1樓：ch陳先生
吃大蝦的時候忌食鞣酸含量較多的食物：蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
2樓：匿名使用者
蕨菜和小龍蝦是可以一起吃的，但建議是盡量少吃。
尤其是脾胃虛寒、陽虛體質者慎食;常人也不宜多，食脾胃虛寒、陽虛體質者慎食;常人也不宜多食，蕨菜中含有原蕨苷，而對於原蕨苷的毒性和限制劑量，國際上目前尚無明確標準，並且蕨菜是一種有寒性的食材，日常生活中應盡量避免食用。
小龍蝦同樣屬於寒涼食物，兩者一起吃對於身體虛寒的人沒有好處。
3樓：catlovett榮
可以 但是小龍蝦這樣做更好吃 可以試試
炒小龍蝦 可以加紅辣椒在裡面
主料小龍蝦500g，乾紅辣椒100g，花椒適量
輔料油適量，鹽適量，大蒜適量，生薑適量，香葉適量，桂皮適量，白糖1湯匙，料酒1勺
步驟1.買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。
2.去除小龍蝦的黑線（蝦腸）：乙隻手控制住小龍蝦，另乙隻手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅，輕輕的揪下來就可以。
如果這樣處理感到危險的話，可以把小龍蝦們放到盆裡用冰箱速凍一下，這樣小龍蝦就老實了。
3.紅尖椒倒入盛有清水的鍋裡。大火煮開後關火，用鍋裡的水浸泡1小時左右。
4.撈出泡好的辣椒用蒜臼子搗碎，注意不要濺到臉上和眼睛裡。
5.鍋中倒入清水，大火煮開後，放入小龍蝦焯燙2分鐘後撈出，用清水衝去浮沫撈出備用。
6.鍋中倒入油，放入薑片、桂皮、花椒爆香。
7.放入砸好的辣椒醬，炒香。
8.倒入焯過水的小龍蝦，大火翻炒。
9.撒入蒜瓣、加入精鹽。
10.倒入一湯匙料酒，去腥。
11.加入一勺白糖，翻炒均勻。
12.倒入清水，以沒過小龍蝦為好，大火煮開後改小火燉製20分鐘，湯濃即可。
4樓：金融的生活王者
小龍蝦和蕨菜可以同時食用，不會引起任何的食物中毒的現象。這點是有科學依據的，這兩樣東西一起吃，會吃出不一樣的口感和效果。
5樓：匿名使用者
你好，沒有問題，可以同吃。
我們在網上看到很多的說法，說有些菜和有些菜之間不能混在一塊吃。說是因為兩種菜在一起吃會產生有毒物質傷害人。
這樣的說法絕大部分都是被闢謠了。主要有兩點原因：首先只要是人類長期食用的食物，混在一起吃都不會產生有毒物質；其次，人類的消化系統非常複雜，有些食物即使混在一起看上去或者在實驗室產生了不好的結果，但實際上因為人體消化系統的複雜性，謝這些實驗實際上也說明不了什麼。
基於以上兩點，小龍蝦和蕨菜也是可以一起吃的。目前也沒有權威部門發布公告說這二者不能一起食用。
6樓：ccc菜辣椒
小龍蝦和蕨菜是可以一起吃。
而蝦仁指的一種純蝦肉，口感鮮嫩清淡，其中含有蛋白質、鉀、鎂、磷、碘等 營養成分。蕨菜和蝦仁在營養成分上並無衝突，所以蕨菜和蝦仁是可以一起吃的。
7樓：忘川河小妖
小龍蝦和蕨菜可以一起吃，並不會中毒，但是也並不會太好吃。
8樓：
小龍蝦和蕨菜是可以一起吃的，吃了不會中毒。因為這兩種菜不是相剋，吃了不會產生過敏現象，可以放心食用。 吃了小龍蝦以後，不可吃的食物主要有柿子，石榴，辣椒，榴蓮等等。
9樓：
可以同食的，小龍蝦跟蕨菜沒有相剋的成分，同食沒有關係，但是小龍蝦跟蕨菜都性寒，不要一次性吃得過多，對胃不好。
10樓：明天更美好
不可以同服。蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對體並無毒害作用。
但在服用維生素c之後，由於化學作用，使原來無毒的五價砷，轉變為有毒的三價砷，又稱為三氧化二砷，這就是們俗稱的砒霜！
11樓：贛南臍橙
蕨菜可以和小龍蝦同食。
與蕨菜相剋的食物：
