1樓：博麗海帶
酵素是一種蛋白質化學物攜帶人體每種化學反應所需要的主要能量，人類細胞含有大約1300種酵素，結合輔酵素形成約10萬個不同的化學物使得我們可以看東西、聽聲音，有感覺、行動、消化食物和思考。每種器官組織和全身100個百億細胞就靠著這些酵素化學的反應及它們的能量來維持生命。
2樓：fly可愛的胖子
其實就是一種酶，然而我們市面上看到所謂的酵素，其實已經遠離“酶”這個本意，這些酵素更多的是微生物發酵製品，這些酵素是由多種蔬菜、水果等加上菌種發酵而成，不是我們生物意義上的“酶”，就算你相信裡面含有“酶”成分，但是因為酶是蛋白質，進入胃後首先會失去活性，進而分解為氨基酸，所以那些“酵素”早已失去它所宣稱的**排毒作用。
3樓：寄情山水花草的
酵素，即植物發酵液，是指一些新鮮蔬菜、水果、糙米、菇類、藥食同源中藥等植物原料經榨汁或萃取工藝後再新增益生菌發酵，產生的含有豐富多糖、低聚糖、有機酸、礦物質、酚類、萜類等營養成分及生物活性物質的混合液。
4樓：
酵素其實不是酶哦，是食品，酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙米、藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝後，再新增酵母菌、乳酸菌等發酵菌株進行發酵的混合液
酵素的優點和缺點都有什麼啊？最近這個問題一直困擾我
5樓：小傳君
我吃了那麼久的靜臻jcare公主酵素，可以說沒發現缺點，靜臻公主酵素提出的四日斷食**可以有效的清除體內垃圾，活化細胞活力。靜臻公主酵素認為有效的體重管理方法才能夠根本的解決贅肉問題
酵素是什麼？
6樓：狂思鬆
酵素，英文名稱enzyme，是酶的舊稱。[1] 酵素是酶在日本和臺灣地區的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質。 幾乎所有的細胞活動程序都需要酵素的參與，以提高效率。
與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率。大多數的酵素可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。酵素作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。
酵素有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酵素具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
“水果酵素”本質就是一種自然發酵製品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到“水果酵素”所宣稱的種種神奇功效。同時，由於自然發酵不易控制，容易造成雜菌汙染產生毒素，以及生成其他有害物質。飲用這樣的“水果酵素”，反而會增加健康風險。
若真想從水果中獲得有益的成分，那麼直接吃掉是最直接有效的方式。
因為微生物的生長條件要嚴格控制，否則易產生雜菌，到不到自己想要的效果，所以不太建議自己動手做。
酵素是什麼東西
7樓：灰色人生
酵素就是酶，是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。由於在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，並宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。
酵素就好比人的生命一樣，所有動植物都具有生命力，我們所吃的食物，只要超過了48°c，那它的酵素力就沒有了，所以日常生活中我們要多食生食，補充酵素，讓自己更健康。全世界都在傾力研究關於酵素是如何影響生物體健康這一課題。但酵素研究被醫學界廣為認可卻只是近30年的事情。
8樓：
酵素就是酶，是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。
酵素的作用：在生物體中，酵素協助生物體分解各種物質，進行新陳代謝。無論動物植物，只要有生命存在就一定會有酵素的存在。
生物體內物質的合成、分解、運輸、排出、以及提供能量、維持最基本的生命活動都與酵素有著密切關聯。如果沒有酵素的存在，生物就不能成活，身體中酵素的多寡與其運作情形，與生命體的青春、健康、疾病、老化息息相關。
擴充套件資料關於酵素的作用
酶是一類生物催化劑，生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關係密切的反應大多是酶催化反應。
酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病，因此酶與醫學的關係十分密切。
9樓：年一白
回答酵素俗稱“酶”，是一種具有催化活性的蛋白質。在酶的作用下，蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為單糖，脂肪被分解為脂肪酸和甘油。如果酶量不足，活性不夠，這過程就難以進行，食物無法被分解，人體也就無法吸收到所需養分。
酵素中含有的植源酵素，包括：酶（enzyme）、植物化學素（phytochemicals）兩大類。植源酵素中的酶包括：
超氧化物歧化酶、菠蘿脘酶、木瓜蛋白酶、維c降解酶、植源酵素中的植物化學素分初級代謝物和次級代謝物兩類。按化學成分則包括：多酚、皁甙、多糖、萜、酮、烯、苷、植物固醇、植物激素……植物化學素的種類多達數萬種。
對****有著奇效，中華民族的瑰寶，中醫與食療，其核心內容就是合理利用這些植物化學素祛病養生。
提問謝謝
回答不用客氣哈！
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酵素是什麼？酵素的作用，酵素有什麼作用？
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酵素是什麼
酵素是以動物 植物 菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分 包括多醣類 寡醣類 蛋白質及多肽 氨基酸類 維生素類 的產品。酵素最早是從日本引進到台灣，後由台灣傳到大陸的，其實，它還有乙個更本分更專業的名字 酶 酶是一種生物催化劑，絕大多數酶的成分其實本質上是蛋白質 也...