1樓：
放嘴裡，有顆粒感就是次品，看顏色，泛白次品，聞，自然清香，糖氣味濃
2樓：水瓶開拓者
太理論的我不給你講，簡單點說並給你一一分析。
先說說造假的兩位主角和伎倆：1、白糖 白糖結晶顆粒感非常明顯，而且這方法很過時，養蜂人慣用，至今在用，常用而且幾乎人人都在用（一直在用的原因是以前國家收購蜂蜜的並且按溶度來，現在地方惡霸都知道搞錢，死命壓價，而且不按品質來定價，所以養蜂人肯定造假。利益的驅使也是其中之一）為什麼不易發現呢？
真的裡面摻假的，我的經驗我都測不出，何況你？路邊假養蜂的，晚上灌白糖水，第二天當顧客麵用搖蜜機搖出來當蜂蜜賣。還有外地人挑白糖水出來賣，上面撒點花瓣花粉，搞幾隻死蜜蜂放裡面，再來點香精，色素，非常完美。
2、果糖 這才是高智商造假的主角，分子結構都是一樣，倒是結晶非常細膩，細膩到你以為買到寶貝了（剛試了這今天才結晶的長白山椴樹蜂蜜，5年難得一見的好蜜，細細品嚐還是微感有小顆粒），奶茶店在奶茶原料店買的蜂蜜就是典型的列子，色香味俱全！當然現在很多上架賣的蜂蜜絕大部分都是新增果糖（基本都是麥芽糖），國家對這個沒有嚴格標準，尤其執行是形式，所以蜂蜜含量極少的「蜂蜜」就堂而皇之的合法銷售了
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