1樓：匿名使用者
廣告投放必須的，比如，在商場門口的醒目位置掛大型燈箱或者掛畫，還有當地的一些**上做推廣，做這種產品就是要守得住才行。樓上說的**我認為也是一個很好的辦法，至少讓人家知道你們的店，打響名氣是第一，後面的就要靠你們師傅的手藝是否留得住客人了。
ps:另外想到一個，可以效仿星巴克、麥當勞，在店裡弄個免費無線上網，應該可以吸引到年齡層稍微小一些的客人。或者在店裡放些書。
2樓：小小小小叮噹
我個人認為至少有一部分的原因是餐廳的氛圍，主要來說像裝飾的風格，燈光之類的。還有一點是不能以經銷咖啡為主，我認為現在能真正懂咖啡的人並不多，會品嚐咖啡的人並不多，大多數人是為了放鬆，當然咖啡的口味純正也十分重要。我建議你可以適當的把一些甜點，調酒為第二經銷途徑
3樓：黑色丶u默
這個真的很頭疼啊，很多問題是和商場有關係的，商場本身就沒有太多的客源，才導致咖啡廳的
生意慘淡，其實我覺得，你最應該做的是看看能不能協商降低咖啡廳房租的費用。說真的，開
一個咖啡廳，最大的成本可能就是房租了，建議和商場聊一聊，畢竟你是在2樓，這個**問題
真的很難解決啊，商場本身做的不好，再多的宣傳也很難有奇效。如果要是街邊，可能會有一些
辦法。我想到唯一的方法就是通過**來吸引那些50人中的40人，每日**咖啡，10-15元內
如果可以，建議試試，目的不是別的，主要是吸引那些過去的40人，給店裡增加更多的人氣。
前期人氣真的很重要。吸引人氣的最好的方法，我認為可能就是**，呵呵。說了這麼多了。
不說了，希望小店生意人氣越來越旺啊~
4樓：匿名使用者
堅持，趁這段時間練好內功。
暫時性對策就是想點奇招，比如**...
怎麼開一家咖啡店
5樓：風吹草低見牛馬
一般來講，開辦一家咖啡廳多會經歷以下過程：
首先是籌備開店資金，這部分豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。
其次，根據自身核心產品的特點選定客戶群，大多數情況下的核心產品往往不是咖啡本身，而是例如瓷器、地毯、工藝品；特色餐品；特色活動等具有吸引力、競爭力的產品。
第三，根據客戶群選定租金合理的經營地點。重點要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。
第四，到工商局申請咖啡廳名稱預先核准。
第五，按照防疫站的要求設計、裝修咖啡廳(改水、改電、增容)。
第六，在拿到衛生許可證後到工商局領取營業執照；申請稅務登記。
第七，預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用，此部分費用約佔總投資的30％。
以上是開辦一家咖啡廳的基本程式。不過地區不同，咖啡廳型別不同，審批也會有所不同。根據經驗，選址應儘量避開居民樓底商，儘量不選擇面積小於80平米的營業場所，應選擇上下水、供電、通風、排煙儘可能充足的場所。
因為這些因素都會為日後申辦執照、擴大經營帶來很大影響。
經營中還可能遇到一些問題
1. 如何提高咖啡廳營業額？
客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低，所以要提高營業額需要從提高咖啡廳客流量和提高客人人均消費額兩方面著手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。
2. 咖啡廳營銷活動一直在進行，卻發現效果不大，究竟該怎樣進行咖啡廳的營銷策劃？
咖啡廳營銷策劃的目的無非是為了提高咖啡廳人氣、知名度，推廣咖啡廳產品、服務……首先需看活動是否適應當地市場？對消費者的吸引力是否夠？有沒有超值等。
在活動的同時咖啡廳是否有提供令顧客滿意的產品和服務,如若不能則事倍功半不說，且達不到預期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長期穩定特色且適合的經營管理模式，勇於創新，在進步中求發展，使競爭成為良性競爭，取長補短，在借鑑中創新。
4. 咖啡廳位置不是很理想，是否在經營中彌補，如何彌補？
是的。需要在經營主題定位、產品特色和服務質量上下足工夫，再配合適當的營銷策劃。
5. 咖啡廳留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是咖啡廳能夠長期穩定經營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質上的享受，產品的不斷更新，更重要的是客人在咖啡廳消費時附加值，主要表現在對客人消費習慣的瞭解和尊重，對客人的關心，以及站在客人立場為客人著想等方面。
