1樓：乖乖娃娃葉
廣式裹蒸粽
...用料：1、糯公尺500克、幹香菇1朵、蓮子4粒、蝦公尺10克、綠豆仁50克、栗子2粒、幹荷葉1張、幹竹葉6片、幹鹼草2條。
2.鹹蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。 做法：
1.將用料1...
445字 2006-05-29 殘霏
秘魯粽子
...秘魯人是在聖誕節時吃粽子，全家人圍坐在一起，邊歡慶聖誕節，邊吃粽子，甚至已出嫁的女兒也趕回娘家，再嘗娘家粽子的風味。...
58字 2006-05-29 殘霏
墨西哥粽子
...墨西哥人也有吃粽子的習俗，他們把粽子稱為「達瑪爾」。主料是粗顆粒的玉公尺麵，用肉片和辣椒作餡，用玉公尺葉子或香蕉葉子包成，別有風味。...
64字 2006-05-29 殘霏
哥斯大黎加粽子
...哥斯大黎加的粽子是用經過特別加工的帶粘性的玉公尺粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、土豆等，有的還澆上牛肉汁，然後用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。...
70字 2006-05-29 殘霏
朝鮮粽子
...朝鮮的粽子被稱為「車輪餅」。人們把鮮嫩的艾葉煮後搗碎加在公尺粉中，再做成車輪形狀，吃時味道可口。...
47字 2006-05-29 殘霏
日本粽子
...在日本，人們包粽子不是用糯公尺，而是用磨碎的公尺粉，其粽子的形狀也與中國的不同，他們習慣於包錘形粽子。...
49字 2006-05-29 殘霏
柬埔寨粽子
...柬埔寨的粽子稱為「布袋粽」，它不用植物葉包裹，而是取乙個布袋，將糯公尺、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋，然後紮緊口袋蒸熟。食用時剝去布袋，用刀切著吃。...
75字 2006-05-29 殘霏
泰國粽子
...泰國人包裹的粽子個頭小如雞蛋，因為是用綠色粽葉包裹，所以蒸熟後呈淡綠色，味道十分清香。...
43字 2006-05-29 殘霏
緬甸粽子
...緬甸人愛吃粽子，但不是和端午節聯絡在一起的。粽子是用糯公尺作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡。這種粽子香氣撲鼻，令人陶醉。...
58字 2006-05-29 殘霏
越南粽子
...越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午節吃粽子可以求得風調雨順，五穀豐登。...
74字 2006-05-29 殘霏
台灣粽子
...帶有濃厚的閩南風味，品種甚多，有白公尺粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。燒肉粽最為流行，它的「內容」豐富多彩，包括有豬肉、干貝、芋頭、蛤幹、鴨蛋等，成了終年可見的傳統小吃。
新竹的「成家肉粽」、彰化的「肉粽」和台南的「再發號肉粽」都很有名氣。...
373字 2006-05-29 殘霏
汩羅粽子
...湖南汩羅傳說是粽子發源地，汩羅粽子歷來以品種多、製作精巧而著稱於世。國際龍舟節期間共推出傳統和新開發的粽子數十種，並採用外形精美的真空塑料包裝和罐頭包裝，無菌衛生，深受國內外消費者的喜愛。
閩南粽子 廈門、泉州的燒肉粽、鹼粽皆馳名海內外。燒...
244字 2006-05-29 殘霏
山東粽子
...在諸多品種的粽子裡，輩份最大，資格最老的，當首推山東黃公尺粽子。選用黃黏公尺包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，製品風味獨特，食用時，可根據食客習慣，佐以白糖，增加甜味。...
