1樓：匿名使用者
你好！我是北京人，我就住鼓樓，而厲家菜就在後海的羊房胡同裡，離我家也就二站地的距離，，很近的啦，但是， 真的遺憾，一直沒有去過。
二個原因：
一是厲家菜**很貴，很貴的，
二是，厲家菜每天只做晚餐，每天只擺一桌席，想要吃的話，要提前幾天訂位，價位在200到2000元之間不等。
我見過厲家菜的菜譜，都很簡單，但是做法外面是沒有的。
小菜有 蝦子芹心、芥菜墩、北京燻肉、鳳干雞、琥珀桃仁、桂花糖藕、玫瑰小棗、炒紅果等；
熟菜有，黃燜魚翅、白扒鮑魚、軟炸鮮貝、澆汁活魚、燒鴨和清湯燕菜等；
湯和甜食有鳥魚蛋雞湯、炒蛋羹、核桃甜酪等。
去這裡吃法的人，外國人居多，明星多，要麼就是政要，新加坡總理李光耀去過，微軟的比爾蓋茨也去過，，
此外，所有厲家菜的菜品，是不允許拍照的，所以，沒有吃過的，不知道菜是什麼樣子，網上也找不到**的，抱歉哦，，，，
o(∩_∩)o...謝謝！
2樓：
我們董事長去過一次，他說很好的！真的很讚！！！
讓柯林頓，金庸，成龍讚不絕口的厲家菜，憑什麼一張桌子名滿世界
3樓：匿名使用者
厲家菜只有**，共十幾套，每套從18至22種菜不等。例如，仿製慈禧日常食用的「燕翅席」：第一道為小菜，計有炒鹹什、醬黃瓜、蝦子芹心、芥菜墩、北京燻肉、鳳干雞、琥珀桃仁、桂花糖藕、玫瑰小棗、炒紅果等；第二道為熟菜，計有黃燜魚翅、白扒鮑魚、軟炸鮮貝、澆汁活魚、燒鴨和清湯燕菜等；第三道是湯和甜食，計有鳥魚蛋雞湯、炒蛋羹、核桃甜酪等。
厲家菜真正在外國人中傳揚開，要得益於當時的英國駐華大使伊文思。伊文思到厲家吃了
一次飯，他飯後說的話厲善麟至今記憶猶新：「你的菜館不用做廣告，我在使館區一說就都來了。」此後，外國人果然紛至沓來。
瑞士駐中國大使舒愛文稱讚厲家菜是世界上最好吃的菜！惠普公司駐中國首席代表樂俊傑表示：對中國，我有兩個難忘一是針灸和按摩；另乙個就是厲家菜。
文化底蘊
厲家菜館的主人厲善麟是正宗八旗子弟——正白旗人，祖父是清末慈禧時期的內務府都統，官拜二品。
厲家菜大學時厲善麟曾經學過好幾個專業，最喜歡的課程是非專業的數學。退休前，厲善麟是首都經貿大學數學系教授。除了教數學力學外，他還教過基礎化學和分析化學。
但真正讓他在世界上出名的，卻是因為業餘愛好——做菜。厲善麟是獨生子，小時候父母對他很寵愛。身為「少爺」，他卻常常跑到廚房跟廚師學做菜，廚師不願意教，厲善麟就在家裡招待客人的時候去廚房，那時廚師忙不過來呢，常常會讓他幫個忙，這樣，厲善麟就學到了一些真功夫。
在做菜中「學會享受生活」，是厲善麟自己的心得。所以他做菜時，常常會召集孩子們到廚房幫忙。受他的影響，三個女兒乙個兒子都成了厲家菜的傳人。
用英語與外國食客交流，是老人的一大愛好。厲善麟說，比爾·蓋茨坐著三輪車來的時候，用英語跟自己聊：「你是數學教授，我大學二年級都沒畢業。
」老人謙虛道：「你比我強，你有實際經驗。」比爾·蓋茨回到美國後，專門寄來一張光碟《21世紀的計算》作紀念。
提起自己的英語，老人說：那是在「輔仁」練就的。2023年，厲善麟考上了外國人在北京辦的輔仁大學。
因為「好吃」，就想弄明白做菜的一些原料、調料的本質究竟是什麼東西，所以選擇了化學專業。當時的輔仁大學多是外教，上課用的都是英語。
厲善麟回憶說，在那裡他學會了熟練運用英語口語。以後，厲善麟又考取過北洋大學航空工程系，解放後響應國家號召拜在了清華大學梁思成的門下，學習中國建築。
「來吃厲家菜的，什麼人都有。」厲善麟說。但因為擁有豐富的閱歷和深厚的文化底蘊，厲善麟都能跟其**一二。
一些老外常會在驚訝之餘斷定，「你絕不是個廚師。」「說大點，這也是為國家爭光。」老人笑言，「在外國人面前不能掉中國人的價。」
北京最值得吃的10家餐廳，錯過哪家都是人生遺憾
4樓：悠悠劃
1.大董（南新倉店）
我想在我居住的城市開個私房菜館~有高手能幫我取個名嗎?
厲家菜糖醋排骨的做法
首先我們要準備好材料 排骨 冰糖 公尺醋 料酒 鹽 熟芝麻 食用油 生抽 白糖 蔥薑 醋。第一步咱們現在先把排骨放在水中清洗乾淨，然後準備乙個鍋，在鍋中倒進去一些冷水，把排骨放進去，開大火煮開，撇去浮沫，大火轉溫火40分鐘，然後把排骨撈出來瀝乾水分即可。然後現在在鍋中倒進去一勺食用油，然後把冰糖放進...
重慶金刀峽有人去過嗎？好玩嗎？都有些什麼
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