1樓：
收藏本文 分享看到這個實驗的題目你一定覺得很奇怪吧,熟土豆不吃糖,難道生土豆吃糖嗎?而且土豆又不是動物,怎麼能吃糖呢?下面這個實驗會告訴你。
兩隻大土豆、白糖、盤子、刀子。1.拿兩隻大土豆,把其中乙隻放在水裡煮幾分鐘,直至煮熟。
2.然後把兩隻土豆的頂部和底部都削去一片,在頂部中間各挖乙個洞,在每個洞裡放進一些白糖,然後把它們直立在有水的盤子裡,等幾個小時之後再看。我們一起做試驗過了幾個小時之後,你會看到生土豆的洞裡充滿了水,糖似乎真的被吃掉了,而熟土豆裡仍然是白糖顆粒啊呀!
真奇怪科學來解密生土豆的細胞是活的,它好像乙個孔道,能夠使水分子通過。盤裡的水經過土豆壁滲入洞中。而煮過的土豆細胞已注意:
給土豆挖洞的時候要小心不要傷到手。(責任編校:陽曉婷)被破壞,所以沒有滲透功能。
請你嚐嚐放生土豆盤子裡的水,有甜味嗎?沒有,為什麼生土豆裡的糖水沒進到盤子裡呢?秘密在細胞膜上。
土豆的細胞膜好像篩子一樣,只允許小於篩子孔的顆粒通過,大於篩子孔的顆粒就過不去了。白糖的分子比較大,通不過細胞膜,所以,盤裡的水就不甜
2樓：
土豆本身就有糖的成份。
3樓：我是徐亞運
這不是拔絲土豆嗎？？
土豆泡一會是不是就含糖量低了呢?
4樓：
土豆泡一會含糖量會降低。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，泡在水中澱粉與水置換了，澱粉被泡出來了，水分被吸收了，所以含糖量會降低。
土豆即馬鈴薯，一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.
3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.
6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：
能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.
8~1.2，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素0.03～0.
08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.
4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量**。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。
塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯乾中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。
而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
馬鈴薯遇到碘酒變色，這種變色後的物質是（ ）
5樓：匿名使用者
這種變色的物質是澱粉
6樓：
變色的紫黑色的物質是澱粉
7樓：漫迷天地
不同於馬鈴薯和碘酒的新物質；
8樓：獨孤小賀賀
澱粉遇到碘會變紫
9樓：匿名使用者
澱粉啊 六年級科學書裡有'
為什麼把土豆片放入濃縮糖水中，土豆的質量變輕？
10樓：匿名使用者
是因為糖水濃度高，滲透壓高，吸水能力強，導致土豆細胞失水，質量變輕。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前2023年到2023年的秘魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
2023年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、公尺粉等主食，馬鈴薯將成稻公尺、小麥 、玉公尺外的又一主糧。[
11樓：匿名使用者
因為濃縮糖水的密度比土豆片的密度大，使土豆片析水，所以土豆的質量就變輕了。
12樓：韓棒棒
糖水濃度高，滲透壓高，吸水能力強，導致土豆細胞失水。質量變輕
13樓：手機使用者
額，可能因為外界濃度大導致土豆內部細胞失水，質量變小。僅個人意見
14樓：行走在消逝中
濃度太高了，就把土豆裡面的東西吸出去了，質壁分離
15樓：
外液濃度高，細胞會脫水
如何做馬鈴薯是否含醣類的實驗
16樓：匿名使用者
材料：新鮮馬鈴薯一塊，碘液少許
過程：將新鮮馬鈴薯切片，在斷面滴加少許碘液實驗現象：馬鈴薯斷面變成深藍色
結論：馬鈴薯種含有澱粉（澱粉屬於醣類，屬多醣）
17樓：幸運的我是魔鬼
馬鈴薯是否含醣類的實驗方法如下：
材料：新鮮馬鈴薯一塊，碘液少許。
過程：將新鮮馬鈴薯切片，在斷面滴加少許碘液。
實驗現象：馬鈴薯斷面變成深藍色。
結論：馬鈴薯種含有澱粉（澱粉屬於醣類，屬多醣）澱粉遇碘顯色原理，直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。
馬鈴薯中的醣類即是一般所說的澱粉，可以用加碘的鹽滴在上面，若有藍色出現則含澱粉。
「春捂秋凍」是什麼意思有科學道理嗎
春捂秋凍 是我國民間的一條保健諺語。從氣候學的觀點來分析是有一定科學道理的。春與秋雖都是過渡季節，但仍有差異。我國通常把3 5月稱為春季，9 11月稱為秋季。最高氣溫的平均值春季高於秋季 平均最低氣溫秋季則高於春季。這說明 雖然春季白天的溫度高了一些，但是早 晚溫度還是比較低的。另外，春季是回暖期，...
「春捂秋凍」是什麼意思？有科學道理嗎
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「春捂秋凍」的說法有科學道理嗎，「春捂秋凍」是什麼意思？ 有科學道理嗎？
我覺得這種說法很有道理，春天和秋天要多喝水注意養生。其實對於這種說法來說的科學合理的因素在裡面的。我覺得這個說法是有一定的道理的，還是要注意保護自己。春捂秋凍 是什麼意思？有科學道理嗎？春捂秋凍是有一定道理的。春天和秋天都是天氣變化比較大的時間，人們一時還適應不了變化了的天氣，所以不能一下增減衣服太...