1樓：狙神就是如此
我只能說，吃狗肉的人不得好死
2樓：妖冶蚊子
三種方法：
1、廣東人最習慣用的狗肉去腥法：
用陳皮、老薑、禾杆草。剛開始的時候，先用火點著禾杆草，將狗皮的表面薰一下，這樣不僅可以燒掉表面的毛，而且還能去除部分異味，接著，在煮的時候，放入陳皮和老薑，這是廣東人最常用的狗肉去腥法。
2、白酒浸泡法：
準備白酒和薑片。在洗淨狗肉後切成塊，用白酒和薑片倒入狗肉裡面，反覆揉搓，然後用白酒加是稀釋，用來浸泡狗肉，時間自豪是1-2個小時，接著狗肉用水沖洗乾淨，下炒鍋收乾水，就可以繼續烹調了，這樣做可以大大減少狗肉的腥味。
3、啤酒去腥法：
準備啤酒2瓶。狗肉帶皮洗乾淨，加入啤酒，浸泡狗肉3個小時。這種方法不僅可以幫助狗肉去除腥味，而且還可以讓狗肉的肉質變得更加鮮美，表面油光。
狗肉如何可以去除腥味
3樓：蘋果綠養生網
狗肉有種腥腥的氣味，而且比較重，因此我們在食用的時候就會非常的煩惱了，對於很多人來說都是不喜歡這種味道的了，因此對於狗肉也就不是特別喜歡吃了，所以我們就要知道怎麼去除狗肉的腥味了，下面就讓我們看看吧。
加入白酒去腥。狗肉洗淨之後，用白酒醃製一下，2個小時左右清洗乾淨就可以下鍋烹飪了。也可以用白酒+薑片搭配一起搓揉狗肉，泡大約2個小時就ok了。
啤酒去腥味。方法和白酒去腥一樣，也是倒入啤酒醃製3個小時。據說這種方法做好的狗肉味道很鮮美，做麻辣手撕狗肉的時候可以用這招。
陳皮、老薑以及禾杆草。禾杆草其實就是幹了的禾苗，有點難找。簡單一點可以用老薑以及陳皮煮一株狗肉，這樣也能去掉腥味，那麼我們應該怎麼吃狗肉呢，下面就讓我們看看吧。
乾鍋狗肉
食材：熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿蔔、芹菜、洋蔥、香菜、老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。
步驟：熟狗肉切好片哦，裝在小碟子裡備用。姜、蔥、蒜洗淨哦，分別切段，切片以及拍扁。
蘿蔔、芹菜以及洋蔥洗淨哦，都切片哈。鍋中倒入適量的豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、薑片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮，接著倒入狗肉翻炒。炒到差不多的時候，加入老抽、料酒、洋蔥以及糖，均勻翻炒。
砂鍋乙個，放入芹菜和蘿蔔，將炒鍋裡的材料全部倒入砂鍋裡面，加入適量的水，小火慢燉半個小時。最後大火收汁，放入雞精調味，撒上香菜就可以開吃了。
這就是我們給大家階而上的有關狗肉的情況了，我們可以發現狗肉這種食物的腥味是比較重的了，因此我們就知道去除狗肉腥味的方法了哦，上面我們還給大家推薦了狗肉的吃法了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
4樓：匿名使用者
放點姜，加點啤酒即可
如何去掉狗肉的腥味？
5樓：
狗肉最好別炸，一炸太乾很不好吃。
狗肉的腥味包括：血腥氣，肉夾氣，腥澀味。
我們雲南的做法：
除血腥氣：清水浸漂至體白，如血氣太重，會在醃製過程中影響調味，不但加大了調味料用量也不能很好除腥。
除肉夾氣：本身帶有肉夾氣，應先用淡鹽水浸漂數小時，用溫熱水洗淨數次，進行醃製時，加重用些辣味、蔥薑蒜、料酒，草果粉。
除腥澀味：醃製時，加香芹、蔥頭、酒和紅糖等可去除或減輕腥澀味。
如果不想這複雜，燉時多加料酒，草果和紅糖，不過味道不好。
現在來北方上學，一些朝鮮族同學也很愛吃狗肉，他們的做法很簡單，就是多用雪菜和乾辣椒料酒掩飾狗肉腥味，不過味道比我們雲南的差多了。
草果是去除狗肉腥味的關鍵。
6樓：吳田田
狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、薑片及複揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1—2小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸後再行烹調，可有效降低狗肉的腥味。
7樓：葬雨海
天！！這個貼建議移動到烹飪美食！
去腥味當然是酸汁了！飯店都這樣。
不過宣告，本人絕對不會吃狗肉。
8樓：匿名使用者
多放點生薑，要拍碎了放。
狗肉怎樣去腥味
9樓：匿名使用者
除肉夾氣：本身帶有肉夾氣，應先用淡鹽水浸漂數小時，用溫熱水洗淨數次，進行醃製時，加重用些辣味、蔥薑蒜、料酒，草果粉。
除腥澀味：醃製時，加香芹、蔥頭、酒和紅糖等可去除或減輕腥澀味。
如果不想這複雜，燉時多加料酒，草果和紅糖，不過味道不好。
