1樓:匿名使用者
從中醫的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發揮紅糖的這些功效,吃法上也很有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營養互補,讓老年人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓幹服用,對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參,則有調理氣息,改善低血壓的作用。
如果您嫌麻煩,也可以每天沖杯紅糖水喝。據了解,日本著名長壽縣的老人,就有每天喝一杯紅糖水的習慣。 紅糖雖然營養豐富,但也不能貪吃。
建議老人每日攝入量為25克左右。患糖尿病的老人應避免;便秘、口舌生瘡的老人,為了防止上火,可改吃點冰糖。另外,在服藥時,也不宜用紅糖水送服。
中醫營養學認為,性溫的紅糖通過「溫而補之,溫而通之,溫而散之」來發揮補血作用。相對而言,白糖雖味甘,然其色白,性平,故其補血的效果遠不及紅糖。根據我們的分析結果,由於白糖過於純淨,其中幾乎不含微量元素成分,其營養功效自然與紅糖不可同日而語。
即使在科技發達的日本,許多食品還特地標明「純正紅糖」字樣,這從乙個側面說明了紅糖非同於白糖的作用,所以家庭和食堂應常備紅糖。 | 中醫**疾病講究辨證施治,希望你能提供更詳盡的個人資訊。 提醒!
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2樓:手機使用者
女性喝紅糖比較好。 補鐵
關於紅糖有哪些功效和對人有哪些好處?
3樓:宇文元修宛辛
紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長,糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。至於兩者之間形態和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導致,因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。
無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖,起初的提煉制法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖,當中的原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高,顏色則越白,純度則越高,但是其甜度卻不會因純度的公升高而增加。
紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分,更加容易被人體消化和吸收,可以快速補充體力,被稱為「東方的巧克力」。此外,還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、菸酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外,還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等,不僅營養價值極高,還有利於人體內的酸鹼平衡。
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