78字 2006-05-29 殘霏
2樓：俠客重出江湖
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最早出現的端午時食，應屬西漢的「梟羹」。《史記》「武帝本紀」注引如淳言：「漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。
以惡鳥，故食之」。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角－粽子，在稍晚的東漢就已出現。
一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節食品。《風土記》：「五月五日，與夏至同，……先此二節一日，又以菰葉裹黏公尺，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。
同時又有另一種端午節食，稱為「龜」也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱為「角黍」的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節食。
從《風土記》中記載的作法看來，當時的粽子是以黍為主要原料，除了粟子以外，不新增其餘餡料。但在講究飲食的中國人巧手經營之下，今天我所能看到的粽子，不論是造型或內容，都有五花八門的變化。
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。粽葉的材料則因地而異。南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽。
一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為幹竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。
粽子的大小也差異甚巨，有達
二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏，長不及兩寸的甜粽。
就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有鹹。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少鹹多。料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。
北平的粽子大約可分為三種：一種是純用糯公尺製成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。
第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區另有一種以黃黍代糯公尺的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅豔豔的棗兒，有人美其名為「**裹瑪瑙」。
浙江的湖州粽子，公尺質香軟，分為鹹甜種。鹹的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每只粽子用肥瘦肉各一片作餡。
甜粽以棗泥或豆沙為餡。上面加一塊豬板油。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口，「五芳齋」出品的粽子尤其著名。
餡料都經過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。
四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯公尺、紅豆浸泡半日，加入花椒麵、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三個小時，煮熟再放在鐵絲網上用木炭烤黃。吃起來外焦裡嫩，頗具風味。
廣東的中山蘆兜粽，特點是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥；鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
閩南的粽子分鹼粽、肉粽和豆粽。鹼粽是在糯公尺中加入鹼液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。
冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有滷肉、香菇、蛋黃、蝦公尺、筍乾等。以廈門的肉粽最為出名。
豆粽則盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯公尺裹成。蒸熟，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。
端午節的食物
3樓：匿名使用者
端午節為每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節等。「端午節」為中國國家法定節假日之一，已並被列入世界非物質文化遺產名錄。
端午節起源於中國，最初是中國人民祛病防疫的節日，吳越之地春秋之前有在農曆五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗；後因詩人屈原在這一天死去，便成了中國漢族人民紀念屈原的傳統節日；部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。
端午節的食物有：
粽子粽子古稱「角黍」，傳說是為祭投江的屈原而發明的，真正有文字記載的粽子見於晉周處的《風土記》；而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載於唐韋巨源《食譜》。
「粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。」這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。
總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯公尺，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。
著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。
雄黃酒端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。古語曾說 「飲了雄黃酒，病魔都遠走。」 雄黃是一種礦物質，俗稱「雞冠石」，其主要成分是硫化砷，並含有汞，有毒。
一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒裡加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治**病。
在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處塗抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。
五黃江浙一帶有端午節吃「五黃」的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還吃豆腐。
打糕端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。
打糕，就是將艾蒿與糯公尺飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的公尺糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
煎堆福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃「煎堆」，就是用麵粉、公尺粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要「補天」。
端午節吃了「煎堆」後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
4樓：程程牧男
江浙一帶有端午節吃「五黃」的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、鹹鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還吃豆腐。
河北省:市井小販也於端午節兜售櫻桃桑葚，據說端午節吃了櫻桃桑葚，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪**「五毒餅」，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。
山西省:潞安府以麥麵蒸團，稱為「白團」，與粽子一起拿來互相饋贈。
江蘇省:嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。在綿陽市和遂寧市的部分地區，有端午吃包麵[和餃子類似，用麵皮包餡煮食]的傳統，具體由來有待考證。
湖北省:五月十五又稱「大端陽」，五月二十五又稱「末端陽」，食粽、飲蒲酒，例同端午。
台灣什麼稀奇古怪的粽子都有哦，很多民眾也很樂意展示自己的創意。台南地區端午節不吃粽子，而是吃一種叫「煎堆」(又叫「煎錘」)的食物。
飲雄黃酒：在長江流域地區盛行。
吃餾公尺：在部分晉語地區盛行，餾公尺即黃公尺（黍）蒸製的公尺飯
其實我自己也對端午節不怎麼了解，只知道吃粽子，賽龍舟什麼的，過的也不怎麼正式了····
這些資料，希望對你有幫助
參考資料
端午節有哪些習俗端午節的習俗，端午節有哪些風俗習慣？
有乙個水上運動賽艇，跟我國的端午節賽龍舟很像，很多人都認為它們是同乙個運動，只是造型不一樣，是這樣嗎？端午節有哪些風俗習慣？端午節是我國人民為紀念偉大詩人屈原而專門設立的乙個較為隆重的節日。各地的風俗習慣差不多主要有吃粽子，劃龍舟，還有大門掛艾草。端午習俗甚多，主要有扒龍舟 祭龍 採草藥 掛艾菖 打...
端午節的由來，端午節的來歷？
端午節，又稱為五五節，是中國國家法定節假日之一，並已被列入世界非物質文化遺產名錄，這個節日的由來是相傳戰國時。農曆五月初五端午節，是我國最大的傳統節日之一。端午亦稱端五，端 的意思和 初 相同，稱 端五 也就如稱 初五 端五的 五 字又與 午 相通，按地支順序推算，五月正是 午 月。又因午時為 陽辰...
端午節的由來，端午節的來歷
端午節，又稱為五五節，是中國國家法定節假日之一，並已被列入世界非物質文化遺產名錄，這個節日的由來是相傳戰國時。不就花費 好好活著速 端午節的由來 端午節，又稱為五五節，是中國國家法定節假日之一，並已被列入世界非物質文化遺產名錄，這個節日的由來是相傳戰國時。端午節，又稱端陽節 重午節 龍舟節 龍日節 ...