，靜置20分鐘，然後上鍋蒸十五分鐘，再等五分鐘開蓋，包子就蒸好了。做包子夏天和好麵乙個小時就發好了，然後就要揉...
肉包子蒸多少分鐘，肉包子需要蒸多長時間的呢？
大肉包子到底蒸多長時間，我覺得這要取決包子的體積和餡料的生熟，而不是大家一概而論的說要蒸多久，比如生餡的灌湯包和熟餡的醬肉包，在蒸製的時間上多少都有些不同。很難確切的說包子需要蒸多少分鐘，因為不知道題主說的大肉包的具體大小，包子皮是發面的還是死麵的，餡料用的是生的還是熟的？下面我根據發麵包子皮 死麵...
包子發麵需要多長時間，做包子發麵要多少時間啊？懂的來
扯淡日勺噯清 用啤酒酵母可以縮短髮酵時間，只需2小時。用米酒加 酵頭 需要的時間要長些，夏天需要4小時左右，冬天要6小時左右。需要發酵，可以用酵母或是蘇打進行發酵。溫度高的時候發酵3 4個小時，溫度低的時候發酵時間就要長一些，一般膨脹到原體積的2 3倍大。30 40度的水和麵,揉透,醒到有很多蜂窩,...