1樓：旁凡白速濯
一樣的這是很正常的物態變化：凝固
凝固是從固態到液態的過程。而凝固時要放熱，那個瓶子裡的熱會被放完的。如果是滿滿一瓶的話，熱量就要比半瓶的少地多。
那，既然凝固是要放熱，我們就要想辦法使其吸熱，那麼怎麼吸呢，最好的辦法就是加熱，或者把他放在溫室裡。這樣就不會凝固啦！
2樓：小崔聊養生
純花生油大冬天到底是凝固的好，還是不凝固的好？營養師告訴你
3樓：生活領域縱橫家
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回答你好肯定是不凝固的要好
冬天有點凝固也屬於正常現象，無需擔心
1.首先我們要明白，花生油中除了含有植物特有的不飽和脂肪酸外，還含有13%—20%的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的特性之一，就是在低溫下會凝固，因此只要溫度足夠低，無論多麼優質的花生油，都是會凝固的。
2.但是摻假的花生油和純正的花生油，它們凝固的溫度是不一樣的，這個方法可以用來判斷花生油是否純正。
3.一般純正的花生油在室溫3-10度時，會有少量的凝固而出現白色的絮狀物，在3度以下時，花生油就會完全凝固且不能流動了；而如果是摻假的花生油，在10度以上就會有凝固或者有乳白色絮狀物的情況發生，這種情況一般是摻了便宜的豬油或者棕櫚油。
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花生油冬天凝結的好還是不凝結的好？
4樓：小溪閒談影視劇
花生油冬天凝結還是不凝結與溫度有很大關係，純正的花生油在室溫3~10度時，會有少量的凝固而出現白色的絮狀物，在3度以下時，花生油就會完全凝固且不能流動了。
而如果是摻假的花生油，在10度以上就會有凝固或者有乳白色絮狀物的情況發生，這種情況一般是摻了便宜的豬油或者棕櫚油。
5樓：
花生油到了冬季氣溫低都會出現凝固現象，說明花生油純度高沒有勾兌，質量比較好而且香味濃。如果不凝固說明勾兌其它油，花生香味淡，容易變質。購買花生油時，注意看它的標註，如果是花生調和油說明勾兌的，如果是純正花生油，說明沒有勾兌。
6樓：生活知識導師劉老師
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回答您好親，結晶的好，花生油在冬天凝固很正常，如果不凝固，你很可能買的不是純花生油，是摻了其他不飽和油脂的油。花生油富含維生素e，耐熱性也比較好，適合平時炒菜用。出現凝固了，只要放在暖氣上或者溫水裡稍微暖暖凝固就會融化了
7樓：小崔聊養生
純花生油大冬天到底是凝固的好，還是不凝固的好？營養師告訴你
8樓：彤寶老師
花生油在溫度低的時候也會凝結成塊
花生油在溫度4度時，凝固的好還是不凝固的好？
9樓：戰火l紛飛
在 冬天的時候，許多人會發現家裡買的花生油居然凝固了，但是有時候還會發現別人家的花生油卻沒有凝固，那麼花生油凝固的好還是不凝固的好呢？
花生油 植物油
1 花生油凝固的好還是不凝固的好
首先我們要明白，花生油中除了含有植物特有的不飽和脂肪酸外，還含有13%—20%的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的特性之一，就是在低溫下會凝固，因此只要溫度足夠低，無論多麼優質的花生油，都是會凝固的。
但是摻假的花生油和純正的花生油，它們凝固的溫度是不一樣的，這個方法可以用來判斷花生油是否純正。
一般純正的花生油在室溫3-10度時，會有少量的凝固而出現白色的絮狀物，在3度以下時，花生油就會完全凝固且不能流動了；而如果是摻假的花生油，在10度以上就會有凝固或者有乳白色絮狀物的情況發生，這種情況一般是摻了便宜的豬油或者棕櫚油。
2 花生油長時間凍會壞嗎
不會凍壞。
一般花生油在遮光、密封、遠離高溫的環境中儲存，保質期能夠達到一年半到三年之久，影響花生油保質期的因素包括光照、空氣和高溫。而低溫只會影響花生油中飽和脂肪酸的形態，對於花生油的品質並不會造成壞的影響，因此花生油在長時間凍住的情況下，也不會腐壞變質。
3 花生油放冰箱會凝固嗎
花生油放在冰箱的冷藏室，是會凝固的。
一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度之間，而花生油在3攝氏度左右時，就會完全凝固了。因此花生油在冰箱冷藏室一般是凝固狀態的。
但是如果花生油在冷藏室放了很久還是沒有完全凝固，甚至出現了明顯的分層，凝固的油脂和沒有凝固的油脂分開，那麼考慮是在花生油中摻了更便宜的菜籽油，因為菜籽油需要在零下10-12攝氏度時才會凝固。
4 花生油凝固了怎麼辦
瓶裝的花生油如果凝固了，在需要食用的石斛，可以選擇下面兩種方式來取用：
1.用筷子取出
將長筷子洗淨，擦乾水分，然後伸入裝花生油的瓶中，取出一部分油脂，裝在廣口瓶或者碗中，方便隨時取用。剩下的蓋好瓶蓋，密封儲存好。
2.放在溫度較高的地方
如果油瓶中剩下的花生油不多了，可以將花生油放在空調房或者灶台邊溫度比較高的地方，將花生油解凍了，然後再直接倒出來使用。
10樓：鴻鵠
凝固起來的比較好，因為油的熔點非常低，4度肯定凝固
花生油是上凍的好還是不上凍的好?
