1樓：李溫柔r夏清純
羊肉存放之前呢絕對是要把血水泡掉得首先貓明白血水的乙個特點，它裡邊兒呢還有一些相映的雜誌，乃至於包括細菌，病毒等等把血水放掉之後呢，我們仰望的乙個放真空的儲存也好，冷凍的儲存也好，才能夠更好的保持羊肉的口感和鮮香的味道。存放之前那麼把一些代謝的我們講酸性的物質排掉，也就是嘌呤排掉之後呢會對羊肉的存放有更好的幫助，以及解凍之後。會做出更好的羊肉口感
2樓：匿名使用者
1、可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成乙份乙份的，每乙份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。
2、先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。
這樣儲存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。
3樓：匿名使用者
買回來的羊肉吃不完怎麼怎麼保鮮是個問題。那麼怎麼才能讓羊肉保持新鮮的狀態呢？下面給大家介紹幾種適用的好方法：
1.可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成乙份乙份的。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。
可以把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裡倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裡沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡，要吃的時候再取出來。。
2.可用薰曬法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。
一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉儲存的時間很長，3.可用風乾法儲存新鮮羊肉。
將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉還有要注意：在空氣水分含量大的地方，最好不要用風乾法。而在空氣比較乾燥、濕度低的地方，才適宜用風乾法。
4樓：匿名使用者
不用，熟製之前才泡去血水
羊肉到底要不要泡一夜把血水放乾淨 寬頻山kds
5樓：蒼井瑪利明步
材料羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥薑、幹桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
自製烤羊肉串，用不用把肉浸泡祛血水？
6樓：柔桂花扶庚
不用，烤肉類都不用水侵泡，加鹽，雞精，料酒，薑末，大蔥，醃製一段時間就行。尤其是喜歡吃烤的較幹的人，就更不能用水侵泡了。
7樓：仲潔曲辰
沒有太大影響.泡不泡根據各人口感而定
剁餃餡子的肉要不要用水泡泡血水
8樓：說明喜歡
【材料】羊肉、 胡蘿蔔、生薑、蔥、花椒、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油
【做法】
1、先用開水把花椒泡成花椒水，晾涼備用
2、把羊肉洗乾淨，切成小塊，然後剁碎，在剁的過程中慢慢加入花椒水3、將生薑 、蔥剁碎加入羊肉餡中，倒入醬油、料酒拌勻4、胡蘿蔔去皮、洗淨後切片，用開水焯一下，然後也剁成碎末5、把羊肉餡和胡蘿蔔餡放到一起，加入鹽、胡椒粉、花生油順著乙個方向拌勻即可
羊肉餃子餡的做法（二）
【材料】羊肉、韭黃、薑末、蔥末、雞蛋、花椒、胡椒粉、醬油、香油、花生油、鹽、料酒、醬油
【做法】
1、將羊肉洗乾淨後剁碎，韭黃洗淨切成細末，花椒用開水泡成花椒水2、把羊肉末盛放在大一點的盤子裡，加入薑末、蔥末、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、花椒水、雞蛋，順著乙個方向拌勻
3、再加入香油和花生油拌勻，然後加入韭黃拌勻即可羊肉餃子餡做法小貼士：
①羊肉羶味比較重，加入花椒水可以去羶，薑末也可以去羶②韭黃應該在最後加入，另外如果沒有韭黃，可以用香菜、芹菜代替
9樓：知道麼麼噠
您好，餃子餡的肉不用泡的，熬湯的肉需要泡下！
剛殺完的羊肉，不泡血水可以下鍋煮嗎
10樓：匿名使用者
可以，但煮的時候要等鍋開時把上面的血沫子撇乾淨，然後加入薑片和花椒去羶，這樣煮出來的羊肉湯那是肉美湯鮮
學雅思用不用天天緊張的複習,高考用不用複習初一初二的知識
天道教育 看你自己的學習計劃,還有安排。並且自己的英語能力程度是一個影響很大的因素。現在專一般情況下屬,很多人都希望在1,2個月突破雅思,其實那是針對水平良好的學生來講的,如果基礎太差的話,就需要報一些基礎培訓班。高考用不用複習初一初二的知識 越考考研 當然要了,都要複習的,這麼多年不會的都要,因為...
騎行川藏線到底用不用馱包
海澤龍馱包 2合1馱包搭配 專業的事專業的裝備，這是常理，為什麼這麼說，專業的裝備必然有其使用道理與合理性。長途騎行，特別是川藏線這種有一定難度與風險的場景騎行，專業的馱包攜帶物品，省心省力，讓騎行者將主要精力全部投入到騎行活動中，這就是馱包價值所在。至於麻袋 蛇皮袋這類，固定有難度，行進中有可能滑...
在喝鐵觀音之前要洗茶嗎，請問喝鐵觀音用不用洗茶？泡多久倒掉？
鐵觀音確實先洗茶，不過不叫洗茶，叫 浸茶 或 溫茶 較為確切和科學。人們用茶壺沖泡安溪鐵觀音時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為 洗茶 第一泡的鐵觀音用少量的水,快速衝一下倒出來時間不要超過3秒，這麼做法是為了醒茶，一來是為了洗掉灰塵 雜質，達到清潔的目的。二來讓鐵觀音充分舒展，茶香慢慢彌散開。三來也...