1樓：我的花圃
新鮮的榴蓮具有以下特點
1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜；還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個！
2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好；
3、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香，那個香味（臭味？）像箭一樣衝進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是溼還是幹的，要挑溼的，幹的不好吃。
4、從裂口處看肉和殼的比例，如果肉有整個的一半大小，說明很不錯了，一般都是佔三分之一，果肉非常細小，佔三分之一以下說明發育不亮，肯定好吃不了。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食慾的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動
2樓：秒懂百科精選
如何挑選榴蓮？哪種榴蓮比較好吃？
怎麼挑選新鮮的榴蓮
3樓：匿名使用者
1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜；還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個！
2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好；
3、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香，那個香味（臭味？）像箭一樣衝進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是溼還是幹的，要挑溼的，幹的不好吃。
4、從裂口處看肉和殼的比例，如果肉有整個的一半大小，說明很不錯了，一般都是佔三分之一，果肉非常細小，佔三分之一以下說明發育不亮，肯定好吃不了。
4樓：中國農業出版社
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇顏色看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
5樓：匿名使用者
榴蓮是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃、黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，初嚐有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有「流連(榴蓮)忘返」的美譽。榴蓮產自熱帶地區，含有多種招牌營養素，被當地人視為「熱帶果王」。
泰國曾有這樣一句民諺：「榴蓮出，沙籠脫。」意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
【營養功效】 榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
【適用人群】一般健康人都可食用。病後及婦女產後可用之來補養身體。 每天不超過100克。
【特別提示】成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
【健康紅綠燈】榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。
什麼樣的榴蓮最好？
6樓：開心飛
您好~以下是挑選榴蓮的方法o(∩_∩)o
1.輕搖榴蓮有聲音時，代表它已可以吃了 。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多.
殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了
2.榴蓮的種類很多,包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種
凸起的包越多說明包裹著的果肉多，顏色越深就越熟；嗅根莖的香味越濃郁越甜。。。。
別的挑法如下：
1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜；還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個！
2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好；
3、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香，那個香味像箭一樣衝進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是溼還是幹的，要挑溼的，幹的不好吃。
4、當場開打包走，（檔主都會提供一次性飯盒的）打完包你可以再稱下剩肉（當然還有核），如果肉有整隻的一半重，那就很不錯了，一般都是佔三分之一；
5、還要先跟檔主講好，要當場開，當場試食，如果不甜就一定要堅持換或者減價，當然是換第二者啦~~不過因為榴蓮都比較重秤，檔主一般都會比較謹慎選擇滴。
吃不完的一定要放冰箱，當然，買回來也要先放入冰箱，凍的比冰激凌還好吃！
因為榴蓮屬熱氣之物，如果吃了過多，導致身體燥熱，就喝些淡鹽水或吃些水分較多的生果來平衡，好像雪梨、西瓜等，便是化解燥熱的妙品啦。
7樓：匿名使用者
泰國榴蓮，我說比較好吃！泰國產的，皮為褐黃色。比在咱們這生產的金枕頭榴蓮好吃多了！
當然也比較貴。金枕頭榴蓮的**為8元一斤，泰國榴蓮是15元一斤。兩者之間很好區分，泰國榴蓮是褐黃色，金枕頭榴蓮為鮮黃色。
泰國榴蓮的肉很大，子卻很小。往往個頭也要比金枕頭榴蓮要大，肉也要多1-2塊。我認為很不錯！
不過這個季節是最貴的時候，大概是20元一斤左右。普通金枕頭榴蓮這個時候便宜，因為這個季節是上市季節，**為6元左右一斤。而泰國榴蓮卻是冬天上市，最便宜的時候為10-12元一斤。
o(∩_∩)o~
8樓：哆咪愛生活
挑選榴蓮的時候要留意，看到這幾種最好不要買，剛知道
榴蓮怎麼挑選新鮮的
9樓：昔冰雙
1、看榴蓮殼的顏色
挑選整隻的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色，如果打算買回家以後馬上就吃，自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮，黃色越深越純正成熟度就越高，顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮。如果打算買回家以後過幾天再吃，可以挑選偏青綠色的榴蓮，回家放上幾天就會自然成熟了。
如何挑選榴蓮，最全面的榴蓮挑選技巧
2、看榴蓮殼的外觀
從榴蓮殼的外表可以看到很多鼓起來的「小山」，這些「小山」的下面就是榴蓮果肉，有乙個「小山」就代表有一瓣榴蓮果肉，「小山」越多則榴蓮果肉的瓣數越多，「小山」越鼓則果肉的成熟度越好。
通過榴蓮殼上面的尖刺，也可以了解榴蓮果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平緩，就說明榴蓮的果肉較多成熟度高，而且這樣的榴蓮肉厚而細膩。如果尖刺又尖又細，則榴蓮的果肉較少且不太成熟，而且這樣的榴蓮肉薄而粗糙。
看外觀的時候還要留意一下果柄，如果果柄粗壯而且新鮮，則是營養充足又新鮮的榴鏈。
3、看榴蓮殼的個頭
成熟的榴蓮每只大約有3～5斤，個頭越大的榴蓮水分越足越甜。
10樓：路人甲之後
看外形：榴蓮個頭大的水分足，夠甜，挑外表錐形，刺粗大而稀疏的發育良好；
看顏色：選擇顏色偏黃或偏褐色的，這種比較熟，口感更甜，不要挑綠色的；
看殼：殼有點開了的是熟的榴蓮，口感甜；
聽聲音：把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了；
掂重量：看重量，同樣大小的榴蓮要選輕的，核小，重的榴蓮核大；
聞氣味：榴蓮的近果柄處氣味濃烈的好，有酒精味時說明已經變質。
果皮發青的榴蓮不成熟、有酒精味的榴蓮說明已經變質。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。
榴蓮怎麼挑肉多的 怎麼挑選榴蓮
11樓：變美的果團
1、看柄，新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，只有關節剛剛要脫落的才是剛好可以當天吃的。
2、看果體，數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴蓮以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會稜一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。
小山越多肉越多。殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
3、挑選好吃的金枕頭榴連，首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
12樓：我是三寶
現在正是榴蓮大量上市的季節，可是很多人想吃榴蓮，卻不知道怎麼挑比較好，那麼今天就教大家幾個挑選榴蓮的小竅門，學會以後再也不怕挑到不好的榴蓮了
13樓：貓檸手作
愛吃榴蓮不會挑？教你一招，這樣挑的皮薄肉多，成熟度剛好
14樓：中國農業出版社
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇顏色看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
什麼樣的橘子比較甜，怎麼挑選
恰恰熊 橘子的品種很多，經過多年的種植含糖量高這橘子越來越多。一般挑選的時候要選擇橘子捏起來有些彈性，皮特別厚的橘子沒有皮薄的橘子味道好。橘子皮越好剝的桔子宮越甜。 你粉底沒我的厚 方法一 看橘子蒂 橘子甜不甜，首先看它的蒂，一般來說，如果橘子蒂是凹陷進去的相對比較甜一些。而這種橘子蒂突出來的就會酸...
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竹板的選擇 老齊 選竹板要從材料 做工 聲音三個方面著手，1 材料 竹板材料一般選擇楠竹也叫毛竹，竹子的竹齡要長些，4年齡算一般，6年以上算好料，竹齡長，竹子的密度大 強度也大，所以很結實不容易劈裂，一般人不會看竹齡，但是掂在手上的分量越重越好，另外竹子表面顏色一致 沒有斑痕，若有斑痕要降低 2 做...