1樓：匿名使用者
奶是世界上公認的完美食品，因為它幾乎含有人體所需的所有營養價值，例如脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等。其中牛奶被認為是最有營養、最易吸收、最能補充鈣質的奶。牛奶營養豐富，是食物中理想的鈣**，且易被人體吸收。
既能促進青少年生長發育，又能防治中老年人骨質疏鬆，可謂是老少皆宜。
但是市場上的奶種類繁多，有脫脂奶、高鈣奶、鮮牛奶、純牛奶、酸奶、乳酸菌飲料等。這麼多種類，我們應該如何挑選適合自己的奶呢？
其實，不同種類的奶，營養成分是有區別的。奶都是好奶，看你的需求是什麼就選擇什麼樣的奶！
酸奶酸奶是用優質純牛奶為原料，經過乳酸菌發酵而成的。經過發酵，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子，更容易被消化吸收。但是同時脂肪含量也增加了兩倍。
酸奶儲存了牛奶中的營養素，還能抑制腸道細菌的繁殖，有助於兒童大腦和神經系統的發育，因此適合兒童食用。
選擇酸奶時，最好選擇無糖或低糖、原味、加工較少的酸奶。有些會新增一些甜味劑、香味劑、增稠劑、防腐劑等等，不適合小孩子吃。
脫脂奶牛奶雖好，脂肪含量也高。香濃的口感也帶來著體重的增加。為滿足廣大**人群的需求，脫脂奶就誕生了。
脫脂奶是將牛奶中的脂肪抽離，只剩百分之一或百分之二，蛋白質的營養保持不變，低熱量的飲用奶，適合**的人群。
但是，脫脂奶口味平淡，沒有全脂奶香滑，不太容易滿足人的食慾，容易讓人額外攝取更多熱量。為了保證口感，脫脂奶中還會新增食用香精等。
事實上，每100克全脂牛奶中含脂肪3.2克，遠低於7塊桃酥（約50克）的脂肪含量（約16克）。每天喝250ml左右的牛奶，即使是全脂的，也不會攝入太多脂肪。
所以，健康的人群沒必要為了**去喝脫脂奶或低脂奶。但是肥胖、高血壓、高血脂、心血管疾病等慢性病人群適宜喝低脂奶。
乳酸飲料
世面上有一些乳酸飲料，口味多樣，口感香甜，牛奶味不重，很受大家喜歡。但是一般乳酸菌飲料中，牛奶的含量不是很多，更多的是糖分和調節口味的新增用料。論營養價值，沒有純牛奶高，較容易長胖。
純牛奶不是所有的牛奶都是純牛奶！
什麼核桃奶、紅棗牛奶、早餐奶、甚至低脂奶都不是純牛奶。什麼樣的牛奶是真正的純牛奶呢？看配料，配料上只寫了生牛乳的才叫純牛奶！
純牛奶又分為鮮牛奶和常溫奶兩種。一般鮮牛奶採用巴氏殺菌法，需低溫冷藏，不會破壞營養成分，但保質期較短。常溫奶採用無菌罐裝，會破壞一部分營養，但保質期長。
這樣分析下來，鮮牛奶的營養是比較豐富的，是大家的第一選擇，尤其適合長身體的青少年。
鮮牛奶但是鮮牛奶也分很多品牌，各個品牌的廣告也是五花八門。我們該如何遮蔽廣告，選擇優質的牛奶？
其實，看一下牛奶上的營養成分表就知道了。
我國規定鮮牛奶每100克脂肪含量不低於3.1％，蛋白質含量不低於2.9％，總幹物8.
1％。在歐美，菌落總數一般是少於10萬個/100毫公升。當我們選擇純鮮牛奶時，應選擇蛋白質高於2.
