1樓：賣萌
作為四川人，最喜歡吃的就是麻婆豆腐。用料：豆腐400克，豬肉50克,辣椒醬10克，香辣醬10克，紅油10克，蔥1根，豆腐切小塊入鍋中小火焯水去除豆腥味，菜籽油和豬油混合燒熱，下豬肉末炒幹爆香，加入辣椒醬、香辣醬、紅油、薑末、蒜末，翻炒均勻，加入清水或高湯。
然後加入鹽、味精、白糖、老抽、胡椒粉調底色，下入豆腐小火燒5分鐘左右。豆腐入味後開始勾芡，勾芡時分三次勾芡，一次比一次的濃。鍋中加少許明油即可出鍋裝盤，撒上花椒麵，蔥花，一盤麻婆豆腐就製作完成。
2樓：凝缺
我還是比較喜歡吃小蔥拌豆腐，因為這個做法也簡單，吃起來又青口，是一道非常不錯的冷盤。如果還有皮蛋的話，一塊兒拌一拌，再給點香菜，加點醋就更美味了。
3樓：火影忍者鳴人君
我覺得麻婆豆腐對我來說就是人間美味，第一次知道豆腐可以做的這麼好吃。
4樓：琥珀川
麻婆豆腐，番茄豆腐，小蔥拌豆腐，鐵板豆腐，煎豆腐。
5樓：沉夜孤星
說說我在家經常做的麻婆豆腐，是麻婆不是不是麻辣哦。哈，豆腐切小塊備用，蔥薑蒜，乾辣椒，還有備一些豆瓣醬，還有最主要的是切一些肉末，不然就成麻辣豆腐了。炒鍋燒油蔥薑蒜爆香加入肉末炒至變色，加入一些老抽，翻炒，然後倒入一些豆瓣醬，繼續翻炒，稍微加一些水，不需要太多，然後倒入豆腐，繼續翻炒均勻，鹽的話看個人口味，本來豆瓣醬就很鹹了，自己看情況。
加入生抽老抽，雞粉，十三香，一點蠔油，快速翻炒即可，可以勾兌一些水澱粉，稍微燉兩分鐘入味，出鍋時撒一些小蔥花。愛辣的朋友不失為一道好菜，肉的香和豆腐融為一體。
6樓：辰星
農家蔥煎豆腐，食材豆腐、蔥、蒜、乾辣椒 鹽、雞精、生抽、水、油，豆腐切塊之後，起炒鍋加入涼油把豆腐倒入，煎至一面金黃色（如果兩面都煎成金黃色就不好吃了，太焦了），撈出瀝油控乾裝盤備用。另起炒鍋倒入切好的乾辣椒和蒜翻炒一下，再倒入切好的蔥和煎好的豆腐翻炒，加入少許生抽。加入少許水、鹽、雞精翻炒勻即可。
7樓：賣萌
我在家經常做小蔥拌豆腐。也叫一青二白。新鮮的小蔥洗淨，切成蔥花備用，新鮮的豆腐一塊，切成小方塊狀，本來豆腐是可以直接食用的，但我還是喜歡用熱水焯下，放涼。
放到較深的碗碟中，然後放入蔥花，放入一點生抽，鹽，芝麻香油即可。然後炒鍋火上加熱，放幾粒花椒，倒入玉公尺油燒熱後，稍微涼一點，淋澆在豆腐上，攪拌均勻即可食用。鮮美爽口，美，比較清淡。
8樓：匿名使用者
我喜歡吃的經常做的幾道家常豆腐，煎豆腐炒蒜苗（或韭菜）將豆腐切成比筷子稍厚些的片，用豆油煎至兩面金黃，切成條。蒜苗（或韭菜）切段，胡蘿蔔切絲。如果炒韭菜可不用胡蘿蔔。
豬肉切絲滑炒後出勺。另起鍋大火加豆油，先煸炒豆腐條，加少許生抽，再加入蒜苗（或韭菜）、胡蘿蔔絲及鹽面等調料，翻兩個加入滑好的肉絲，顛翻均勻後出勺。
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有一句王勃寫在滕王閣序中的古詩句，是描寫岳陽樓的景色的 落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。漁舟唱晚，響窮彭蠡之濱，雁陣驚寒，聲斷衡陽之浦。遙襟甫暢，逸興遄飛。爽籟發而清風生，纖歌凝而白雲遏。睢園綠竹，氣凌彭澤之樽。鄴水朱華，光照臨川之筆。四美具，二難並。窮睇眄於中天，極娛游於暇日。天高地迥，覺宇宙之無...
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s級 神作，不看一生留下遺憾。a級 經典，很好看，值得一看。b級 還不錯。有時間就看看吧。c級 一般般，閒著的話就去看吧。d級 不推薦 clannad s零之使魔 第一季s第二季a第三季b士多啤梨100 sfate stay night s吸血鬼騎士 s 逆後宮灼眼的夏娜 s ef a s叛逆的魯魯...