1樓：樸民化工
紅扁豆是鹼性食物
酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大公尺、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物
1.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是鹼性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性
7、魚類也屬鹼性食品
8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、士多啤梨等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.
蘆荀.竹筍.莢豌豆.
茹類南瓜.蓮藕.蘿蔔漬.
豆腐.蘋果.梨子.
香蕉.菠蘿.櫻桃.
桃子.牛旁
10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿蔔.紅蘿蔔.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
15、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、公尺、麥、麵包、酒、花生公尺、香腸.糖果.餅乾.白糖
16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
17、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
19、弱酸性食品：白公尺、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
2樓：
紅扁豆是鹼性食物。
紅扁豆的功效：
紅扁豆含有蛋白質和多種氨基酸，經常吃可以增進食慾。
經常吃紅扁豆可以維持正常的食慾。
吃紅扁豆可以**暑濕吐瀉和食少久治等。
3樓：來自九鯉湖妙語連珠的天空
你好，紅扁豆是鹼性，對人身體健康很有好處。
扁豆是酸性還是鹼性的，多吃好嗎
4樓：匿名使用者
任何東西吃多了都不好。合適點就行了！
扁豆子是不是鹼性食物
5樓：翰林學庫
常見的酸性食物表
酸性食物（熱性） 酸性食物（溫性） 酸性食物（平性） 酸性食物（涼性） 酸性食物（寒性）
肉類狗肉 羊肉、牛肉、鹿肉、駝肉 豬肉、驢肉
兔肉馬肉
豬肝、豬頭肉
禽蛋類 鴿
雞、麻雀、鵝蛋 鵝、鵪鶉、烏骨雞
鴨、鴨蛋、雞 白芥子
鵪鶉蛋、雞蛋黃 蛋白
水產類鰱魚、鱔魚、蝦肉 鯽魚、鯉魚、烏魚、武昌魚 鱉、烏龜
田螺、河蚌、牡蠣
海馬、草魚、白鰱
鱖魚、鮑魚、鰻魚、魷魚、黃花魚、墨魚、泥鰍 章魚、蟹
糧食類 糯公尺、燕麥、高粱、小麥 粳公尺、玉公尺、大麥
綠豆、青稞 黑公尺
蠶豆、刀豆、雪豆 蕎麥、小公尺
堅果類核桃、花生
銀杏、棒子、蓮子、葵花子、南瓜子
西瓜子、松子、芝麻
其他花生油、沙拉油、菜籽油、白酒、紅糖 大豆油、豬油、糖精、白糖、豆豉 啤酒、麵筋 醬油
★常見的鹼性食物表
鹼性食物（寒性）
鹼性食物（涼性）
鹼性食物（平性）
鹼性食物（溫性）
鹼性食物（熱性）
蔬菜類蓴菜、馬齒筧、魚腥草、番茄 蓮藕、慈菇、粉葛、蘿蔔
百合、胡蘿蔔、大頭菜、白菜、青菜 山藥、洋蔥、香椿
辣椒佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜
茼蒿、甜菜
甘藍、菠菜、花菜、薺菜、芋頭 韭菜、甜椒
胡椒絲瓜、青苦瓜
旱芹、萵筍、茭白、油菜
茄子、豇豆、四季豆、白扁豆、馬鈴薯、紅薯 南瓜、生薑、蔥、大蒜、花椒
白芥子竹筍、海帶、草菇、髮菜
生菜、白苦瓜、金針菇、苜蓿、黃瓜 蘑菇、香菇、猴頭菇、冬瓜、黃豆芽 淡菜、芥菜、茴香、八角、山奈
蕨菜、枸杞菜
木耳、綠豆芽 、銀耳
黑木耳、金針菇
桂皮食用藥材類
蘆根、蘆薈、銀華、天冬
菊花、桑葉、薄荷、地黃、白芍
黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草、桑枝 何首烏、砂仁、蟲草、桂花 肉桂
蒲公英、桑白皮、絞股藍、板藍根 西洋參、沙參、決明子、牛蒡、麥冬 金錢草、枸杞子、燕窩、靈芝、芡實 人參、當歸、肉蓯蓉、三七
蓮心、竹葉心、漏蘆花、青蒿 女貞子、胖大海、槐花 阿膠
杜仲、白朮、月季花、茉莉花、玫瑰花、松花粉
夏枯草水果類
奇異果、柿子、鮮棗、甘蔗 梨、士多啤梨、橙、柑、芒果 桑葚、無花果、葡萄、龍眼
紅桔、荔枝、木瓜、大棗 桃
香蕉、荸薺、蛇莓
羅漢果、李子
石榴、鳳梨、檳榔、蜜桔、檸檬、沙棗 楊梅、金桔、杏
櫻桃西瓜、哈密瓜、甜瓜 烏梅、柚子、枇杷
堅果 栗子、杏仁
飲料 茶葉
其他 食鹽
食醋、蜂王漿 食鹼
黑豆和黑芝麻是酸性還是鹼性
6樓：禰的生活小幫手
黑豆屬於豆類，是酸性食物。黑芝麻是鹼性食物。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素b和e，可增加皮脂分泌、改善**彈性、保持**細膩，被日本學者稱為改變**粗糙的最佳食物。
7樓：義明智
酸性食物
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發過芽的穀類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類；
二、動物性食物；
三、甜食；
四、精製加工食品(如白麵包等)；
五、油炸食物或忌廉類；
六、豆類(如花生等)
食物酸鹼一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
8樓：zh風魂
黑豆和黑芝麻是鹼性食物。
決定食物酸鹼性的考量因素與標準：
1 成熟度與否
成熟的蔬菜通常為鹼性；未成熟的水果,酸味重或澀味濃,為酸性食物.
2 有機栽種或無機栽種
蔬果若生長在無機或噴灑化肥農藥的土壤中,土壤所含的礦物質原本就缺乏,所以生長的蔬果鹼性礦物質不足,偏為酸性,不如有機蔬果為健康的鹼性食物.
3 發芽與否
所有含植物蛋白的堅果、豆類、核果、穀物均為酸性食物,但有例外,例如豆類中的黃豆,堅果類的杏仁、巴西豆,種子類的芝麻,穀物類的喬麥、小公尺等.
含植物蛋白的種子等,若能經由泡水,催芽,發芽或到形成芽苗,則酸性漸減而鹼性漸增,最後反而形成具足鹼性的食物.
4 其它
食品新增劑,加工、精製食物及各種碳酸飲料,處方用藥,合成性維生素丸,其它各類合成性藥物,均為陰性酸性食物,呈現酸性反應.
延伸閱讀：
黑豆對人體的保健作用：
1、降膽固醇
2、補腎
3、益脾。
4.祛痰止喘，可治咳嗽。
5、美容功效，抗衰老。
6、排毒，**。
7、改善貧血。
黑芝麻對人體的保健功能：
黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效。
1、補鈣
2、降血壓
3、烏髮潤髮
4、養顏潤膚
5、提高生育能力
6、黑芝麻有護膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使**保持柔嫩、細緻和光滑。
7、黑芝麻也可以**塑身
8、黑芝麻可以抗衰老
食用黑豆與黑芝麻應該注意的問題：
1，不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食。
2，吃芝麻固然是對頭髮好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
另外，食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
鹽是酸性還是鹼性，黑魚是鹼性還是酸性
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