1樓：光易槐
真正地營養午餐講究的就是合理的膳食，合理的搭配膳食，合理膳食的四句話，即有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽。不要說愛吃肉中午就猛吃肉食，一點蔬菜水果都不進，肉食雖有營養但是你想過你的胃嗎，為什麼要有營養，營養講的就是健康，只有健康才是真正地營養合理，午餐時一天中的正餐，要葷素搭配才行，也要看你自己的喜好，就是在營養你不喜歡吃也白搭，你覺得是吧，再者關鍵是每天不要一樣，什麼都吃、營養才會全面，才會均衡。碳水化合物（主食）不要吃的過多，不要攝入過多的脂肪，防止發胖。
2樓：願得一人心嘿
按照健康專家洪昭光教授的意見：合理膳食的四句話，即有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽。2023年全世界評選十大健康食品，頭乙個就是紅薯。
你就是再有錢，永遠不要忘了紅薯、小公尺、燕麥、南瓜、老玉公尺這些東西。午餐只要有一樣蔬菜，乙個香菇湯，再加乙個紅燒排骨就不錯了。關鍵是每天不要一樣，什麼都吃、營養才會全面。
碳水化合物（主食）不要吃的過多，就不會胖。
午餐怎樣搭配才有營養？
3樓：匿名使用者
含鐵高，含蛋白質高的食物。主食不能不吃，因為那樣容易貧血，然後吃些蔬菜，豆腐，魚之類的，飲料最好喝酸奶，營養又利於消化，零食最好選擇棗，山楂，之類的，要少喝茶，因為喝多了會貧血。
午餐 記者分別採訪了一些午餐族，並請營養專家分析他們的午餐吃得是否有營養。
愛麵一族———魚蛋公尺線
主角：古貝，客戶經理
午餐型別：愛麵一族，最愛魚蛋面。
選擇原因：填飽肚子就行
對午餐的想法：公司附近沒什麼好吃的，所以中午吃飯就很隨便。公尺飯、公尺粉、麵條都行，如果有時午餐實在難吃，就隨便吃點，下午餓的時候再吃點餅乾。
對午餐的疑問：1、外面吃的青菜都是燙過水的，是否還有營養呢？
2、如果乙個星期都是在外吃麵食的話，是否還需要補充其它的？
營養師建議：1、麵店的燙青菜，營養價值(維生素、礦物質、纖維質)和家裡一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經常以麵食為主，最容易缺乏的就是纖維質，所以回家吃晚餐時，應該多補充青菜和水果。
住家型一族———少飯多菜
主角：莫莫，soho一族
午餐型別：住家菜一族
選擇原因：經濟實惠
對午餐的想法：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿蔔為主，肉是統一清蒸的，就吃乙個菜而已。少吃飯是覺得飯都是澱粉，怕吃多了會發胖。
對午餐的疑問：少吃公尺飯是否對身體有影響？
營養師建議：1、認為吃公尺飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因澱粉質食物造成的。2、以一天的建議總熱量為1400千卡來看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、乙個肉或魚、兩個青菜。
這樣熱量約在430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長期下來比較不會影響身體健康。
既快速，又方便——7—11一族
主角：vanessa，編輯
午餐型別：兩個點心、一瓶酸奶。
對午餐的想法：快捷，省時
選擇的原因：不想跟著別人擠，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡單一些沒關係。
對午餐的疑問：沒有，覺得不錯！
營養師建議：1、午餐太簡單，而且不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。2、建議午餐可以選擇乙個蒸飯、加一瓶酸奶，但最再好吃1～2個水果或是選擇便利商店裡的生菜沙拉(沙拉醬少放)，以便增加纖維質，偶爾加乙個茶葉蛋，這樣約有400～450千卡的熱量。
快餐一族——排骨雞腿飯
主角：傅裕文，技術人員
午餐型別：排骨飯、雞腿飯等
對午餐的想法：對午餐不太看重，有什麼吃什麼，習慣吃公尺飯。
選擇原因：能填飽肚子，節省時間。
對午餐的疑問：午餐應該吃些什麼，下午精神會比較好，上班不會打瞌睡？
營養師建議：乙個排骨或是雞腿便當，約有700～800千卡的熱量，建議可以改為自助餐，選一葷一素和乙個半葷素，共三個菜色，加上小碗飯，這樣的分量足以應付下午活動所需的能量，也不會增加體重。打瞌睡往往不是午餐吃什麼可以解決的。
重要的是午餐後若能找個地方安靜地小憩一下，即使只是10分鐘，應該就可以改善下午打瞌睡的問題。
家常飯有滋味——自帶便當
主角：胡小姐，公司職員
午餐型別：自己帶便當：魚、青菜、少許肉，一碗飯
對午餐的想法：目前懷孕2個多月，害喜嚴重。中午會帶乙份水果到公司吃，譬如蘋果、葡萄。早餐吃粥或麵，晚餐3—4道菜，沒其它補充品。
選擇原因：自帶飯盒，衛生方便。
對午餐的疑問：現在害喜嚴重，胃口不太好，可以吃什麼來改善？從小就不愛喝乳製品，現在懷孕，營養該怎麼補充？
營養師建議：1、胡小姐現在雖然害喜，但以目前的飲食來看，還算不錯，能控制在乙個基本的範圍內。其實懷孕第一期(前3個月)是無需多補充食物的，以平日飲食為主即可。到第
二、三期時，才需額外增加300千卡的熱量，懷孕期增加的體重請盡可能控制在10～12公斤，這樣有助於產後體重恢復。2、懷孕期需要增加的300千卡的食物，只要在平日的飲食中加一杯低脂牛奶、乙個蛋，就可滿足懷孕期所需的熱量和營養素。3、不喜歡喝牛奶，會有鈣質量不足的問題，除了喝豆漿之外，還需補充一顆500毫克的鈣片。
