1樓：匿名使用者
皮蛋為我國特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能促進食慾。據『醫林纂要』說它能『瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂』，坊間常用來**咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
2樓：水晴畫
皮蛋中會有鹼性而且含有一定量的鉛，雖然皮蛋有自身一定的營養，但是並不適宜多吃的。好處：1，皮蛋的製作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質，能有效的促進消化吸收，提高人們的食慾；2，因為皮蛋是利用石灰等強鹼性物質製作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用；3 皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調料就食用的，所以能達到清火的效果。
壞處:1，因為皮蛋裡面含有一定量的鉛，所以如果是用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象； 2，如果長期食用皮蛋，還能夠導致人體對礦物質的吸收效能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀；3，在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑑定的，因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味，即使有些過期變質，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀。
吃皮蛋對女人有什麼好處，吃皮蛋對女生不好嗎？
皮蛋，性寒，味辛 澀 甘 鹹。常用石灰 草灰 鹽等醃製而成，別具風味。皮蛋能散斂，瀉熱去大腸火，補益祛病，醒酒，止眩暈之功效。製作好的皮蛋蛋白凝結成富有彈性的琥珀狀膠凍，蛋黃凝集成實心或湯心狀態，蛋白質分解變性為氨基酸。它的外觀和色澤雖然與鮮蛋不同，但仍含有豐富的營養成分，絲毫沒有減少。甚至氨基酸的...
吃皮蛋瘦肉粥有什麼好處和壞處
煮粥用料 瘦肉 塊 豬腱肉最好 皮蛋 個 無鉛皮蛋 皮蛋瘦肉粥好處 益氣養陰 養血生津 益精髓 補臟腑 解暑熱。壞處 含內鉛量大，盡量別吃太多了容 補充 鉛對人體危害 1 極強的神經毒性 鉛可損傷大腦和神經，使人智慧型低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。2 引起貧血 3...
皮蛋搭配黃瓜有好處嗎
用料黃瓜 一根 皮蛋 2個 香菜 一小把 醋 2大勺 香油 一勺 鹽 適量 糖 少量 皮蛋拌黃瓜的做法 黃瓜切小塊 香菜切碎 皮蛋切小丁 三樣東西混合後加2大勺醋，香油一勺，鹽適量，糖少量，拌勻即可 黃瓜的功效與作用 性涼，味甘，有小毒 入肺 胃 大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，...