9%的牛奶，這樣的含有較豐富的蛋白質，更富有營養。
牛奶雖好，卻不是所有人都適合喝。乳糖不耐、牛奶過敏、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用牛奶。牛奶也不能多喝，喝多了容易導致脫水，反而影響人體健康。你會挑選牛奶了嗎？
2樓：
牛奶營養豐富，但是乳糖不受的人可以選擇酸奶。乳酸菌飲品中營養成分少，還是酸奶和純牛奶好。
3樓：
都好，都是增加體質的。
4樓：小悅兮
牛奶和酸奶都含有豐富的蛋白質和鈣。如果有乳糖不耐受，建議喝酸奶，酸奶經發酵後可以改善乳糖不耐受和更容易消化。然而，世面上雖有各式各樣的酸奶，但是會額外加多種食品新增劑，而且有的會新增蔗糖，不利於控制體重和血糖，所以，如果有乳糖不耐受，盡量選牛奶。
乳酸菌飲料不建議選，糖分高，而營養價值不高。如果是自己發酵的酸奶更優，可以首選酸奶。如果是世面上的酸奶，盡量以牛奶為主
5樓：日暮達人
酸奶儲存了牛奶中的營養素，還能抑制腸道細菌的繁殖，有助於兒童大腦和神經系統的發育，因此適合兒童食用。
6樓：多愚
你好，酸奶對人體有較多的好處，酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效。謝謝
乳酸菌奶和酸牛奶有什麼不同？選擇哪種好？
7樓：匿名使用者
酸酸甜甜的乳酸飲料很受大家歡迎，如今，市場上最為多見的有三種乳酸飲料：乳酸奶、乳酸菌奶和酸奶。它們雖然都是用牛奶製成的，且名稱相似，實際上卻是型別完全不同的三種飲料，而且營養上差別也較大。
先來說說乳酸奶，它是水、白糖、牛奶、果汁、酸味劑、香料等調配製成的，屬於配製型飲料。因此，乳酸奶的營養就僅限於原料中牛奶的營養，含有蛋白質、脂肪和糖等。而乳酸菌奶則是水、白糖、牛奶等原料，加入乳酸菌發酵製成的。
它要比乳酸奶有營養多了。這是因為，經過乳酸菌的發酵，原料中的乳糖變成了容易被人體消化和吸收的乳酸。所以，乳酸菌奶特別適合乳糖不耐受的人飲用。
此外，在生產乳酸菌奶的過程中還會產生維生素、氨基酸等對身體有益的物質。
這裡，特別還要提到的是，酸奶和乳酸菌奶也是不同的，不能混淆。酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後加入檸檬酸或乳酸，或經乳酸桿菌發酵調製而成的乳製品。而乳酸菌奶，雖然也含有乳酸菌、牛奶等，並且也都冠以「某某奶」，但實際上其中只含有少量的牛奶，而蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶。
想區分酸奶和乳酸奶，看看配料表就清楚了。如果「水」是第一項，那肯定是乳酸奶或乳酸菌奶，酸奶配料表的第一位都是鮮牛奶。此外，一般酸奶的蛋白質含量都在3％左右，而乳酸飲料只有1％。
從營養價值上看，乳酸菌奶遠不如酸奶，而乳酸奶則是這三種飲品中營養最少的。
8樓：開森益曉瓶
每益添、優益c、娃哈哈、植物活力、養樂多、味全、太子奶、暢益飲、開森益曉瓶
乳酸菌飲料和酸奶哪個好？
9樓：匿名使用者
對牛奶過敏的話，就是乳糖不耐了，那要專門吃喝的飲料，裡面是要專門針對過敏的，沒乳糖的酸奶跟乳酸菌飲料裡面也必須是沒有這種成分的
10樓：張慶圓
用點好酸奶更好些，補充蛋白質了，還能補充有益菌了
11樓：些別傻
不同於直接使用牛乳發酵得到的酸奶，乳酸菌飲料使用的大多是乳粉調配的「奶」，因此它們的很多營養成分含量都大大低於酸奶，並且有可能加糖的量更誇張，也就造成了它們與酸奶在營養價值和健康效應上的較大差異。很多人都以為自己飲用「乳酸菌飲料」就是喝了「奶」，這樣的想法是非常錯誤的，實際上這些「奶」可能只是帶發酵過的奶粉的濃糖水。這一點務必要注意。
12樓：匿名使用者