午餐科學
●午餐兩忌
1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的公尺飯、麵條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐，例如速食麵、西式快餐等，這些食品營養含量低。
●午餐兩宜
1、宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。
4樓：中起雲沈嬋
葷素搭配,可以是一葷兩素或兩葷兩素.一葷兩素可以是胡蘿蔔,青菜,紅燒肉或花菜,豆腐,魷魚等.兩葷兩素可以是土豆,番茄炒蛋,紅燒魚,粉蒸肉或糖醋排骨,豆腐,拌黃瓜,蒸昌魚等
5樓：匿名使用者
午餐盡量還沒什麼關係只要那種多脂肪的少點就行了。清淡點~主要晚飯要豐富點~還有早餐不可忽視
6樓：古赩馮三詩
朋友公司的午餐很好，他說是禮信年年公司承包的，他們做的飯菜搭配很營養，感興趣可去他們公司的**看看。
一日三餐應該怎樣安排才能均衡營養?
7樓：二娘呀
採取科學搭配一日三餐的飲食原則才能確保均衡營養。
一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。
注意食物搭配，包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，對於每一餐來講，一碗速食麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上乙份水果、乙份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。
三餐的品質各有側重，早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。
營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：穀物麵包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出乙份合理飲食：
中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加乙份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。
晚餐最好選擇：麵條、公尺粥、鮮玉公尺、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。
因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。
生物鐘與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間裡，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什麼時候吃飯是由生物鐘控制的。
大腦與一日三餐：人腦每天佔人體耗能的比重很大，而且腦的能源**只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。
一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。
消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。
8樓：匿名使用者
我國人民一般習慣於每日三餐，以便食物在每餐之間充分消化，使消化器官得到休息。食物在全日各餐的分配比例要適應生理狀態和工作勞動的需要。早晨起床後不久，食慾較差，為了工作要攝人足夠的熱量，可選用體積較小而富於熱量的食物，攝人全日總熱量的30——35％。
午餐前後都是工作時間，既要補足上午的能量消耗，又要為下午的工作做準備，應攝人全日總熱量的40％。晚餐後是休息時間，攝人的熱量應稍低，佔全日總量的25—30％即可。早餐和午餐可以選富含蛋白質和脂肪的食物，晚餐可以選含糖的食物、蔬菜和易消化的食物。
晚上還要從事工作的人可以不受晚飯吃少的約束，但應結合生理狀態和勞動的需要，合理地分配每餐的攝人量。
總之，飲食宜定時定量，有規律，這樣才能身體好。
午餐怎樣吃美味又營養
食材主料 土豆120克 瘦肉30克 輔料 油 鹽 老抽適量 土豆燒肉做法 土豆去皮切丁，瘦肉切丁。起油鍋，下肉丁。滑散炒熟。放老抽下土豆丁。加鹽炒拌均勻。加適量的水燉煮，直到土豆軟麵即可。抗衰老抗癌食品 西蘭花。西蘭花富含抗氧化物質維生素c及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。最...
墮胎的婦女營養午餐，打胎後女方不要營養費要去告我算合法嗎
首先要保證優質蛋白質 充足的維生素和無機鹽的供給，尤其是應補充足夠的鐵質，以預防貧血的發生。食物選擇既要講究營養，又要容易消化吸收。可供給鮮魚 嫩雞 雞蛋 動物肝 動物血 瘦肉 大豆製品 乳類 大棗 蓮子 新鮮水果和蔬菜。不吃或少吃油膩生冷食物，不宜食蘿蔔 山楂 苦瓜 橘子等有理氣 活血 寒涼性食物...
怎樣才算真正幸福，怎樣才算真正的幸福？
靜靜地想乙個人是幸福。心中有了思念的彼岸，讓自己的心不再覺得孤苦無依，至少心的彼岸還有人值得自己去思念。什麼是幸福？通順心做完一件自己想做的事是幸福。坎坎坷坷的人生路上，能出現一段平坦的道路，即使很短，那也是上天賜予的幸福。什麼是幸福？能與家人圍坐在一起，吃一頓團圓飯是幸福。家和，是每個人心中的所追...