6. 如何塑造屬於咖啡廳自己的企業文化？
企業文化最直觀的表現就是企業的精神文化和凝聚力，企業文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉澱。
7. 咖啡廳生意不錯卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？
利潤=營業額-支出
如果營業額穩定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費，控制運營成本才是正確的解決之道。
8. 如何降低咖啡廳運營成本？
首先要了解咖啡廳運營成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務成本等，按照正常的標準對照咖啡廳現需成本開支進行有效控制。
9. 咖啡廳管理出現很大問題，制度總是無法執行到位，感覺困難重重，如何改善？
制度是否完善是需要首先考慮的問題，有沒有相應的獎懲措施。制度的執行者是否按照要求去執行，執行力度是否到位？而所有人員是否已經明確執行標準……
10. 咖啡廳工作人員流動過於頻繁，對咖啡廳經營不利，但不知道如何能改善？
行業需要決定了其非一般企業的流動性，建立公平公正的工作平臺，完善咖啡廳內部管理制度，塑造企業文化，留住員工的心。同時也需要挖掘和培養人才，儲備人力資源
6樓：合肥歐米奇西點學院
開店之前，你要了解本店所處的城市、區域以及意向選址街道的商業環境、消費水平、消費偏好、消費潛力、主要競爭對手運營情況，把握區域內的發展趨勢和消費特點，在方向上不出大的差錯。要對選定的地方進行人口流動測試、消費習慣、周邊人群調查分析，如此，才能準確界定自己的經營範圍和經營風格，鎖定消費層次和經營種類。
咖啡店搞什麼樣的活動能吸引顧客
7樓：o思念是一種病
其實咖啡店也有時需要很熱鬧的時候，不一定非要安安靜靜的，可以組織下 單身派對啊 情侶派對啊 烘托下氣氛 可以帶動很大的人氣 當然前期一定要做好宣傳 會有意想不到的效果 當然那些打折 送禮物啥的也可以 但是已經全民化了 沒有什麼非常吸引人的了 但是一個免費單身交流的機會 很多人都會奮不顧身的。
8樓：匿名使用者
搞點優惠了，送點小禮品什麼的，人都很貪婪嗎。
咖啡師工資高嗎？
9樓：武漢歐米奇學校
主要看地區，看是在幾線城市，還有自己的能力。月收幾千到月入過萬的都有。有的學員畢業後學校分配去上班，現在全國飛，做培訓講師了。
10樓：合肥歐米奇西點學院
學咖啡技術還是很不錯的，現在越來越多的上班族或者消費者都喜歡下午來一波下午茶，促使了咖啡廳遍地開花，人才需求量還是很大的，而且學好了這門技術，無論是自己就業還是創業，都是有不錯的發展前景的，有一門技術傍身對以後發展又多了一條選擇。
11樓：貴陽歐米奇西點學院
咖啡師行業不錯的。
畢竟工作環境和工資都是不錯的。
看好這個職業，喜歡這個職業就適合學的。
學的話最好找個專業教咖啡的培訓學校學比較好。
學出來技術比較正統些。
將來從事咖啡師主要還是看技術的。技術不行肯定白搭啊！
無論是就業還是創業，都非常適合~
我們就有~
12樓：匿名使用者
大多不高，只是比服務員略高一點。咖啡發展好的城市咖啡師工資高一些
13樓：祖雪萍的故事
剛出來沒多高，做久熟手了工資自然就升上去了。師弟從佛山展翅學校畢業不到2年，作為咖啡師的他工資現在也有6000多了。
14樓：呼和浩特歐米奇
前景還是不錯的，不過現在就一線城市類的大城市發展會更好些，行業缺口還在增大，人才需求比較大，我指的是真正的人才，不是那種半罐子水晃盪的，兩者薪資車別很大，後者大多是混日子的常被稱之為“吧員”，薪資就2000多，前者薪資一般配合證書就有4000-6000底薪，北上廣過萬其實很容易的。
15樓：憑皓
去一線城市的工資挺高
【百分懸賞】急需咖啡廳的營銷活動策劃方案，以帶動店內人氣，請大家幫忙
16樓：
我是個愛休閒的人，要是把我當顧客的話，我會給你幾條建議：
1。可以搞活動，再大街上搞搞試喝活動，讓大家瞭解你們的特色咖啡。
2。買……錢的咖啡送……錢的抵值券
3。一次性買……錢的咖啡，可以成為會員，可以享受一點優惠，喝的越多，等級越高，再稍微便宜點。
4。辦一張卡，裡面有…… 錢，這樣就不用現金付賬了，方便。
5。和別的公司聯盟，比如買……錢 咖啡，可以送麥當勞、肯德基的優惠券。
17樓：匿名使用者
既然目標群是比較固定的,那做券是最普遍的了.