乳酸菌飲料。它的主要功能是分解乳糖及蛋白質，幫助消化吸收。寶寶喝牛奶會拉肚子，正是因為體內缺乏一種專門代謝牛奶中乳糖的酵素所致；但是，經過發酵的牛奶，其中的乳糖就已經被乳酸菌分解了，而不會引起腹瀉，所以不能喝牛奶的孩子，可以適當的喝一些乳酸菌飲料。
像界界樂是針對寶寶的常溫乳酸菌飲料，不含任何新增劑，也沒有防腐劑甜味劑，每天一瓶對寶寶還是有幫助的，也不用害怕冰冷的溫度對腸胃造成什麼影響。而酸奶個人覺得，是需要保持冷藏，否則活性菌會大量被殺死，難以做到真正的全程冷鏈。
13樓：傅憶桖
首先 酸奶是在牛奶中新增乳酸菌發酵而成，沒有額外新增水，原味酸奶的蛋白質含量為每百毫公升2.5克，風味酸奶的為每百毫公升2.3克，鈣含量和牛奶相當。
營養價值豐富，且經發酵後更易人體吸收。其次乳酸菌飲料不是牛奶，其成分中牛奶的比例很低，但新增了水、糖、香精以及大量活性益生菌等，雖然在提供益生菌方面，乳酸菌飲料比酸奶有優勢，但蛋白質、鈣、維生素含量都明顯低於酸奶，且糖含量過高。3所以單從益生菌補充方面來講，乳酸菌略勝一籌；綜合營養價值來說，酸奶比較好。
希望對你的選購有所幫助！
14樓：淡淡女人香
酸奶和乳酸菌飲料有很大的區別，父母在選購時一定要注意區分。酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後加入酸（如檸檬酸或乳酸）調製而成的，或經中乳酸桿菌發酵製成的乳製品。牛奶經酸化後，不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞，而且由於牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了寶寶胃內的酸度，因此對寶寶的水化吸收更有利。
乳酸菌飲料，雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等，但實際上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶。 冰鎮的乳酸菌飲料吃多的話會影響食慾，使小兒不願吃正餐。而且乳酸菌飲料的蛋白質含量僅有1%。
因此從營養價值上看，乳酸菌飲料遠不如酸奶，絕對不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶來喂哺寶寶，否則容易造成營養不良。
15樓：嵇赩文雁芙
酸奶：有奶的成分（蛋白質）和乳酸菌
乳酸菌：主要就還有益生菌
如果你營養攝入比較充足，直接喝乳酸菌比較好，反之，喝酸奶比較好。
純牛奶和酸奶 選擇哪個比較好
純牛奶和乳酸菌飲品哪個營養價值高呢？
16樓：分隨後的很快樂
身體狀況不同的人喝不同的酸奶
成分不同所導致不同的選擇
口感的不同導致不同的選擇
對於大部分人來說，酸奶的口感會比牛奶更好一點，因為酸奶有酸酸甜甜的味道而且現在還出了各種乳酸菌飲品更加吸引了人們的注意力，而相比之下牛奶本身就沒有什麼味道，所以對大部分人來講尤其是小孩子他們更喜歡喝酸奶，當然也有一部分人他們就喜歡喝牛奶，認為牛奶的口味比酸奶更適合他們。這些都是由於不同的人喜歡的口感不一樣而導致的。
17樓：二丁目木木木
純牛奶的營養價值更高，純牛奶含有的蛋白質以及其他的微量因素都是比乳酸菌飲品要多的，很多人選擇乳酸菌就是因為喝起來好喝。
18樓：卞凌昳
純牛奶營養價值高。因為純牛奶富含蛋白質和鈣，更能滿足人體所需。
19樓：佩服到極致
牛奶營養價值是要遠遠高於乳酸菌飲料的 ，純牛奶主要是提供蛋白質等營養物質，乳酸菌飲品主要是幫助消化，消除便秘。
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