蕨菜與大豆、花生、毛豆相剋。因蕨菜中含有維生素b1分解酶，面大豆、花生、毛豆中含有豐富的維生素b1，若與蕨菜同食，其維生素b1會被破壞殆盡，營養價值降低。
與蕨菜相剋的藥物：
蕨菜與維生素b1相剋。因蕨菜中含有維生素b1分解酶，能破壞維生素b1，故二者不宜同食。
病患者禁忌：
(1)慢性胃炎患者不宜多食：蕨菜寒涼滑嫩，慢性胃炎患者食後會加重病情。
(2)維生素b1缺乏症及腳氣病患者不宜食用：蕨菜中含有維生素b1分解酶，上述患者食用會加重病情。
12樓：河南玉麒麟
可以，小龍蝦個蕨菜之間不會相生相剋，是可以同食的，不會中毒！
13樓：不慌不忙的說道
小龍蝦和蕨菜是可以同食的。
小龍蝦是消暑的上品，配上一杯冰涼的啤酒，酸爽麻辣的滋味簡直透心涼。
而蕨菜是美味的野菜，爆炒後撒上一把辣椒麵，下飯到不行。
餐桌上有這兩道菜，那簡直就是嚮往的生活。
14樓：御丹秋
小龍蝦和蕨菜是可以同吃的，同吃是不會中毒的。兩者不是相剋，同吃不會起任何反應，小龍蝦不能與含有鞣酸的水果同吃，例如葡萄，石榴，山楂，柿子等等。
15樓：工會個人
小龍蝦和蕨菜是可以同時食用的因為小龍蝦和蕨菜都是非常有營養的物質，小龍蝦中含有豐富的蛋白質，鈣質而且能夠提供人體所需要的，而且在這含有氨基酸和微量元素維生素等兩個同時使用，不會產生毒***，是可以吃的，可以增強人體的營養成分。
16樓：老天爺會飛
你好朋友，小龍蝦和蕨菜一起吃的話是不會中毒的，這個是沒有問題的。
17樓：sugar侃生活
小龍蝦和蕨菜對於大多數人來講，是可以同時食用的。但是少數**容易過敏的人群，最好不要同時食用這兩種食物。
18樓：北京易淨堂
小龍蝦和蕨菜是可以同時食用的、沒有問題，不用擔心。
19樓：電子數碼科技谷
你好樓主，小龍蝦和蕨菜一起吃是沒有什麼太大問題的。雖然可能會產生毒素，但是拋開劑量談都是耍流氓。可以同時吃，但是如果放心的話，不在一起吃，也沒有什麼問題。
20樓：語數教育鄭老師
小龍蝦和蕨菜可以同食，但是蕨菜性寒，不宜多食，多食會傷人陽氣。
蕨菜與大豆、花生、毛豆相剋。因蕨菜中含有維生素b1分解酶，面大豆、花生、毛豆中含有豐富的維生素b1，若與蕨菜同食，其維生素b1會被破壞殆盡，營養價值降低。
烹飪美食 20
21樓：問問你的心
蘿蔔雕刻出來的花,直接放盤子裡就是了
22樓：繽紛飄零
我說了你可別不高興啊 呵呵
菜花好象可以
23樓：真莉莉畢田
有~~有種土做法就是把茄子放在炭火裡燒熟,刨掉皮加蒜青椒一起剁碎入味.最後烹點熱油!味道^^美級
24樓：刑俊勵流
香瓜西公尺露
①將熱水、冰糖放入碗內高火2分鐘
。②再放入100g西公尺高火5分鐘。
③加入煉乳、香瓜汁拌勻即可。
剁椒魚頭（湘）
原料：胖頭魚頭1個、湖南剁椒適量、味精3克、鹽3克、紅油10克、姜10克、蔥8克、白蘿蔔片15克。
做法：1.將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。
2.將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2—3片生薑和白蘿蔔片，將魚頭放上面，再在魚身上放上切好的薑絲適量。
3.上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然後再放鍋裡蒸2—3分鐘即可。
朱洪武豆腐（徽）
原料：嫩豆腐500克，肥瘦豬肉100克，蝦仁25克，雞蛋4個，肉湯150克，熟豬油、蔥、姜、鹽、味精、料酒、溼芡粉、醋適量。
做法：1.豬肉切末，蝦仁剁碎加精鹽、溼澱粉拌勻，和蔥、姜、肉末煸至鬆散，烹入料酒、味精、精鹽炒和後，用溼澱粉勾芡成餡。
2.豆腐切厚片，將餡分成12份，分別放在豆腐片上拌勻，蓋一片豆腐製成豆腐生坯。3.