假設是22元一杯的咖啡.買一百元的套券就可以喝五杯這樣~~
買兩百元可以有十杯,還贈送一張店裡的蛋糕券,任選一塊蛋糕~~(你們店裡應該有蛋糕的哦)
然後時間可以做個限定.比如有效期是三個月這樣子.
如果你們有餅乾的話,買咖啡送兩片餅乾也可以.
上午可以做早餐的**.前提是你們除了咖啡還有三明治等產品.買三明治.就可以半價買咖啡.或者反過來.買咖啡,半價買三明治.
下午可以是下午茶**.咖啡和蛋糕配套銷售.**減低百分之十到十五.
這些都是咖啡店經常會用到的**方式.如果你們做簡餐,也可以在午餐時間.點主食送沙拉.或者點**送咖啡等等~~~
有實力去做的話.咖啡買三杯送一杯也可以~~~
我以前也在一家連鎖咖啡店做過經理,雖然時間不長,但一般來說,**也就這些.最多也就加上發發券,咖啡優惠幾元這樣的,也就這些花樣了~~
18樓：慕北北
其實我覺得你可以考慮和其他方面的店做做聯誼。
比如在其他公司發優惠券。
也可以舉辦一些交友活動，或者讓其他人的交友活動到你們電裡舉辦。
開咖啡店要準備些什麼，開個咖啡店前期需要準備什麼
需要準備 咖啡製作裝置，比如咖啡機，冰沙機等 店內的休閒耗時間物品，比如益智玩具，比如 雜誌小人書什的大電視投影機等影音裝置 學習製作咖啡 甜點製作 機器大投入準備，意式咖啡機 磨豆機，小投入，全自動咖啡機 最好專業點的廠家，國產貨西門子伊萊克斯就不考慮然後烤箱 微波爐 冰箱 冰櫃 小蛋糕櫃咖啡杯 ...
開個咖啡店的前景怎麼樣，我想開個咖啡店你覺得前景好嗎？
前瞻產業研究院 國家經濟不斷髮展，人民生活水平也隨之提高。近十年來，咖啡店在全國各個城市如雨後春筍般湧現就是很好的說明。目前，咖啡在中國的消費群體劇增，咖啡文化也正在逐漸形成，而且未來還會有更好的發展。據 中國咖啡廳行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告 顯示，中國咖啡消費市場已經保持了10年的高速增長...
如何加盟咖啡店，開一家星巴克的咖啡店大概需要多少萬？
不知道你在什麼城市開 想開什麼型別的 什麼模式的 不加盟也可以開咖啡店 商圈考察 各項分析報告 投資報表 回本報表 風格設計 策劃 籌備 培訓 定位 人才配送 營銷 營運支援 管理 後期管理 後勤定位 市場定位 後期營鎖 就業也好，擇業也罷，創業亦如此，只要奮發努力，都會成功。如何加盟咖啡店，你是不...