11樓：匿名使用者
花生油是上凍的好。
冷藏花生油。把冰箱冷藏室調至10℃，將油放進去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的花生油大部分或全部凝結，而且結晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽台一會兒，就能看出差別了。
擴充套件資料花生油貯藏特點
花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，其變化為：自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節的變動、溫度的上公升，
溫度在15-30℃時，一方面由於解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使油脂氧化形成氫過氧化物。
12樓：傅豆蕾他爸看社會
上凍的好。花生油在低溫下出現絮狀物凝固是正常的物理現象，並不代表油的質量有問題。就像水在0℃下會結成冰，冰在0℃以上會化成水一樣。
由於溫度的變化，花生油可能由液態變為固態，固態變為液態，轉變可發生多次，但成分不會改變，也不會改變營養和口味。
3℃-4℃左右，花生油就會完全凝固，整個油品變成淡黃色或乳白色，但油品仍具有流動性。花生油的半凝固狀態一般會從包裝瓶的瓶底開始，由於底部接觸面的溫度相對偏低，有時靠近底部的花生油會出現渾濁或凝固狀態，色澤變成淡黃色或者乳白色，而上層仍然是澄清透明的。
擴充套件資料
鑑別花生油的方法：
一「看」 看油的顏色。純正的花生油澄清透明、色澤清亮且淡黃，沒有沉澱物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質花生油。
二「聞」 聞油香氣。純正的花生油香氣濃郁、滋味純正；
三「炒」 在炒菜時看烹飪的效果。純正花生油，無油煙或油煙較少。不溢鍋，不起沫，氣味芬芳宜人，相反，劣質花生油，油煙較大，易溢鍋，起泡沫，甚至炒菜後顏色變深、變黑的為劣質花生油。
四 "搓" 可以將花生油滴到掌心，通過掌心摩擦發熱促進揮發，就可以辨別出異味的或者摻入香精的花生油了。開始有花生油香味，再次搓揉，香味會變淡的可能是摻入了香精的。
13樓：生活領域縱橫家
回答你好肯定是不凝固的要好
冬天有點凝固也屬於正常現象，無需擔心
1.首先我們要明白，花生油中除了含有植物特有的不飽和脂肪酸外，還含有13%—20%的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的特性之一，就是在低溫下會凝固，因此只要溫度足夠低，無論多麼優質的花生油，都是會凝固的。
2.但是摻假的花生油和純正的花生油，它們凝固的溫度是不一樣的，這個方法可以用來判斷花生油是否純正。
3.一般純正的花生油在室溫3-10度時，會有少量的凝固而出現白色的絮狀物，在3度以下時，花生油就會完全凝固且不能流動了；而如果是摻假的花生油，在10度以上就會有凝固或者有乳白色絮狀物的情況發生，這種情況一般是摻了便宜的豬油或者棕櫚油。
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14樓：匿名使用者
花生油上凍的好。因為花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。
15樓：匿名使用者
花生油不在它上凍或不上凍來區分好壞 有條件還是買知名品牌的好 比如魯花 或者用花生炸鮮油（好像只有在農村才有條件呵呵）
16樓：匿名使用者
油脂的冰點一般都很低,不用擔心 上凍和好不上凍沒什麼區別！
怎樣辨別花生油的好壞冬天花生油呈白色固體狀是好還是壞
17樓：皮蛋粯子粥
1、鑑別花生油的真假優劣：
一「看」：看油品顏色。優質花生油淡黃透明，色澤清亮，沒有沉澱物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質花生油。
二「聞」：聞油品氣味。優質花生油氣味清香、滋味純正;香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質油。
也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味，再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產生異味。
三「凍」：冷藏花生油。把冰箱冷藏室調至10℃，將油放進去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的花生油大部分或全部凝結，而且結晶處是白色的晶體。
如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽台一會兒，就能看出差別了。
四「炒」：純正的花生油，不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人的為優質花生油;加熱易溢鍋，起泡沫，油煙大，甚至顏色變深、變黑的為劣質花生油。
2、冬天出現凝固狀態是正常的
花生油的凝固是乙個漸變的過程，在溫度降至12℃左右時，從油瓶的下邊開始凝聚出白色絮狀物，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。他還講到今年天氣狀況更加寒冷，近段時間南方的溫度一直都保持在10℃以下，純正花生油凝固現象會更加凸顯，大家在購買花生油時，可以以此作為標準判別花生油是否純正。
18樓：華德新型多功能榨油機
你好當室內溫度在8-10度左右時，純花生油往往會發生凝結現象。看起來變成白色的固體，這是因為純花生油的凝固點在8-10度左右。
可以利用這點來判斷花生油是否純正。所以說冬天花生油呈白色固體是正常的。也是好事，可以反映這桶油是純正的花生油。
山東華德榨油機廠家，為你解答。希望我的回答能幫到你！
19樓：匿名使用者
真正的花生油就是這樣的。
純花生油冬天會凝固嗎？
20樓：韓娛飯
花生油的凝固是乙個漸變的過程，在溫度降至12℃左右時，從油瓶的下邊開始凝聚出白色絮狀物，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。
天氣狀況更加寒冷，溫度保持在10℃以下，純正花生油凝固現象會更加凸顯，大家在購買花生油時，可以以此作為標準判別花生油是否純正。
花生油在冬天裡出現凝結的現象，不但是一種正常的油品物理反應，更是檢驗花生油是否純正的重要標誌。
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