現在來北方上學，一些朝鮮族同學也很愛吃狗肉，他們的做法很簡單，就是多用雪菜和乾辣椒料酒掩飾狗肉腥味，不過味道比我們雲南的差多了。
草果是去除狗肉腥味的關鍵。
1、廣東人最習慣用的狗肉去腥法：
用陳皮、老薑、禾杆草。剛開始的時候，先用火點著禾杆草，將狗皮的表面薰一下，這樣不僅可以燒掉表面的毛，而且還能去除部分異味，接著，在煮的時候，放入陳皮和老薑，這是廣東人最常用的狗肉去腥法。
2、白酒浸泡法：
準備白酒和薑片。在洗淨狗肉後切成塊，用白酒和薑片倒入狗肉裡面，反覆揉搓，然後用白酒加是稀釋，用來浸泡狗肉，時間自豪是1-2個小時，接著狗肉用水沖洗乾淨，下炒鍋收乾水，就可以繼續烹調了，這樣做可以大大減少狗肉的腥味。
3、啤酒去腥法：
準備啤酒2瓶。狗肉帶皮洗乾淨，加入啤酒，浸泡狗肉3個小時。這種方法不僅可以幫助狗肉去除腥味，而且還可以讓狗肉的肉質變得更加鮮美，表面油光。
10樓：在水一方
狗肉的腥味包括：血腥氣，肉夾氣，腥澀味。
除血腥氣：清水浸漂至體白，如血氣太重，會在醃製過程中影響調味，不但加大了調味料用量也不能很好除腥。
除肉夾氣：本身帶有肉夾氣，應先用淡鹽水浸漂數小時，用溫熱水洗淨數次，進行醃製時，加重用些辣味、蔥薑蒜、料酒，草果粉。
除腥澀味：醃製時，加香芹、蔥頭、酒和紅糖等可去除或減輕腥澀味。
如果不想這複雜，燉時多加料酒，草果和紅糖，不過味道不好。
草果是去除狗肉腥味的關鍵。
11樓：愛吃大公尺悶飯的哈士奇
回答親，您好，很高興回答您的問題。煮狗肉去腥的話，親可以入500克花椒、100克香葉、50克丁香、50克迷迭香、蔥薑各150克。
以上香料用量取清水十斤，可以中火燒開做成香料水，拿來煮狗肉會更入味。
做好的香料水放涼後放入洗淨的狗肉浸泡（以剛沒過為宜）2小時。一鍋香料水可以用3次，但每次肉的量要逐步減少，浸泡的時間要逐步加長，依次為3小時、5小時用香料水去腥，肉質香嫩。最適合做香辣味的手撕狗肉。
注意：香料水裡不用加入八角、桂皮、草蔻、白蔻等，因為這些香料殼厚，在狗肉浸泡時不易出味，但適用於用加熱的方法滷原料。
親，希望我的答覆能幫助到您哦[開心]
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怎樣處理狗肉是腥味
12樓：池珈藍樹
狗肉的腥味包括：血腥氣，肉夾氣，腥澀味。 除血腥氣：
清水浸漂至體白，如血氣太重，會在醃製過程中影響調味，不但加大了調味料用量也不能很好除腥。除肉夾氣：本身帶有肉夾氣，應先用淡鹽水浸漂數小時，用溫熱水洗淨數次，進行醃製時，加重用些辣味、蔥薑蒜、料酒，草果粉。
除腥澀味：醃製時，加香芹、蔥頭、酒和紅糖等可去除或減輕腥澀味。如果不想這複雜，燉時多加料酒，草果和紅糖，不過味道不好。
草果是去除狗肉腥味的關鍵。
怎麼去狗肉腥味?
13樓：庮愈鳰
狗肉的腥味包括：血腥氣，肉夾氣，腥澀味。
除血腥氣：清水浸漂至體白，如血氣太重，會在醃製過程中影響調味，不但加大了調味料用量也不能很好除腥。
除肉夾氣：本身帶有肉夾氣，應先用淡鹽水浸漂數小時，用溫熱水洗淨數次，進行醃製時，加重用些辣味、蔥薑蒜、料酒，草果粉。
除腥澀味：醃製時，加香芹、蔥頭、酒和紅糖等可去除或減輕腥澀味。
如果不想這複雜，燉時多加料酒，草果和紅糖，不過味道不好。
草果是去除狗肉腥味的關鍵。
怎樣去除狗肉的異味？
14樓：漫閱科技
去狗肉土腥氣味的竅門
剛剛宰殺的新鮮的狗肉有一股土腥氣味，可用鹽、花椒、大料等調味品拌勻，將狗肉醃乙個晚上再烹調。
去狗肉羶味的竅門
可以先將狗肉用冷水燒開，待煮到七八分熟時，即將水倒去，再將狗肉切開成塊或片，按照要求烹調，狗肉就沒有羶味了。
15樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
1、廣東人最習慣用的狗肉去腥法：用陳皮、老薑、禾杆草。剛開始的時候，先用火點著禾杆草，將狗皮的表面薰一下，這樣不僅可以燒掉表面的毛，而且還能去除部分異味，接著，在煮的時候，放入陳皮和老薑，這是廣東人最常用的狗肉去腥法。
2、白酒浸泡法：準備白酒和薑片。在洗淨狗肉後切成塊，用白酒和薑片倒入狗肉裡面，反覆揉搓，然後用白酒加是稀釋，用來浸泡狗肉，時間自豪是1-2個小時，接著狗肉用水沖洗乾淨，下炒鍋收乾水，就可以繼續烹調了，這樣做可以大大減少狗肉的腥味。
3、啤酒去腥法：準備啤酒2瓶。狗肉帶皮洗乾淨，加入啤酒，浸泡狗肉3個小時。這種方法不僅可以幫助狗肉去除腥味，而且還可以讓狗肉的肉質變得更加鮮美，表面油光。
請問還有什麼可以幫您的呢？如果有可以繼續諮詢我哦殺
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