1樓：匿名使用者
這麼說吧，如果是用酵母和面，和好的麵糰要要發酵30分鐘（冬天氣溫低時1小時左右），然後揉麵排氣，做好的包子生坯餳發10分鐘（冬天餳發20分鐘），再裝鍋蒸，開鍋後20-25分鐘即可蒸熟。
2樓：人間五月
包子包好後，靜置20分鐘，然後上鍋蒸十五分鐘，再等五分鐘開蓋，包子就蒸好了。
3樓：匿名使用者
做包子夏天和好麵乙個小時就發好了，然後就要揉麵，排出裡面的氣體，然後把麵包成包子放置二十分鐘再等包子二次發酵後再蒸。
4樓：開穎慧
做包子發考要什麼時候才正？包子包好，以後。把它放在鍋裡。醒上20分鐘。在**小包子，蒸上20分鐘就可以了。就可以出鍋了，大包子。在掙到30分鐘才可以出國。
5樓：情感諮詢
做包子的面一定要發酵乙個小時之後才可以上鍋再蒸。這樣做出來的包子才會更好吃一些。
6樓：網友
做包子考啥多時間才蒸面發啥開了以後再去包包子，包括再發15分鐘，再上水燒開了，再把包子往鍋裡一放，蒸上20分鐘，出來包子很虛，可好吃了。
7樓：願把美帶給你
做包子發孝一般是一小時後。
8樓：安徽新東方烹飪學院
這個看你製作多少，建議你可以去麵點類的培訓學習，製作出來的包子肯定賣相好，口感好。
9樓：安徽新東方烹飪學校
學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
蒸包子需要多少時間
10樓：一條街樂園
蒸包子一般需要20分鐘。蒸包子所需的時間，一般是由包子的大小以及炊具而定。如果是用電磁爐來蒸的話，小一點的包子一般需要蒸10分鐘左右，大一點的包子一般需要蒸15到20分鐘。
如果是用蒸籠來蒸的話，小一點的包子一般需要蒸15分鐘就可以了，大的一般需要蒸20分鐘。另外，蒸肉餡包子的時間往往會比蒸普通的包子時間要長一點，一般要20多分鐘。
包子的做法：1、首先用溫水把麵粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成麵糰後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。2、包子的餡料可以根據個人喜好進行調製。
3、發酵好的麵糰搓成長條切成均勻的劑子，按扁之後再擀成薄片。4、放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。
包子」一詞最早出現自宋代，此前主要被稱為」饅頭「。傳為諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為「蒸餅」。
11樓：世界麼了個樣子
肉包子蒸多久才熟？肉包子一般需蒸25分鐘左右即熟。
蒸包子需要多長時間
12樓：一條街樂園
與其在外面買包子，我們有興致的話，也可以自己做包子吃。那包子要蒸多久才熟呢？在蒸的時候需要注意什麼情況呢？我們一起來了解一下。
一、包子要蒸多久才熟。
蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在著差異，包子的大小存在著差異，蒸包子的個數也存在著差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右；而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右；如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。
二、包子怎麼蒸法。
蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠裡，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接著用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持著燒水就好。
三、注意事項。
包子在蒸熟後，還需要在關火後接著悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒麵一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。
13樓：155嚕嚕嚕
包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將麵壓死的弊端。
在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。（以免溫度太高將發面燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
蒸包子要多長時間
14樓：四葉草聊職場
1.小籠包，上氣後蒸10分鐘。
2.中號的素餡包子，上氣後蒸12分鐘。
大號的素餡包子，上氣後蒸15分鐘。
3.中號的肉包子，上氣後蒸15分鐘。
大號的肉包子，上氣後蒸20分鐘。
不管是蒸製包子還是饅頭，我們計算時間的方法都是以上氣後開始計時，關火後燜3-5分鐘。如果包子蒸製的時間過長，就會導致包子出現塌陷、回縮等情況，還會影響包子的口感。
掌握發面時間
我們在發面的時候，因為季節的不同，發面的速度也不同，但麵發後的狀態會是一樣的。
夏季天氣炎熱麵糰一般醒發40-60分鐘左右，冬季天氣寒冷醒發的時間就會加長，大概就是1-2個小時左右，發好的麵糰是原麵糰的2倍大，如果發面時間過長，麵糰就會發酸。所以我們一定要掌握好發面時間，觀察發面的狀態。
15樓：職場達人葉芋苗
蒸包子要20分鐘。蒸包子一般要20分鐘左右最好。蒸包子的時候，盡量冷水下鍋蒸，這樣包子的口感更好。
揉麵時進行第一次發酵，麵糰至兩倍大即可。包子包好後冷水下鍋，進行15分鐘左右的第二次發酵。判斷二次發酵是否完成，用手摁壓包子，可以迅速回彈就代表包子發酵好了。
包子發酵的好，蒸出來的包子又白又大、鬆軟可口。
注意的是，在鍋裡蒸的時候，不要等到鍋裡的水燒開後再把包子放進去。但在水煮之前，可以把包子放進鍋裡，這樣就可以一步一步地把包子加熱，使包子的面更好。蒸完後，停一會兒再開啟蓋子，使溫度逐漸下降，以避免蓋子迅速開啟引起的熱脹冷縮現象，使溫度迅速下降，這樣，蒸煮後效果會很好。
16樓：一片雲彩漂
蒸包子時間長短要看包子的大小，普通家庭吃的包子，20分鐘，稍大點25分鐘，關火後要燜幾分鐘，你可以試一下。
包子發麵需要多長時間，做包子發麵要多少時間啊？懂的來
扯淡日勺噯清 用啤酒酵母可以縮短髮酵時間，只需2小時。用米酒加 酵頭 需要的時間要長些，夏天需要4小時左右，冬天要6小時左右。需要發酵，可以用酵母或是蘇打進行發酵。溫度高的時候發酵3 4個小時，溫度低的時候發酵時間就要長一些，一般膨脹到原體積的2 3倍大。30 40度的水和麵,揉透,醒到有很多蜂窩,...
做包子時，該怎麼發面，做包子發面要多少時間啊？懂的來
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蒸肉包開鍋多少時間才可以，包子開鍋蒸多久
蒸肉包開鍋15至20分鐘才可以。做法 1.中火在鍋裡炒豬肉末，炒3分鐘後加蝦仁 如果喜歡 繼續翻炒到豬肉不再呈粉紅色為止。瀝乾，加鹽調味，然後放一邊冷卻。2.將蔥 姜 醬油 公尺酒 油 糖和胡椒調和好，再加肉末進去攪拌，最後加水再充分攪拌。放冰箱冷藏2小時或整夜使餡料變稠，各種味道充分融合。3.準備...