1樓：手機使用者
我記得我宿舍一個新疆男孩說過 他們的新疆烤肉關鍵是他們用的炭 是本地的一種什麼樹的樹幹做的 但是現在砍伐越來越多 這中樹已經越來越少了 所以很難吃到正宗的烤肉了
2樓：玫瑰灰的毛衣
其實有三點，第一我們新疆的羊肉好吃，第二是調料就是孜然的味道，第三也就是烤肉的時候生火的那個炭，其實比較特別
3樓：匿名使用者
其實新疆的羊肉串用料基本上是一樣的，無非就是 羊肉（本地）、辣椒麵。無煙煤。 這樣烤出來的味道基本上是一樣的，但是由於個人技術不一樣，所以烤出來的有些差異。！
4樓：匿名使用者
放十三香 嘎嘎～～開玩笑了
回族不烤羊肉串
羊肉不羶吃起來沒意思 簡直就是把羊肉 浪費了～～漢人吃羊肉要的感覺就跟吃某種動物的肉是一樣的～～
5樓：匿名使用者
關注一下哈,我這邊本地人和新疆人烤的羊肉串完全是兩種味道
6樓：戀戀
因為新疆的羊肉串都是民族同胞們烤的呀？你難道沒有發現沒有漢族人烤嗎？
呵呵，當然這是開玩笑的，但是也確實是如此的，新疆的羊肉本身就比較的好吃，嫩，並且孜然把羊肉的羶味又去除了，所以更加的可口咯！你應該嘗一下可口的抓飯和烤鴿子，喀什的烤鴿子可是全國有名的哦！很好吃的！
7樓：蜚蠊居
新疆人怎麼做沒有見過，但是見過哈薩克人和烏茲別克人做燒烤羊肉，他們在燒烤之前都要提前醃製，放入的調料不下10種，名稱和配方沒有弄到:(
不過他們提示了一點，在研製的時候紅肉加獼猴桃，白肉加檸檬，能使肉質鬆軟多汁可口。醃製時間不少於10小時。
8樓：新疆礦業投資網
大家都不知道就對了。這是商業祕密喲！
人家肯定有人家獨特製作工藝！一般人是不知道的。要是都知道了，就沒有獨特的新疆特色了！
其實我也不知道！呵呵！
有的羊肉串上還要放雞蛋什麼的拌一拌的！
9樓：
我知道你說的那種味道，在我們這裡，一般比較地道的新疆館的羊肉串才會有這種特殊的香味。肯定醃製過，具體是什麼就不知道了。
10樓：匿名使用者
月桂粉。無論國內或國外，所有的穆斯林在飲食上用的最普遍的就是月桂粉。
11樓：麼瑞雲
放的香精的味道，還有羊油。
12樓：
月桂粉加孜然等......
13樓：123米妮
笨蛋！是孜然和辣子面啊！！！！！！！
14樓：匿名使用者
這個可能是你的心裡作用。以為有什麼味道。但實際上沒什麼特別的味道。哈哈。實際上我也是不懂。飄過。。。
15樓：匿名使用者
不就是孜然嗎?一種調料啊.
新疆羊肉串和普通羊肉串味道有什麼不同？
16樓：逍遙
要看在什麼地方，地域不一樣，味也不一樣的，還要看羊肉的產地，
新疆人烤羊肉串之前把羊肉在一個罐子裡摸上汁是什麼
17樓：軌跡的人生
有刷蛋液的。還有刷清油的。
18樓：
作為一個新疆人，實在不知道你吃的是何種改良版的烤肉
最簡單的羊肉串是怎麼醃肉的
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羊肉怎麼處理才能讓裡面的肉更加有味道
我想，羊肉去了羶味就很有味道了 羊肉和什麼一起吃最好 羊肉溫補，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配點蔬菜，比如冬瓜 絲瓜 油菜 菠菜 白菜 土豆 金針菇 蘑菇 香菇 蓮藕 茭白 筍 菜心等。燜羊肉的時候，可以加點馬蹄。煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參 黃豆 花生 陽虛的人可以加上巴戟 杜仲 黨參 ...
哪部小說講的是主人公開始是個烤羊肉串的，但是他的真實身份是冥王哈迪斯
我的美女總裁老婆 是黴乾菜燒餅所著的都市玄幻題材 首發於內逐浪 網。講述的容是乙個男人和一群女人的故事，本書以都市感情生活為主，玄幻為輔，衛道士慎入。已經完結 主角楊辰，剛開始是賣羊肉串的 滿意請採納 書荒，推薦幾部美食系統型別的 1 美食 商 美食文開山鼻祖 在遙遠的東方，存在著乙個數次拒絕了公尺...