雞蛋清攪成泡沫，加澱粉調成糊。4.油燒至五成熱，將豆腐坯沾勻蛋泡糊，逐個炸至變色撈起，油溫公升至七成熱時，重炸至金黃色撈出。
5.清湯中加入豆腐、精鹽、白糖以小火燒開加醋勾芡即可。
蟹粉獅子頭（蘇）
原料：豬五花肋條肉300克，青菜心100克，蟹粉（肉）50克，鹽、味精、黃酒、蔥末、薑末適量。
做法：1.將豬肉洗淨，出骨去皮，把肥肉和瘦肉分別細切、粗斬成細粒狀，放入缽內，加黃酒、鹽、蔥花、薑末、蟹粉拌和。
2.將肉餡做成5個大肉圓，將蟹黃分別插在肉圓上，放入空的湯碗蒸30分鐘取出，使肉中的油脂溢位。3.
將切好的菜心經熱油鍋煸炒至翠綠色取出，取砂鍋乙隻將煸好的青菜心放入，再放蒸好的獅子頭和肉汁，蓋上鍋蓋放爐灶上燒滾後上桌食用。
西湖牛肉羹（浙）
原料：牛肉1小塊,香菇2個，香菜1小把，雞蛋清1個，鹽、味精、胡椒粉、生粉適量。
做法：1.牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開後洗去血沫盛出。
2.香菜切碎，香菇切粒，雞蛋取蛋清，倒入湯碗內備用。3.
鍋內水燒開，下牛肉粒和香菇粒，水開後再略燒一會兒,加鹽、味精、胡椒粉。4.用濕生粉勾芡後，倒入盛有蛋清的湯碗裡，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮，最後撒入香菜即可
烹飪美食怎麼做
25樓：萬夏罕癸
如何用豌豆苗烹飪出健康美食？
三絲春捲
原料：綠豆芽、香菇、胡蘿蔔、春捲皮。調料:蔥絲、薑絲、鹽、糖、胡椒粉。
做法：1.豆芽掐兩頭，胡蘿蔔切絲、香菇水發後備用。
2.將三絲汆水後加適量鹽、糖、胡椒粉拌勻。
3.鍋燒熱，放高湯調味，勾芡點香油，將三絲倒入...
美食/烹飪
26樓：rs自由時光
嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧！
中國烹飪具體有哪些美食
中國烹飪美食
27樓：百度使用者
用幾個字概括就是：鮮、淡、味、養、健康、甜廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。
而三支 地方菜又有各自不同的特色。 廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得「食在廣州」的美譽。廣州菜有三大特點：
一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調成形態各異的野味佳餚； 二是即開刀、即烹和即席烹製，獨具一格，吃起來新鮮 火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。 潮州菜是在廣東菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鮮和畜禽為原料，擅烹以蔬果為原料的素菜， 製作精炒，加工多樣。
可分為炒、烹、炸、燜、燉、燒 、烤、焗、滷、薰、扣、泡、滾、拌，刀工 講究，湯菜功夫尤深，其中以清燉、紅燒、湯泡最具特 色。 東江菜又稱客家菜，用料以肉類為主，原汁原味， 講求酥、軟、香、濃。注重火功，以燉、烤、煲、焗見稱，尤以砂鍋菜見長。
做法上仍保留一些奇 巧的烹飪技藝，具有古代中原的風貌。 粵菜三特點 粵菜選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。
鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認為」螞蝗」的禾蟲，亦在烹製之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳餚，每令食者擊節讚賞，嘆為「異品奇珍」。 粵菜的另一突出特點是，用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多，2023年「廣州名菜美點展覽會」介紹的就有5457種之多。 粵菜的第三個特點是，注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。
而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調味遍及酸、甜、苦、辣、鹹；此即所謂五滋六味。
龍蝦是發物嗎，小龍蝦是發物嗎 小龍蝦是海鮮嗎
舊城以西的雪 龍蝦是發風之物，容易使人體陽氣亢盛，導致體內生虛火，致疾病患發，為患病 吃藥期間不宜食用的食物。知識拓展 發物 是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病 尤其是舊病宿疾 或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食 中都具有重要意義。在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會...
小龍蝦有營養價值嗎，小龍蝦營養價值高嗎 小龍蝦有什麼營養價值
1 從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9 高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸 色氨酸 賴氨酸 苯丙氨酸 纈氨酸和蘇氨酸，而 且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的...
大龍蝦和小龍蝦有哪些區別，大龍蝦與小龍蝦有什麼區別
從外形上也可鑑別兩者。而這外形上最大乙個區別就是大龍蝦所在的無螯下目是沒有大鉗子的，這是最直觀的區別。螯指的是蝦的大鉗子。嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯 大鉗子 的。區域，大抄 龍蝦和小龍蝦襲最大區別是所在區域不同bai。前者是海浬的蝦du，後者則zhi是河裡的蝦。即乙個是 dao海鮮，乙個則是河鮮。小...